新加坡食品包装起步公司TRIA研发的Bio24消化器可同时处理食物垃圾以及用植物制成的食物包装，不必事先把包装与厨余分开再回收。（陈斌勤摄）
文 / 林慧敏
新加坡起步公司与肯德基合作展开试行计划，采用以植物为原材料的食物包装，并将这种可持续的包装与食物垃圾一起回收再循环，减少污染。
食品包装起步公司TRIA本月起和肯德基展开为期六个月的试行计划，为位于纳福城（Northpoint City）的肯德基快餐店提供可持续包装，并回收使用过的包装和食物垃圾进行再循环。
一次性的食物包装大多由纸和各种塑料制成，食客用餐后一般会将剩余的食物与包装一起丢弃。若要回收，须先把包装和厨余分开，这一程序具有难度，因此这类垃圾一般会送往焚烧厂处理。
TRIA采用植物材料制造可持续包装，可以直接与食物垃圾一起放入公司所研发的Bio24消化器，透过快速解聚（depolymerisation）技术分解并制成肥料，整个过程只需一天。
公司总裁吴陪康受访时说，公司在这项试行计划下预计可收集并再循环约2.5公吨到5公吨的垃圾，日后把计划扩大至新加坡所有肯德基分店后，每年料可回收400公吨至800公吨的垃圾。
“通过提供包装，再把包装和食物垃圾一起回收处理的循环经济模式，我们能减少原本须要焚烧的垃圾，从而降低污染。”
新加坡贸工部兼文化、社区及青年部政务部长刘燕玲6月21日在试行计划的推介仪式上致辞时说，面对全球粮食供应需求上涨、资源快速消耗的情况，创新的循环经济模式有潜力能够阻断垃圾不断增加的趋势。
“消费者的态度正在转变，开始重视可持续的做法。这为餐饮品牌创造潜力，推动他们创新并成为可持续发展的领跑者。食品服务公司也可抓住这些日益增长的商业机遇，并从中受惠。”
肯德基新加坡总经理李美玲说，在过去两年的疫情期间，消费者转向打包或透过外送服务订餐，这导致一次性食物包装的使用率提高。因越来越多消费者习惯这一用餐模式，肯德基也在不断探索使用更加环保的食物包装。
“我们和市场上其他餐饮品牌都面临同样的困难，大多可回收的包装依然会被扔进垃圾埋置场。透过这项合作，我们的目标是不必把任何垃圾丢弃到埋置场。”
多家企业参与试行计划 其他参与这项试行计划的企业包括废料处理服务供应商Shanaya、城市农场茂丰农场（ComCrop）、农业咨询公司The Boralis Group，以及挪威化肥公司雅苒国际（Yara International）。
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