# 飘香超过半世纪 知名潮州炒粿条摊主退休 

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Published: 2024-10-26
Source: 狮城新闻

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海记潮州炒粿条摊主。（图：Facebook/Alvin Low）

位于直落布兰雅的知名海记潮州炒粿条摊主宣布退休，熟客纷纷表达不舍。为了感激熟客们多年来的支持与爱戴，摊主将于11月22日举办聚会，分享这些年来的故事。

海记潮州炒粿条开业至今已有54年，起初在玛格烈通道小贩中心（Margaret Drive Hawker Centre）营业，后来在2010年迁至直落布兰雅弯巴刹与熟食中心。

摊主的儿子周三（23日）通过Facebook群组发文宣布，父亲即将退休。

不过，为了答谢顾客一路来的支持，他们决定在下个月22日晚上7点到9点之间，在父亲的摊位前举办一场聚会。父亲也会在聚会上分享这些年来的心路历程，不过不会开档做生意。

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海记潮州炒粿条将在下个月22日晚上7点到9点之间，在摊位前举办一场聚会。（图：Facebook/Alvin Low）

本月初停业 

海记潮州炒粿条Facebook群组帖文显示，摊位今年4月曾因熟食中心装修，以及摊主手受伤而暂停营业数月，直至9月份才重开。

本月9日，摊主儿子又一次发文表示摊位将暂停营业，直至另行通知，不少网民都留言对摊主的情况表达关心。

摊主儿子周二（22日）发文表示，父亲一切安好，目前正在家里休息。

但随着摊主决定退休的消息曝光，摊主儿子前天在回复网民询问时证实，父亲今后不会再掌勺了。

“吃的是回忆” 熟客表不舍 

消息一出，不少网民和熟客纷纷留言表达矛盾的心情，一方面难过无法再吃到摊主的炒粿条，一方面又为摊主退休休息感到欣慰。

不少熟客也分享了和摊位美好的回忆。

61岁的梁先生就告诉《8视界新闻网》，他小时候住在玛格烈通道，因而常光顾过海记潮州炒粿条。

他记得，当时一盘炒粿条要价七毛钱，但如果自备蛋的话，就能省两毛，所以当时他都会自己带一个蛋去给摊主炒。

后来梁先生搬到东部，但他还是会对海记潮州炒粿条念念不忘，有时甚至会为了满足口腹之欲而特地去光顾。

长期光顾下来，摊主也对他留下印象，梁先生说，他和朋友去吃的时候，摊主还会多给他一些血蚶，还会特别交代：“这盘是你的”。

不仅如此，摊主还会慰问梁先生父母的情况。

梁先生形容，摊主为人友善，食物又好吃、道地，所以即便需要排上一个多小时的队，他还是甘愿等。

他强调：“因为不只是吃美食，也是吃回忆”。