# 麻得过瘾！新加坡这家正宗四川肥肠粉，藏在小贩中心

URL: https://www.shicheng.news/v/zWrAW
Published: 2021-06-28
Source: 狮城新闻

说起麻辣鲜香的地道川味美食 不知令多少海内外的 干饭人们欲罢不能~🤤

**麻得过瘾！辣得巴适！**

**心心念念的就是这一口！**

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在新加坡，我们发现了这样一个 不起眼的小摊位 他家的**正宗四川肥肠粉** 10年间圈粉无数 回头客们都表示：

**就是怎么吃都不会腻呀！** 

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看这大排长龙的景象，确实火爆 真有这么好吃？ 今天，小热就冒着被辣懵的风险

带大家来尝尝看咯！ 

**01** **/正宗四川肥肠粉/** 

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这家小摊由摊主夫妻二人经营

卖的都是**四川传统小吃** **肥肠粉，凉面，凉粉，豆腐脑应有尽有** 远远就能闻到一股扑鼻而来的川味

要说进店必点美食 必须是这一道**川味肥肠粉**了~

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烫好的**红薯粉**不会软榻 入口软而劲道

弹弹弹，滑溜溜的~ 

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**肥肠**被清洗得白白净净 之后再进行卤制

没有一丝的腥臭怪味！ 有肥肠情节的朋友

可以过来大快朵颐啦 

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这一碗热腾腾的肥肠粉 必须加上老板自制的**红油辣子**调味 辣得爽，嚼得香! 真是绝绝子啊~~

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小热嗦粉嗦得根本停不下来 这时候，如果再来个锅盔

那一定相当巴适了🤭！ 

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**01/麻辣川味豆腐脑/** 

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**豆腐脑，你站咸的or甜的？**

新加坡比较常见的是甜味豆花 淡淡豆香，清甜爽口 但我猜无辣不欢的四川人 应该最喜欢麻辣的！

面上再撒上**花生，咸菜，小葱**等配料 再来一勺灵魂的辣子 

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嫩滑的豆腐脑和著辣子 **滑如凝脂，麻辣咸香**

这就是老四川人记忆中 沿街叫卖的三轮车美味小吃~ 吃起来贼过瘾！ 

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友情提醒： 这辣子真的很辣，不能吃的慎点噢~

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**/今日账单/** 

肥肠粉，麻辣豆花，凉面等小吃

都在**$4~$5新币**左右

价格公道，好吃不贵！

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