俄罗斯餐厅带你感受美食背后的故事

2020-11-01     4,191

来自俄罗斯的瓦迪姆·祖博夫斯基(VadimZoubovski)和阿琳娜·祖博夫斯卡(AlenaZubovska)过去16年一直在新加坡工作。他们在丹戎巴葛(TanjongPagar)开了一家Dumplings.ru餐厅,出售俄罗斯和乌克兰美食。

我们从他们的角度了解住在新加坡的感觉,以及他们为什么决定在相对不为人知的地方出售俄罗斯美食。

俄罗斯餐厅带你感受美食背后的故事

(图片来源网络)

新加坡的俄罗斯人社区很小,截至2018年,这个数字约为4,500 ),而俄罗斯人在新加坡的食物很少见,所以我很想知道更多关于经营餐厅的人的信息。

在内部,餐厅具有家常的复古美感,配有木制家具,温暖的灯光和贴有西里尔字母的老式海报。

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这家声称提供“俄罗斯就餐体验”的餐厅还不断播放俄罗斯音乐。

(我不得不承认,在这家餐厅里呆了两个小时激发了我对在Spotify上搜索俄罗斯音乐的兴趣。

从那时起,我发现了一个实际的播放列表,名为“俄罗斯后朋克和苏联波”。)

一排又一排的俄罗斯标准伏特加酒(在这里他们自己注入伏特加酒,包括辣椒伏特加酒)与其他酒精一起排在酒吧。

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该冷水机还装有从俄罗斯进口的各种令人眼花of乱的饮料,包括具有独特风味的果汁,例如梨汁和香蕉汁或桦木汁,这两种饮料在新加坡都很少见。

阿莱娜(Alena)首先开始为错过俄罗斯食品的朋友制作食物和特殊订单。

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他们最终在2019年开始在Tanjong Pagar地铁站附近的外卖亭开始食品业务,因此更多的人不仅可以品尝美食,还可以品尝美食。

快进到2020年1月,他们在MaxwellChambers开了一家餐厅。

但是,从事餐饮业务总是会带来风险。特别是在出售当地人相对不为人知的美食时。

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