# 油烟无法排出 牛车水小贩忧健康和火患风险 

URL: https://www.shicheng.news/v/y3ljV
Published: 2026-06-22
Source: 狮城新闻

![油烟无法排出 牛车水小贩忧健康和火患风险 ](https://www.shicheng.news/images/image/1787/17873705.avif?0)





受影响小贩表示，工作环境变得更加闷热，烹煮时产生的热气和油烟无法及时排出，对眼睛和呼吸道等健康造成影响。（图：林映慧）

牛车水熟食中心（Chinatown Complex Food Centre）约十个小贩摊位的排油烟机发生故障。受影响小贩表示，工作环境变得更加闷热，烹煮时产生的热气和油烟无法及时排出，对眼睛和呼吸道等健康造成影响。也有摊贩担心会增加火患风险。

《8视界新闻网》记者星期天（21日）上午走访牛车水熟食中心。据了解，受影响的约十个摊位，坐落在牛车水大厦二楼熟食中心的红色区域，问题已持续约三到五天。

在小贩中心经营煮炒摊约七个月的谭显国表示，自从排油烟机失灵后，工作环境变得更加闷热，即使不开炉也已汗流浃背，开炉后情况更严重。

由于炒煮时产生的大量油烟无法及时排出，导致其出现呼吸困难、头晕和眼睛不适等情况。

“我眼睛越来越差了，自从（排油烟机）坏掉，我每天滴三四次眼药水。以前，一天滴两次我的眼睛就很干净。”

他也说，为了减少接触油烟，目前已暂停售卖需要大火快炒的河粉及其他干炒类食品。

同样受影响的煮炒摊小贩孔女士表示，油污累积的情况明显加剧。她指出，原本不会沾满油污的烟管和周边区域，这几天频频出现油渍，即使每天清理仍很快变脏。

她也说，由于油烟滞留在摊位，整个环境仿佛被烟雾笼罩，令人非常困扰。

“因为它的烟不跑，吹出来大烟，就像云顶这样。有时候煮东西有辣的东西就咳嗽，还有影响我们的眼睛。”

![油烟无法排出 牛车水小贩忧健康和火患风险 ](https://www.shicheng.news/images/image/1787/17873706.avif?0)





据了解，受影响的约十个摊位，坐落在牛车水大厦二楼熟食中心的红色区域。（图：林映慧）

金记潮州卤鸭.粿汁的老板周志伟则坦言，担心火患风险增加。他说，当系统无法正常抽走油烟时，油渍容易积累在管道内，若温度过高，容易引起火患。

据了解，因缺备用零件，维修可能需要两个月的时间。受访摊贩表示担忧，并说熟食中心内不少小贩年纪较大，担心身体难以负荷，希望问题能尽早获得解决。

售卖饮料的童义琴指出，若情况持续下去，可能会增加休息天数，以减少长时间暴露在高温环境中。

商联会：持续跟进维修情况 

牛车水大厦小贩商联会副会长吴明银表示，据他了解，排油烟机的维修时间主要取决于零件的供应情况，两个月是较为保守的预估时间，最快或许可在八至十天内完成。

他说，商联会已持续向市镇理事会了解维修进度，并反映受影响小贩所面对的困难，希望相关单位尽快完成维修工作。

牛车水大厦小贩商联会会长陈铭涵则表示，商联会主要负责向惹兰勿刹市镇理事会反映小贩的意见和诉求，相关设施维修及承包商管理工作则由市镇理事会负责跟进，商联会不会直接与承包商接洽。

他表示，据商联会了解，当局正加快零件采购及更换程序，希望尽量缩短维修时间，让排油烟机早日恢复正常运作。