# 新加坡 URL: https://www.shicheng.news/v/yNxgj Published: 2019-04-29 Source: 狮城新闻 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1513/15132101.avif?1589868726) 坡县有一艘“大船”，从开业之初就备受瞩目。 在这里能看到城市最美的天际线。 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1513/15132102.avif?1589868726) Spago Dinning Room By Wolfgang Puck 新加坡是Wolfgang Puck在亚洲开设餐厅的首个选址地。 Spago的地址选的非常好，在“大船”的正中间。 船左边可以欣赏到无边泳池的拥挤。 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1513/15132103.avif?1589868726) 右边可以看到滨海湾花园的人造美景和无边海岸线。 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1513/15132104.avif?1589868726) 对于一直想飞无人机拍滨海湾花园却一直都没拍到的我来说，这个位置相当的理想。 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1513/15132105.avif?1589868726) 对于游客来说，这里很适合养眼。 对于吃货来说，这里很适合养胃。 Wolfgang Puck 1982年在洛杉矶开了他的第一间餐厅Spago, 主打加利福利亚菜，1997年Spago搬到比佛利山庄，2008年获得米其林二星，入选2009年洛杉矶米其林指南。 金沙的Spago是它同名的第四间餐厅。 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1513/15132106.avif?1589868726) 餐厅的设计风格偏舒适型，配上窗外的美景，让人身心放松。 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1513/15132107.avif?1589868726) 金沙这间店不同于总店，入乡随俗地融合了亚洲元素，比如Otah, Laksa 和 Tuna tartare 都很本地和亚洲化。 和三四年没见的裴裴姑娘在坡县的第一次重聚就约在了“大船”上，我们选了午餐三道菜的菜单，是所有菜单中性价比最高的。 BREAD & BUTTER ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1513/15132108.avif?1589868726) Spago家自制的面包没有很惊艳（自从吃过丹麦和瑞典的面包以后，就很难被超越）。不过跟朋友一起倒是学了很传统的意大利吃法，不用黄油，取而代之的是橄榄油和意大利香醋（Balsamic Vinegar)，蘸上面包，口感完全不一样。 STARTER ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1513/15132109.avif?1589868726) Big Eye Tuna Tartare Cones 很日式的一道前菜。 金枪鱼塔塔拌以大蒜蛋黄酱，酱油和芥末调味。 上面撒上多春鱼籽和木鱼花，伴着脆脆的蛋卷吃很开胃。 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1513/15132110.avif?1589868726) Burrata with Confit Kumquats 西西里开心果，野芝麻菜加上橙花蜂蜜和薄荷，加上一片San Daniele Prosciutto火腿，味道很有层次感，满分推荐。 MAIN ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1513/15132111.avif?1589868726) Grilled Iberico Prok Pressa 伊比利亚半岛的黑猪，是做西班牙火腿的原料。猪肉取肩膀处，能见大理石纹理，被誉为“猪肉中的和牛”。 碳烤腌制过的肉排，配上洋葱泥和焦糖芦笋，点缀上辣根沙司，一切都刚刚好。 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1513/15132112.avif?1589868726) Brioche Stuffed Australian Quail 澳洲鹌鹑配上瑞士甜菜，焦糖雪梨，开心果Gremolata酱，最后淋上鹌鹑的肉汁儿。鹌鹑的火候掌握的恰到好处，还保留有鲜嫩的口感。 DESSERT ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1513/15132113.avif?1589868726) Pistachio Panna Cotta 碾磨碎的开心果配上橙子啫喱和橙子味冰淇淋，再加上几片新鲜橙子，不甜，不腻。但是磨碎的开心果加在其中影响了入口的质感，不是我喜欢的搭配。 ![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1513/15132114.avif?1589868726) Spago的酒单在米其林的推荐中评价很高，也在美国权威葡萄酒媒体Wine Spectator 获得2018年的最佳奖，难怪一杯酒和午餐的3-course一样贵，不过值得试试，毕竟西餐不配酒就不完美了。 **菜单** 午餐有 A La Carte 和 3-course menu 晚餐有 A La Carte, Tasting menu 和 Sunset 3-course menu 菜单可以在下面网页上查看 https://www.marinabaysands.com/restaurants/spago.html **预订** 建议提前预订，可去以上网页点击右边的“Book a table" 预订。 预订的时候可以要求靠窗的位置。 **地址** L57, Sands SkyPark, Hotel Tower 2 新加坡金沙，酒店Tower 2坐电梯到56楼，转乘另一部电梯到57楼。 **营业时间** 星期天 – 星期四: 12pm – 2.30pm (Lunch)，6pm – 10pm (Dinner) 星期五 & 星期六: 12pm – 2.30pm (Lunch)，6pm – 11pm (Dinner) RECOMMEND 推荐阅读 [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUxOTA4Nzc5Nw==&mid=2247485151&idx=1&sn=363083b058ec1f69cfb64bd3d855c514&chksm=f9ffb505ce883c136d9b2c8bc360107c12905f503879138fb5fdf0405828a41b2c654334d2dc&scene=21#wechat_redirect)[](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUxOTA4Nzc5Nw==&mid=2247485151&idx=1&sn=363083b058ec1f69cfb64bd3d855c514&chksm=f9ffb505ce883c136d9b2c8bc360107c12905f503879138fb5fdf0405828a41b2c654334d2dc&scene=21#wechat_redirect)[![新加坡 ](https://www.shicheng.news/images/image/1513/15132115.avif?1589868726)](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUxOTA4Nzc5Nw==&mid=2247485151&idx=1&sn=363083b058ec1f69cfb64bd3d855c514&chksm=f9ffb505ce883c136d9b2c8bc360107c12905f503879138fb5fdf0405828a41b2c654334d2dc&scene=21#wechat_redirect) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUxOTA4Nzc5Nw==&mid=2247485151&idx=1&sn=363083b058ec1f69cfb64bd3d855c514&chksm=f9ffb505ce883c136d9b2c8bc360107c12905f503879138fb5fdf0405828a41b2c654334d2dc&scene=21#wechat_redirect) 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