# 熟食中心起火连烧12摊  公众摊主齐灭火 

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Published: 2026-03-28
Source: 狮城新闻

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多名顾客站上桌子，用灭火器灭火。（新明日报图） 

（新加坡讯）椰浆饭摊主倒油入锅后去上厕所，摊位上方的排油烟管不知何故突然着火，火势蔓延到毗邻两个摊位，至少六名摊贩和食客拿灭火器站在桌上帮忙灭火。

《新明日报》报道，这起事故发生于前天早上约10时30分，地点是红山景第115座组屋附近的熟食中心。

根据摊主提供的视频，现场有三档摊位上方的排油烟管起火，滚滚浓烟迅速弥漫整个 熟食中心。几名公众见状后，立即取来一旁的灭火器，站上餐桌朝排油烟管灭火。

现场警铃声大作，途经食客纷纷掩住口鼻，避免吸入浓烟。视频中，也可听见有人称赞协助灭火的公众是“英雄”。

红山景小贩商联会会长张先德（70岁）受访时说，涉事摊位摊主当时把油倒入锅中， 并开火准备油炸食物。但随后想要去上厕所，在前往厕所前，已将火力调小，不料引发 火灾。

菜头粿摊主黄金宝（70岁）说，受波及摊位共有12个，最初起火的是其摊位后方的椰浆饭档口。

他说，该摊位排油烟管起火后，火势很快蔓延至相邻两档摊位，并进一步波及后排摊位。

饮料摊主陈钧杰 （37岁）则说，当时哥哥刚踏出摊位，就看见隔壁摊位有火 光闪动，意识到失火后，便马上取来附近的灭火器，与其他人合力救火。

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椰浆饭摊位的排油烟管失火，火势波及毗邻的咖啡摊和潮州粥摊。（新明日报图） 

媒体于昨早再度走访，发现共有五个摊位受火患影响而休业。据观察，至少两名摊主在 场清理摊位。

民防部队受询时指，火势涉及熟食中心的厨房排油烟管，使用一个压缩空气泡沫背包（compressed air foam backpack）与一支消防水管扑灭火势。事故中无人受伤，起 火原因仍在调查中。

民防部队也提醒公众，尤其是摊贩，应提高警惕，注意预防厨房排油烟管火患。

## 商联会拟商讨 为排油烟管加装手动开关



商联会拟与当局商讨，在排油烟管系统加设手动开关，遇紧急情况可更快切断相关设备，阻止火势蔓延。

张先德表示，经此一事后，他将与市镇理事会研究，探讨是否能在每相隔三个摊位的排油烟管系统安装手动开关，以便在紧急情况下更快切断相关设备，防止火势蔓延。至于具体落实方式，目前仍在商讨中。

## 受影响摊主 损失至少逾1万6000元



受影响摊主估计共损失至少1万6000元。

云吞面摊主吴文岳（62岁）则指出，灭火时喷出的泡沫四处飞散，导致他事先准备好的食材全数报废，估计至少损失500元。

潮州粥饭摊主王云英（72岁）估计要休业至少两周来整修。“我的锅具和食材全部要丢，这些就至少8000元了，两周的营业额也至少7000元，真的很麻烦。”

黄金宝和甜品店业主林玉花（73岁）都表示大概损失300元。

炖汤摊主陈先生（63岁）指食材全部丢弃，共损失约千元。