# 粿汁套餐仅售2.新元　小贩夫妻11年不起价

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Published: 2023-12-13
Source: 狮城新闻

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黄圣峰夫妇售卖的粿汁套餐，11年来未起价。 

（新加坡讯）小贩夫妻贩售2新元5角经济实惠粿汁套餐，11年来未起价，老板表示尽管面对各种成本上涨压力，但不打算起价，薄利多销是他们的生存之道。

出生于马来西亚霹雳州实兆远的黄圣峰（42岁）17岁时来新加坡打拼，在芽笼一家小贩中心的粿汁摊位打工，一做就是14年。

在这段期间他认识了太太孔彩萍（47岁），并携手走入了婚姻的殿堂，后来因买房需要供房贷，加上育有一女，黄圣峰2012年决定自立门户，在惹兰峇株小贩中心租下摊位卖粿汁。

开业11年来，尽管面临成本和物价上涨，黄圣峰从未想过把压力转嫁消费者，套餐价格仍维持在2新元5角。

“为什么要起价？2新元5角有2新元5角的卖法，我不会特地把分量变大或变小，当然主要也是想透过薄利多销，建立口碑。很多人其实像我当初一样来新工作，初来乍到，我希望摊位的价格可以更大众化，让大家有选择。”

黄圣峰花了5年时间慢慢打磨厨艺，也听取顾客回馈进而改良，生意才慢慢步入正轨，每月扣除所有成本和支付太太的薪水后，盈利为4000多新元。

他坦言，自己开档比打工辛苦，他起早贪黑，凌晨2时30分就可以看到他在档口忙碌的身影，清晨6时开档，临近中午12时才结束，收工之后除了要在档口内准备卤制隔天要用的配料，还需要花4小时清理20多公斤的内脏。

“我开档首三天每天只睡两个小时，后来才慢慢调整工作时间，找时间休息，这份工作不简单，日复一日，所以不是很多人在做。”