# 新加坡榴梿季到！不懂这些规矩，那你真是在瞎吃 URL: https://www.shicheng.news/v/xNWJo Published: 2019-12-09 Source: 狮城新闻 2019最后一个榴梿季到啦！预计12月中至明年2月，将是吃榴梿最便宜的时候。吃货们，冲鸭！ 榴梿因为有时效性，被称新加坡的“大闸蟹”。甚至有“榴梿落，纱笼脱”的说法，意思是为了吃榴梿，当掉身上衣物也在所不惜~ ![新加坡榴梿季到！不懂这些规矩，那你真是在瞎吃](https://www.shicheng.news/images/image/1611/16110469.avif?1589858764) （美国大兵到新加坡受训的一个项目，就是徒手开榴梿） 虽说到了榴梿季，遍地都是榴梿，但随便买来吃就太外行了，吃榴梿可是一门博大精深的学问...... 1 **榴梿要去马来西亚吃** 吃榴梿已成新加坡人的“季节习惯”，随便走到新加坡一个水果摊都能看到榴梿的身影，但是新鲜榴梿还需要去马来西亚品尝。 ![新加坡榴梿季到！不懂这些规矩，那你真是在瞎吃](https://www.shicheng.news/images/image/1611/16110470.avif?1589858764) 榴梿之所以珍贵，是因为它“出不了国”，从树上摘下后，只能保存两天时间。组团去马来西亚吃新鲜榴梿顺便过个小周末，简直不要太享受。 2 **自然脱落的榴梿+现“杀”现吃=Double kill** 马来西亚卖的榴梿，大多数是成熟后自动掉落的。越来越多的游客到马来西亚“图新鲜”，不少农户都在自家榴梿林中建起了民宿，游客一觉醒来，就可以吃到新鲜掉落的榴梿。 ![新加坡榴梿季到！不懂这些规矩，那你真是在瞎吃](https://www.shicheng.news/images/image/1611/16110471.avif?1589858764) 不过，由于要和榴梿们一起入眠，周围屋顶都拉开了防护网，以免被这些带刺的宝贝来个“天降炸弹”。 3 **“闻”的仪式** 判断榴梿能不能吃，要一手捧起榴梿，另一只手轻轻覆蓋在榴梿壳上，这样不至于被榴梿刺扎到鼻子，而后再凑近细细闻。 ![新加坡榴梿季到！不懂这些规矩，那你真是在瞎吃](https://www.shicheng.news/images/image/1611/16110472.avif?1589858764) 一般是闻榴梿的尾部，品质好的榴梿闻起来清香，还有一些木质的沉香。如果你闻到一些酒精的味道，就代表榴梿可能熟过头了，这样的榴梿不好吃。 4 **“捏”出成熟度** 一颗成熟的榴梿壳上相邻的果刺是可以被捏动的，都说开榴梿像“赌石”，从刺耳下手，选一个成熟香浓软的榴梿大快朵颐吧！ ![新加坡榴梿季到！不懂这些规矩，那你真是在瞎吃](https://www.shicheng.news/images/image/1611/16110473.avif?1585050442) 5 **榴梿要配山竹一起吃** 讲究阴阳调和的华人总会产生疑问：吃榴梿上火吗？ 话说，“上火”这个概念或许只有华人才会重视。不过由于榴梿具有非常高的糖分，它经常成为长痘痘的罪魁祸首。 ![新加坡榴梿季到！不懂这些规矩，那你真是在瞎吃](https://www.shicheng.news/images/image/1611/16110474.avif?1589858764) 同样是热带水果的山竹，称得上是搭配榴梿的“真爱”。中医理论中，山竹被认为是凉性食物，具有降燥，清凉解热的作用。 虽然榴梿、山竹这两种水果一冷一热的搭配，平衡了“阴阳”之说，但这组合也可能造成便秘...... 6 **榴梿可以烤著吃** 才说完榴梿属于热性食物，可对于吃货来说，上火长痘重要吗？花式享受才是终极大招。 ![新加坡榴梿季到！不懂这些规矩，那你真是在瞎吃](https://www.shicheng.news/images/image/1611/16110475.avif?1589858764) 烤榴梿切记要烤得均匀，榴梿皮稍微变黑变焦就好了。经过烤炙后的榴梿肉浓郁顺口，吃起来绵密悠长。不过吃完自带“热度”的烤榴梿后，要记得多喝水哦~ 7 **榴梿壳用来洗除榴梿味** 吃完榴梿不管怎么样洗手都会有股味道，有一个比用香皂洗手更好用的方法——榴梿壳。 ![新加坡榴梿季到！不懂这些规矩，那你真是在瞎吃](https://www.shicheng.news/images/image/1611/16110476.avif?1589858764) 解铃还须系铃人，这个方法是马来西亚土著的“独家秘诀”。以前还没有香皂和洗手液的时候，他们就用榴梿壳内瓤去味。 8 **新加坡政府发布榴梿指南** 为吃货们操碎心的新加坡食品局，今年专门发布了一个包含各种品类榴梿的图片，手把手教大家吃榴梿，可以说是最高级别的榴梿吃货指南了！ ![新加坡榴梿季到！不懂这些规矩，那你真是在瞎吃](https://www.shicheng.news/images/image/1611/16110477.avif?1589858764) 来，我们给大家拆分一下，细细讲解~ 猫山王 特点 暗绿色外壳 较规则的椭圆形 籽小!籽小!籽小! ![新加坡榴梿季到！不懂这些规矩，那你真是在瞎吃](https://www.shicheng.news/images/image/1611/16110478.avif?1589858764) 姜黄色“胖”果肉 口感像奶油一样厚重 味道甜中带点苦 底部有星形图案 ![新加坡榴梿季到！不懂这些规矩，那你真是在瞎吃](https://www.shicheng.news/images/image/1611/16110479.avif?1589858764) D24 特点 形状多有些奇奇怪怪 果肉呈淡黄色 外壳刺比较尖 底部呈棕色 ![新加坡榴梿季到！不懂这些规矩，那你真是在瞎吃](https://www.shicheng.news/images/image/1611/16110480.avif?1589858764) XO 特点 形状略似一颗星 中心凹陷 籽大小不一 果肉更加松软 有丝丝”酒味“ ![新加坡榴梿季到！不懂这些规矩，那你真是在瞎吃](https://www.shicheng.news/images/image/1611/16110481.avif?1589858764) 黑珍珠 特点 椭圆形 刺很细很尖 果肉呈淡灰色 口感丝滑又厚重 甜中带苦 籽呈黑色 体积较小 ![新加坡榴梿季到！不懂这些规矩，那你真是在瞎吃](https://www.shicheng.news/images/image/1611/16110482.avif?1589858764) 红虾 特点 外壳呈棕绿色 籽非常大 果肉是橙色泛灰 口感非常粘稠 有甜甜的余香 ![新加坡榴梿季到！不懂这些规矩，那你真是在瞎吃](https://www.shicheng.news/images/image/1611/16110483.avif?1589858764) 金凤特点 体积圆润 皮薄刺多 籽相对娇小 果肉颜色非常浅 口感也非常厚重 ![新加坡榴梿季到！不懂这些规矩，那你真是在瞎吃](https://www.shicheng.news/images/image/1611/16110484.avif?1589858764) 好了，理论知识大家都get了，现在就差实践了，嗑榴梿走起！ ![新加坡榴梿季到！不懂这些规矩，那你真是在瞎吃](https://www.shicheng.news/images/image/1611/16110485.avif?1589858764)