# 老字号肉脞面摊后继无人 老板开50万找有缘人接手 

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Published: 2022-08-08
Source: 狮城新闻

第一代老去，第二代不想继续经营，大巴窑开了37年老字号“[来兴香菇肉脞面](https://www.chinapress.com.my/tag/%E4%BE%86%E8%88%88%E9%A6%99%E8%8F%87%E8%82%89%E8%84%9E%E9%9D%A2)”后继无人，老板开价50万元（约150万令吉）顶让招牌、秘方和烹饪方法，希望找到有缘人接手。

这家潮州式的“[来兴香菇肉脞面](https://www.chinapress.com.my/tag/%E4%BE%86%E8%88%88%E9%A6%99%E8%8F%87%E8%82%89%E8%84%9E%E9%9D%A2)”，1985年由老板李辉平（63岁）创办，早期位于大巴窑2巷第85C座组屋，后来搬去6巷第51座组屋，近年则落户到4巷的第73座组屋营业至今，搬来搬去仍留在大巴窑。

肉脞面摊位由李辉平和外甥女共同经营，李辉平的大哥、二姐、三妹、五妹等也会前来帮忙。

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李辉平（右2）与郑丽珊（左3）和家人共同经营面摊生意。（取自面子书） 

《新明日报》报导，“[来兴香菇肉脞面](https://www.chinapress.com.my/tag/%E4%BE%86%E8%88%88%E9%A6%99%E8%8F%87%E8%82%89%E8%84%9E%E9%9D%A2)”于7月3日突然通过面子书贴文说：“服务了大家37年，来兴肉脞面决定把此棒交给有缘人来接棒，谢谢大家一路来支持。”

李辉平的外甥女郑丽珊（49岁）受访说，之前开了家庭会议，舅舅提出他和兄弟姐妹年纪渐长，体力也大不如前，因而想放慢脚步选择休息。

“舅舅今年已经63岁，加上他的健康情况不好，有肾脏和心脏问题，现在一天他只做两三个小时。”

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艺人陈泓宇（左）也曾光顾摊位。（取自面子书） 

郑丽珊说，档口除了她较年轻，33岁表妹在5年多前加入，虽然她俩还处于打拼之年，但两人也不想接手。

“我本身也有心脏问题，手腕和肩膀有时会肿起来，需要吃消炎药，需要多休息。”

而她表妹虽然曾经从事餐饮业，但也对接管摊位不感兴趣。

至于其他家人也面对健康问题，她指虽然转手后会对摊位不舍，但觉得健康还是最重要的。

## 面子书找有缘人

至今一组人接洽



品牌与秘方开价50万元，至今有一组人提出意愿。

郑丽珊说，自从在面子书找有缘人接棒后，经顾客介绍下，已有一组人感兴趣。但她强调，目前仅是初步阶段，还未详谈。

她和舅舅都认为，顶让招牌后就不想插手对方生意，也不希望须要留下来继续帮忙，由对方去决定如何经营或扩充生意。

至于何时才能如愿将生意脱手，她称其实没有设限，如果一直谈不拢，摊位也会继续营业，不过到时可能会减少工作时间，或每周只营业几天，让家人都得到足够休息。

## 2女儿不愿接手



每天做十四五个小时，当小贩没假期、没休息日、没有周末，还要早起晚睡。

李辉平有两个女儿，但他们都不愿接手，目前在人力资源领域从事行政工作，也各有各的家庭。

李辉平和郑丽珊都意识到，现在很多人都不愿意加入当小贩，毕竟这行是没日没夜工作。

他们指需早起准备食材，一天工作10多小时，收档后还要负责清洗，也没有假期，周末更不能陪家人出去玩，不是每个人都能习惯和忍受。

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