# 嗦粉人的天堂！上海人气港式米线餐厅“肥汁米兰”12月19日开业~终于等到你🍜 

URL: https://www.shicheng.news/v/wvY6Q
Published: 2025-12-15
Source: 狮城新闻

拥有上海米线天花板之称的“肥汁米兰”

新加坡首店就在VivoCity！

开张日期12月19日

各位吃货们赶紧记录起来啊~🍜

![嗦粉人的天堂！上海人气港式米线餐厅“肥汁米兰”12月19日开业~终于等到你🍜 ](https://www.shicheng.news/images/image/1776/17761424.avif?0)





“肥汁米兰”（Fei Zap Mai Laan）是来自上海的品牌🇨🇳

2017年开业至今已在中国拥有超过60家门店

**每年米线销量破50亿碗！😱** 

懂吃的小伙伴可能会发出灵魂疑问🤔

怎么米线就成了上海美食咧❓

![嗦粉人的天堂！上海人气港式米线餐厅“肥汁米兰”12月19日开业~终于等到你🍜 ](https://www.shicheng.news/images/image/1776/17761425.avif?0)





source:小红书@爱吃的李开心

该品牌主打云南与粤式风味的米线

祖传秘方可追溯到60年代！

当年从云南赴香港谋生的叶师傅

将云南米线的传统技法与粤菜的烹饪技巧相结合💪

后来由连锁店创始人关先生将这道“港式云南米线”带到了上海

关先生曾多次前往香港向叶先生学习

并在其指导下掌握了肥汁米线的制作方法😎

这才有了“肥汁米兰”！

![嗦粉人的天堂！上海人气港式米线餐厅“肥汁米兰”12月19日开业~终于等到你🍜 ](https://www.shicheng.news/images/image/1776/17761426.avif?0)





皇后再偷偷告诉大家🔎

“肥汁”是指多种材料熬制的粤式古法汤底

而“米兰”是中国古字

因为米线在明清时期称作“米糷”

![嗦粉人的天堂！上海人气港式米线餐厅“肥汁米兰”12月19日开业~终于等到你🍜 ](https://www.shicheng.news/images/image/1776/17761427.avif?0)





source:小红书@露娜tay

OK！

了解完这段故事后，皇后该向大家分享他们的必吃菜品啦！🤤

不论哪款米线

**都保持着米线爽滑带感、汤底浓郁鲜香、配料丰富多样的特性** 

现点现煮，汤底更是用粤式手法熬煮超过2小时♨️

另外还有浇头、小食可加

极具性价比又能吃得超满足！💯

![嗦粉人的天堂！上海人气港式米线餐厅“肥汁米兰”12月19日开业~终于等到你🍜 ](https://www.shicheng.news/images/image/1776/17761428.avif?0)





source:小红书@咚咚小番茄

**必吃料理：** 

**🍜招牌炸酱小锅米线**

**🍜老坛酸菜肥牛小锅米线**

**🍜至尊双鱼鱼汁小锅米线**

**每碗小锅米线价格从$11.90起💰** 

也可以自行选择配料、汤底、米线~

source:小红书@🥕妞妞🥕

汤汁中吸收了多种食材的精华之味

还原粤式传统味道，承托出食材的原味🌽

米线嗦一口Q弹爽口😍

等你来开动！🥢

**肥汁米兰 Fei Zap Mai Laan** 

**📅开张日期：12月19日**

**📍地址：1 HarbourFront Walk, #01-167-168, VivoCity, Singapore 098585**

**☎️电话：[+65 9068 0685](https://www.shicheng.newstel)**

![嗦粉人的天堂！上海人气港式米线餐厅“肥汁米兰”12月19日开业~终于等到你🍜 ](https://www.shicheng.news/images/image/1776/17761430.avif?0)