狮城鲜鱼价格上涨约20% 鱼贩进货量减半止损

2022/09/28   •   2437阅
新加坡鲜鱼价格持续上涨!红斑鱼等海鱼价格大幅跳水,鱼贩生意惨淡,进货量被迫减少。受通胀、油价上涨、俄乌战争和雨季影响,鲜鱼供应减少,进口成本增加,导致鱼价普遍走高,部分顾客转购冰冻鱼。了解新加坡鲜鱼市场最新动态和鱼价上涨背后的原因,以及养殖鱼的可行性分析。
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(新加坡讯)新加坡的鲜鱼价格持续上涨,有鱼贩反映红斑鱼的价格涨幅高达10新元(约32令吉),从每公斤40余新元(约128令吉)涨到50余新元(约160令吉),高价吓退不少顾客,有者不得不将进货量减半,以求止损。

  

新加坡8月份核心通胀率创下14年新高,服务和食品价格进一步上扬,其中,售价节节攀升的包括红斑、斗鲳等新鲜海鱼供应。

在大巴窑湿巴刹卖鱼的陈树美(40岁)受访时说,其摊位售卖的鲜鱼近期起价约30%。

  

“两周前,我卖的马鲛鱼(俗称巴当鱼)从每公斤22新元(约70令吉40仙)至26新元(约836令吉20仙),起价到32新元(约102令吉40仙)至34新元(约108令吉80仙)。近一个月来,红斑鱼更是每公斤从40余新元涨到50余新元,涨了至少10新元。”

她表示,这源于供应商的鲜鱼供应量有所减少,批发价也起了约三成。

陈树美也称,由于近期鲜鱼起价,有顾客告诉她“上网买冰冻鱼比较便宜”。这使得她的生意减少了三成,为了防止鲜鱼卖不完囤积而亏损,她也将进货量减少了三成。

  

“如果有选择,我们也不想起价,毕竟现在生活费这么高,吃东西已经很贵了。”

中峇鲁一带巴刹鱼贩何永顺(43岁)透露,他卖的红斑鱼和斗鲳从7月份哈芝节之后就起价约20%。

“我从供应商那里能拿到的鱼变少了。再加上通货膨胀和俄乌战争使得运输油钱上涨,即将来临的雨季也让渔农出海捕鱼的机会变少,影响收成,鲜海鱼的供应有所减少。”

  

此外,部分鲜鱼的高价使得销量减少。何顺发透露,有顾客嫌鱼卖得贵而少吃,他供货的鱼头炉餐馆也减少了鲜鱼用量。

“门市生意跌了50%,我只能把进货量削半。”

何顺发预计,印尼的雨季马上来临,天气因素影响收成,新鲜海鱼的供应将受影响。

  

“其次,年底佳节来临之际,中国大陆、台湾和周边国家的华人过年都要吃鱼,需求大增,会进一步抬高鱼价。”

  

被问及养殖鱼供应的可行性,何顺发说,大斗鲳、红斑鱼等海鱼一般无法养殖,需要的环境和人工成本太高。适合养殖的只有金目鲈、银鲳等价格较低的品种。

  

新加坡鱼商总会主席,也是海泉鱼行私人有限公司老板洪维恩说,鱼价虽然总体上行,但涨幅比较平稳,供应也很充足。

“新加坡的鲜鱼多从印尼进口,油价、人工费和电力费的上涨导致进口成本增加,使得鱼价走高。”

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