# 俄罗斯餐厅带你感受美食背后的故事

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Published: 2020-11-01
Source: 狮城新闻

来自俄罗斯的瓦迪姆·祖博夫斯基（VadimZoubovski）和阿琳娜·祖博夫斯卡（AlenaZubovska）过去16年一直在[新加坡](https://www.sgcn.com/)工作。他们在丹戎巴葛（TanjongPagar）开了一家Dumplings.ru餐厅，出售俄罗斯和乌克兰美食。

我们从他们的角度了解住在新加坡的感觉，以及他们为什么决定在相对不为人知的地方出售俄罗斯美食。

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（图片来源网络）

新加坡的俄罗斯人社区很小，截至2018年，[这个数字](https://www.scmp.com/week-asia/business/article/2139635/meet-russian-risk-takers-making-safe-singapore-their-home)约为4,500 ），而俄罗斯人在新加坡的食物很少见，所以我很想知道更多关于经营餐厅的人的信息。

在内部，餐厅具有家常的复古美感，配有木制家具，温暖的灯光和贴有西里尔字母的老式海报。

![俄罗斯餐厅带你感受美食背后的故事](https://www.shicheng.news/images/image/1652/16527469.avif?1619429025)





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这家声称提供“俄罗斯就餐体验”的餐厅还不断播放俄罗斯音乐。

（我不得不承认，在这家餐厅里呆了两个小时激发了我对在Spotify上搜索俄罗斯音乐的兴趣。

从那时起，我发现了一个实际的播放列表，名为“俄罗斯后朋克和苏联波”。）

一排又一排的俄罗斯标准伏特加酒（在这里他们自己注入伏特加酒，包括辣椒伏特加酒）与其他酒精一起排在酒吧。

![俄罗斯餐厅带你感受美食背后的故事](https://www.shicheng.news/images/image/1652/16527470.avif?1619429025)





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该冷水机还装有从俄罗斯进口的各种令人眼花of乱的饮料，包括具有独特风味的果汁，例如梨汁和香蕉汁或桦木汁，这两种饮料在新加坡都很少见。

阿莱娜（Alena）首先开始为错过俄罗斯食品的朋友制作食物和特殊订单。

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他们最终在2019年开始在Tanjong Pagar地铁站附近的外卖亭开始食品业务，因此更多的人不仅可以品尝美食，还可以品尝美食。

快进到2020年1月，他们在MaxwellChambers开了一家餐厅。

但是，从事餐饮业务总是会带来风险。特别是在出售当地人相对不为人知的美食时。

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