# 梅松肉脞面创办人逝世 儿女接手传承古早味 

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Published: 2025-06-17
Source: 狮城新闻

（新加坡讯）从打杂工到学煮肉脞面，靠摊位养活一家大小，梅松肉脞面创办人郑燕玲逝世，享年91岁。如今儿女接手生意，将母亲的“古早味”流传下去。

郑燕玲和丈夫育有2男5女、12名孙子女和13名曾孙，她于本月12日早上10时在家中过世，享年91岁。

女儿陈宝珠（66岁）、陈翠玉（60岁）和儿子陈华忠（55岁）灵堂上受访时说，母亲以前打杂工、洗衣服来帮补家用，后来才开始学做肉脞面，起初只想养家糊口，没想到开摊后，一做就20多年。

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梅松肉脞面创办人郑燕玲。 （取自面子书）

郑燕玲原本在一间“梅松”咖啡店卖肉脞面，因此取名“梅松肉脞面”。据悉，咖啡店原本就在现今福禄寿大厦的地址，后来也曾迁到梧槽坊。

陈宝珠说，父亲当时卖咖啡，母亲卖肉脞面，兄弟姐妹从小就在咖啡店长大，只要人手不足，都得轮流去摊位帮忙。

她说，虽然母亲没有要求孩子一定要接手生意，但自己喜欢烹饪，耳濡目染下，也接手了摊位，如今摊位开在红山中心，妹妹也在摊位帮忙。

至于弟弟陈华忠，他则负责另外两个位于小印度一带维拉三美路和巴西立的摊位。

她说，姐弟各自经营摊位，不会插手对方的生意，但用的都是母亲流传下来的食谱和味道，跟着母亲以前教的做，绝对不会偷工减料，所有材料甚至是辣椒都是自己准备的。

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子孙摄于郑燕玲灵堂前