# 狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”，整个人仿佛回到泰国

URL: https://www.shicheng.news/v/y8zEq
Published: 2021-01-01
Source: 狮城新闻

最近狮城阴雨连连，

夹杂着丝丝缕缕的凉风。

虽说跟国内的冬天不能比，

但却**颇有些秋天的滋味**在其中。

![狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”，整个人仿佛回到泰国](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16579526.avif?1619428456)





在这个赤道并不常见的天气里，

要说最让人感到幸福的事情，

**莫过于一碗，**

**暖胃又暖心的高汤了。**

说到妙汤，

就不得不提到，

号称**“世界三大名汤”**之一的，

**“冬阴功汤”**。

![狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”，整个人仿佛回到泰国](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16579527.avif?1619428456)





上至高档宴席，

下到街头小食，

都可以发现它的身影。

**“冬阴功汤”**

**这几乎是判断一间泰国餐厅，**

**是否“正点”的标志。**

![狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”，整个人仿佛回到泰国](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16579528.avif?1619428456)





作为**泰国的国汤**，

“冬阴功汤”味道酸辣可口，

**既可以作为开胃菜，**

**也可以作为下饭菜，**

**抑或只是纯粹汤品。**

“冬阴”是酸辣的意思，

而“功”是虾的意思，

**“冬阴功汤”其实就是酸辣虾汤。**

![狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”，整个人仿佛回到泰国](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16579529.avif?1619428455)





作为一碗**从泰国走向全世界餐桌**的妙汤，

这碗汤里可是藏着大秘密。

“冬阴功汤”必备的**灵魂香料**有四种，

分别是**青柠、香茅草、柠檬叶和南姜**。

地道的冬阴功汤，

送一勺入口，

**味觉层次分明，**

**酸，辣，香，**

**最后一定还有一丝甜味，**

**让人回味无穷。**

![狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”，整个人仿佛回到泰国](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16579530.avif?1619428455)





在最近有些凉意的日子里，

一碗**热辣鲜甜的“冬阴功汤”**，

或许会让你整个人，

**从味觉到心灵，**

**都振奋起来。**

那么，

**狮城又有哪些值得大家前往寻觅的，**

**“冬阴功汤”呢？**

**Diandin Leluk Thai** 

**Restaurant**

这间泰国馆子位于，

新加坡著名的**“小泰国”**，

Golden Mile Complex。

这里隐藏着不少**正宗又好味**的泰国餐馆，

非常适合来一场说走就走的，

**“泰式舌尖之旅”**。

![狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”，整个人仿佛回到泰国](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16579532.avif?1619428455)





这间餐馆作为**“小泰国”的实力担当**，

从最早一代泰国人经营开始，

到现在已有**20多年**，

回头客不断。

主要食材定期从**泰国空运而来**，

泰式辣酱和各种sauce都是**自家秘制配方**。

**24小时营业，**

让你无论什么时候想来一碗热辣的冬阴功汤，

都可以**随时前往**。

![狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”，整个人仿佛回到泰国](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16579533.avif?1619428455)





**始终小火煨著的冬阴功汤，**

**酸辣醇厚的味道浓烈却不刺激，**

**喝一口全身都仿佛热乎起来了。**

海鲜新鲜又料足，

配上这一锅浓郁火辣的汤，

**让人直呼过瘾。**

![狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”，整个人仿佛回到泰国](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16579534.avif?1619428455)





地址：5001 Beach Rd, #01-67/68/69 Golden Mile Complex, Singapore 199588

联系电话：6293 5101

营业时间： 11am - 10pm

**Thailicious Boat Noodles** 

这间泰国餐馆位于**Bugis著名的的美食街**，

**Liang Seah Street。**

众多网红馆子坐落的街道，

让你一不留神，

就可能会与其失之交臂。

![狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”，整个人仿佛回到泰国](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16579535.avif?1619428455)





来自曼谷的主厨亲自掌勺，

使得这里的冬阴功汤味道惊艳，

**汤头浓郁酸爽中带了一丝甜，**

让前来寻味的食客们都大呼正点。

经典**泰式船面，**

**汤浓粉滑，Q弹十足，**

**浓郁的汤汁被粉吸收得十分入味，**

**让人食指大动。**

![狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”，整个人仿佛回到泰国](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16579536.avif?1619428455)





夕阳西下，

华灯初上之时，

在这里的街边小桌上与朋友对坐而食，

来**一碗开胃爽口的“冬阴功汤”**，

**岂不快哉？**

![狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”，整个人仿佛回到泰国](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16579537.avif?1619428455)





地址：8 Liang Seah St, #01-01, Singapore 189029

联系电话：6917 9857

营业时间：12pm - 10:30pm

**Yhingthai Palace Restaurant** 

这间登上过**必比登推荐**的，

老字号泰料餐馆，

距今已经有**二十多年的历史**。

女店东曾于泰国工作多年，

夫妇二人对泰国菜均情有独钟。

![狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”，整个人仿佛回到泰国](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16579538.avif?1619428455)





泰式宫廷风格的装修，

金光璀璨，宽敞大气。

**冬阴功汤为一人份，**

**一盅盅供给。**

分为**清汤与椰浆底**，

料足味鲜，

**喝下肚后整个胃都是暖的。**

![狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”，整个人仿佛回到泰国](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16579539.avif?1619428455)





**清汤底**的冬阴功汤，

入口时**酸辣平衡**，

**后劲辣度缓缓释放。**

**椰浆底**的冬阴功汤，

椰奶则完全不会盖住冬阴功本身的味道，

而是**在冬阴功鲜辣的口感上**，

更多了**一丝清甜**。

**泰式乌打也是别具特色，**

爱吃乌打的小伙伴们，

不要忘记来一份哦。

![狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”，整个人仿佛回到泰国](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16579540.avif?1619428455)





地址：36 Purvis St, #01-04, Singapore 188613

联系电话：6337 1161

营业时间：11:30am - 2pm | 6pm - 10pm

**Nakhon Kitchen** 

Nakhon Kitchen在全岛有多家分店，

**高性价比和正宗的泰式口味，**

让这家店但门口经常是**大排长龙**。

但**总体翻桌率较高**，

想要try这家的粉丝们也不用过于担心。

![狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”，整个人仿佛回到泰国](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16579541.avif?1619428455)





这里的冬阴功汤，

被很多食客描述为，

**“百喝不厌”**。

可以选**清汤底（薄汤底），**

或是**红汤底（厚汤底）**，

**酸辣适当，**

**开胃爽口。**

![狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”，整个人仿佛回到泰国](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16579542.avif?1619428455)





除了必点的冬阴功汤，

**斑斓叶包鸡、泰式炒面、柠檬鲈鱼，**

**青咖喱鸡、菠萝炒饭、泰式奶茶，**

统统都不会让你失望。

接地气的用餐环境和地道的美食风味，

会让你有一种**梦回泰国的即视感**。



**![狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”，整个人仿佛回到泰国](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16579543.avif?1619428455)**







地址：全岛多家分店

联系电话：见官网分店信息

营业时间：11:30am - 9:30pm

**Thai Accent** 

这间位于**Vivocity**的泰国餐馆，

**临近圣淘沙岛，**

可以坐在露台上看景。

非常适合周末去圣淘沙岛打卡完，

来这里喝一碗**热乎乎的冬阴功汤**。

![狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”，整个人仿佛回到泰国](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16579544.avif?1619428455)





冬阴功汤可以选择**一盅或是一锅**，

汤底可以选择**红汤或是清汤**。

比较怕辣的小伙伴，

可以选择口味偏淡的清汤底；

**而热衷酸辣口感的小伙伴，**

**不妨试试这里的红汤冬阴功吧！**

![狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”，整个人仿佛回到泰国](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16579545.avif?1619428455)





除了冬阴功汤，

这间餐厅的**Phad Thai Noodle，**

**虾酱空心菜、虾饼、菠萝饭，**

以及**椰子冰淇淋**，

也颇受欢迎，

让人忍不住想一品其风采。

![狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”，整个人仿佛回到泰国](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16579546.avif?1619428455)





地址：1 Harbourfront Walk, #02-145/146 VivoCity, Singapore 098585

联系电话：6376 9282

营业时间： 

周一至周四：11:30am - 9pm

周五至周日：11:30am - 9:30pm

作为泰国美食的代表，

**“冬阴功汤”**

在许多**泰餐爱好者的menu上**，

**一定都留下了浓墨重彩的一笔。**

**下一个雨天，**

**约上小伙伴，**

**一起去喝一碗热辣爽口的**

**“冬阴功汤”吧！**

![狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”，整个人仿佛回到泰国](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16579548.avif?1619428455)





▌图片来源： 

Ins@iris.nihao丨Ins@baitobento丨Ins@kimizhaozzz丨Ins@thailiciousboatnoodles丨Ins@foodgemsg丨Ins@yhingthaipalace丨Ins@thesilverchef丨Ins@lotus.foodie丨Ins@jxeats

▌部分内容来自网络