最近一则不起眼的新闻
让喜欢杂菜饭的小编拍手称快
再也不怕去买杂菜饭啦！
新加坡消费者协会与食阁业者口福集团合作，于今年底在口福旗下所有食阁和咖啡店推出价格标签计划，清楚列出杂菜饭的菜品价格，提升透明度。
消协发布文告指出，这项计划3月24日在位于登加新镇邻里中心Plantation Plaza的口福食阁杂菜饭摊位率先推出。
根据计划，价格标签分为四色，海鲜类为蓝色、肉类为橙色、蔬菜为绿色，而精选菜肴则是白色。以登加食阁的杂菜饭摊位为例，海鲜、肉类和蔬菜的价格分别为2.5元、1.5元和1元；精选菜肴则视个别菜品而定。
口福计划在今年底，将计划扩展至旗下所有77家食阁和咖啡店。简直太棒了！再也不用提心吊胆地点杂菜饭了！
营养均衡的杂菜饭
小编来新加坡6年多了，每次在食阁想不好吃啥的时候，脑海里第一个跳出来的就是杂菜饭。
物美价廉营养均衡，可以用实惠的价格吃到新加坡最“珍贵”的蔬菜。面条汤里漂着几片青菜叶，鸡饭盘里仅有的几片马来黄瓜也全是籽。也许你会问，为啥不单独叫一盘菜心？小份4新币，中份6~8新币！相比之下，菜式丰富的杂菜饭可谓“蔬菜自由”了！来一份杂菜饭不香么？
买杂菜饭的自我斗争
可是每当走到杂菜饭档口，听到安哥喊着“来！吃还是包？”
心里就开始不自然起来。“蔬菜自由”的想法烟消云散，甚至有些后悔自己为什么要走过来？隔壁那碗明码标价的排骨面有什么错？感觉自己就是只待宰的羔羊。为啥这么纠结？遇到杂菜饭刺客的经历，新加坡的朋友们，dddd（懂的都懂）。
这样一盘要8块2！
这样一盘要20多块！
每次买杂菜饭，点完结账的时候，都是摊主说多少钱就给多少钱。开始几次有疑问的时候，我还问摊主是怎么算的。被不同的摊主统一的、凶巴巴的回复怼过几次后，被认定为I人的我就不再问，也不敢问。摊主十之八九，一问就会生气，可是自己心里还是想知道，这盘菜的价格到底是怎么计算的。
于是坐在餐桌上，在对这盘杂菜饭动筷之前，自己试着算，算得出来，这顿饭就能吃得开心点。有时候怎么算都不对，也只能噘着嘴吃下去，还要吃得特别干净，毕竟比平时贵了不少。
我还发现个现象：跟新加坡同事一起去吃杂菜饭，大家坐下来之后，不是马上动筷子，而是互相询问“你这多少？”
太有趣了！杂菜饭的价格根本就是个谜！最刺激的是，两个人打的一模一样的菜，结果付的钱还不一样！哈哈哈，谁贵谁尴尬~
鼓起勇气质问才知被黑
前两天，小编又去买杂菜饭，三份一样的盒饭，一肉三菜一饭，收了我19块5！当时就很疑惑，今天怎么这么贵！于是一边付钱一边小声嘟囔了一句，结果换来两个打饭安哥齐声回怼。当下壮着胆子又跟他们理论，他们打开刚打的盒饭，作势要跟我对峙：“肉2块，另外的菜都是1块，哦，多算一个菜，不好意思……”他急忙从钱箱里掏出3块钱塞到我手里。
直到这里，我这才搞清楚，1肉+3菜+5毛的饭，每份5.5，三份16块5，多收我3块！都能多买两个包子当早餐了！这次是我据理力争，才明白，那么以前那么多次的隐忍，也不知道被黑了多少……
以后有了明码标价
就再也不用每次重复
这复杂的心路历程了！
买杂菜饭秘籍
在明码标价还没普及到每个食阁之前，大家买杂菜饭还是有所顾虑的。为了帮助大家更开心地享受美食，甚至有网友还总结出了一些打杂菜饭指南。
1
先点肉菜
先点肉类会让摊主对你的消费能力有一个良好的初始印象，觉得你出手阔气，以为你第一个菜点的是肉，接下来要点的应该会是较昂贵的食材，于是就会投桃报李给你多夹一点。
2
同一个菜指久一点
假装分心，在摊主给你盛了菜之后，继续指着同个菜式，对方以为自己盛得不够多，会下意识地给你多盛一些。不过，也有人在尝试这招时翻车。该摊主误以为同个菜式他要双份的量，不仅收了双倍价格，他也吃不完，得不偿失。
3
点菜的时候千万别着急
点完一个菜后，一定要停顿一下，让摊主有足够的时间盛菜。如果菜点得太快，摊主也会赶着盛菜，舀起来的量就没那么多了……（当然，你要确保这是在后面没有很多人排队的情况下。否则你很可能被摊主或者后面的人蛐蛐）
4
“多一点饭”代替“加饭”
如果觉得米饭不够要多一点，那就说“多一点饭”，如果说“加饭”，摊主会给你多一些饭，同时多收加饭的钱。
除此之外，还有其他网友总结的经验：
5
选摊位快打烊时买饭
这样他们就会为了避免浪费而把剩下的菜都给你！
6
先淋卤汁再叫菜
吃杂菜饭几乎必淋卤汁。有网友也提出了建议，一定要叫摊主先加卤汁再叫菜，只有这样，你的饭上面才有更多卤汁！
7
不要选高峰期去点菜
要选没人排队的时候买，这样他们也会多给你一点。
8
面带笑容点菜
笑一笑，万事好商量。拥有三间杂菜饭店面的黄老板说：“我们能理解你今天可能心情不好，因为我们有时也会心情不好，如果顾客笑脸迎人地点餐，会让我们心情由阴转晴，也许会让我们给你多夹点菜。”
礼多人不怪。点菜时叫声帅哥或美女、Uncle或Auntie、小妹或小弟，再来声谢谢，也许杂菜摊老板心情一好，就会给你加菜。
9
光顾使用夹子的杂菜饭摊
有些杂菜饭摊是使用夹子夹菜，有些则用勺子舀菜。黄老板说，那些使用夹子夹菜的菜饭摊位，可能会比用勺子舀菜的，夹起更多食物放在盘中。
这是因为摊主用夹子夹食物时，通常第一次都夹得不够，必须夹第二次。夹的时候完全凭感觉，两次加起来的分量可能会比一人份多一些。相反的，用勺子舀食物，舀一勺就是一人份，能够“加量”的空间不大。
10
把白饭和菜肴分开放
把米饭和配菜分开放，这样做会让装菜肴的盘子看起来好像还有很多空间，摊主就会不自觉地给你夹多点菜，让盘子没那么空。
11
自带打包盒
摊主平时都以自己的盘子或打包盒作为参考来盛菜，如果顾客自带一个比打包盒或盘子稍大一些的容器，也许会打乱他的视觉参照，让他无意间给你盛多一些菜肴的分量。
不过也有人试过这招后反馈，摊主不仅没给他加料，还减少了！网友认为，也许摊主没有参照又担心盛太多，反而小心翼翼地盛，最后分量反而变得更少。哈哈哈，这个方法大家谨慎采纳。
12
避免踩雷的菜式
本地消协每年都有数十起对杂菜饭摊位的投诉。大部分都是因为价格的原因。小编的本地朋友告诉我，如果不想遇到杂菜饭刺客，有几个菜式最好避免：整条的鱼、苏东（鱿鱼）、炒着海鲜的蔬菜、整片的鸡排、整个的猪蹄、小众的食材比如臭豆等，真的是很有经验了（生活所迫的，不是）！
这份14新元
真希望以后新加坡的
每个杂菜饭档口都明码标价！
你是不是也有这样的烦恼呢？
有什么绝招可以分享给大家吗？
