去了新加坡的“菜市场”，我看着这些菜却无从下手

想来也有些遗憾，眼前摆着这般带着晨露与烟火气的鲜活食材，我却没有一双巧手将它们酿成佳肴。阿婆一边帮我们捆扎香茅，一边轻声念叨，说如今来寻这些香草的，大多还是她们这般年纪的人，年轻人忙着奔波，鲜少有人愿意花时间琢磨这些食材的用法，连常见的香茅与蒜苗都分不大清了。

最后我还是拉着妹妹去巴刹角落的熟食摊，点了一份海南鸡饭配辣沙，也算没辜负这满场风味，只是心底莫名多了一丝淡淡的怅然。

我望着那袋裹挟着湿气与香气的食材，忽然懂得，这座城市的温度，从不在那些冰冷的高楼大厦与滨海湾的霓虹里，而藏在这些湿漉漉的菜叶与香草间，藏在摊主一句句“够新鲜哦”的叫卖声里，藏在组屋走廊飘来臭豆（Petai）的味道。

图片来源：新加坡眼SgEye

只是这份温度，似乎正随着烟火灶台的渐少而慢慢淡去。当越来越多年轻人不再触碰这些食材，不再传承这些细碎的烹饪手艺，巴刹里的这些“奇怪的草”，或许终将只留在老一辈的味觉记忆里，让这份多元交织的时代，少了几分最本真的美味传承。