# 本地人不愿意做餐饮业, 给高薪水也招不到人"无济于事" 

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Published: 2021-07-19
Source: 狮城新闻

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如果要你去做餐饮业，你觉得你要的薪水会是多少？

尽管提供更高的薪酬，但本地的餐饮 (F&B) 业继续面临人力短缺的问题。

新加坡餐饮协会 (RAS) 表示，许多门店的人手不足 20% 至 30%，该协会拥有 500 多个成员，包括餐馆、餐饮服务商和快餐连锁店。

许多餐饮品牌也表示，即使将服务人员的工资提高了 25% 至 30%，他们仍然面临招聘困难。

除此之外，由于过去一年的大流行而加强了边境管制，也限制了外国人数量，这也加剧了局势。

NeXT 职业咨询集团董事总经理 Paul Heng 表示，不幸的是，由于工作时间长和体力要求高，许多新加坡人对餐饮事业都三思而后行。

为了应对更少的员工，本地一些餐厅正在考虑采用更小的形式，如柜台座位，或设express店，来减少对服务员的需求。

PeopleWorldwide Consulting 董事总经理 David Leong 表示，或者通过自动化和自助服务，包括通过手机接受订单，也正被餐厅广泛采用。

但是他也提到餐饮业的职位空缺是一个长期存在的问题，在雇用新加坡人时，“即使加薪也可能无济于事”。

所以尽管这些餐饮老板已经提高薪水，为什么我们本地人还是不愿意买单呢？