# 从图文并茂到亮丽简约　狮城小贩招牌的演变反映新加坡社会变迁

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Published: 2025-10-22
Source: 狮城新闻

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未来小贩招牌的设计，会不会更接近“玛芬男（Muffin Homme）”的招牌？（新明日报） 

**作者 许耀泉**

红蚂蚁在本系列的前两篇文章，探讨了小贩摊位的招牌如何通过颜色、照片和文字等设计元素，达到吸引顾客、给顾客留下良好印象，甚至与顾客保持联系的三大目标。

但理论归理论，最重要的问题是：

最受顾客欢迎的招牌，具备哪些条件？

这个答案或许见仁见智，但《海峡时报》向100多人进行了调查，大概梳理出以下几个趋势：

78％受访者偏好图文并重的招牌，以图像为主的招牌只获16％受访者青睐，纯文字招牌的得票率更是仅仅1％。

受访者在字体方面的喜好则反映了新加坡人务实的一面，73％受访者喜欢能让人一目了然的文字，传统和时尚字体分别获得9％和1％，剩余的17％则表示没有喜好。

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这家拉面摊的招牌，是否达到了图文并重和字样清晰的要求？（海峡时报）

颜色方面，红色和黄色的招牌都有22％受访者表示喜欢，但表示没有喜好的受访者占比也很接近，达20％。

对偏好传统美食的食客来说，使用方言的招牌对42％受访者来说具有吸引力，但更多受访者（57％）认为加入档口成立的年份，更能表现出“老字号”的特点。

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黄底红字，外加硕大的龙虾，这个招牌是否让你心动？（联合早报）

即便如此，标新立异倒也不是没有市场：超过一半的受访者表示，愿意尝试带有独特标识或吉祥物的摊位。

整体来说，受访者都偏好设计简洁、专业，带有美观图像的招牌。

唯一的差别是：45岁到54岁的受访者虽然将摊位的名字视为招牌中其中一项最重要的讯息，但18岁到24岁的受访者在决定光顾哪一个摊位时，却几乎不考虑摊位的名字。

或许最重要的是，只有29％受访者认为招牌会影响他们光顾某个摊位的意愿，大部分（45％）受访者则比较模棱两可，表示招牌只在一定程度上影响他们的消费选择。

未来的招牌：简约、单语化？

但以上形容的是当下受欢迎的招牌，随着年轻小贩尝试售卖汉堡和盖饭等较国际化的菜肴，未来的招牌可能更设计得更简约，方言词汇或象征吉祥的图案等传统符号也逐渐减少。

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位于ABC砖厂熟食中心的Kine，金属招牌上只镶上摊位的名字，菜单则投放在荧幕上。38岁的摊主Chen Yi Wei说，有顾客告诉他，这是他见过最酷炫的小贩招牌。（海峡时报）

新加坡国立大学中文系副教授李子玲认为，由于方言在新加坡社会逐渐式微，这个趋势并不令人惊讶。但她指出，即使“咸煎饼”和“豆干包”这些名词可能随着时间推移而消失，“肉脞面”、“福建面”和“炒粿条”却仍广受欢迎。她说：

“由于这些菜肴的名称深入民心，我们还是很难在小贩中心完全避开方言。”

即使小贩招牌还会继续随着时间演变，相信它还是会继续反映当下新加坡人的喜好、信仰和志向，成为一个独特的历史印记。

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