牛一嘴義順店終於在8月9日
在大家殷殷期待的目光中
在Northpoint City正式開業啦
開業之前，小K就為大家進行了預熱
看看這熱度
評論區就這樣炸了鍋
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小K開業當天帶著K妹去義順店湊了熱鬧
裝修還是一貫的簡潔大方
只是多了一些更加幽靜典雅的卡座
卡座
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進門的風水台曲水流觴
還有姜太公在釣魚，真是願者「來食」哦
小K還對老闆進行了深度訪談哦
想知道網紅拉麵是如何誕生的嗎？
下面就和小K一起走進牛一嘴
看看老闆的創業囧事吧
為什麼會想做蘭州牛肉麵？
五年前吃過一碗正宗的蘭州牛肉麵，對它「一清二白三紅四綠五黃」的特色念念不忘念念不忘的味道一直留在味蕾，於是想把這正宗的家鄉味道帶回新加坡。
這次牛一嘴來到了大北部
啊啊啊北部的小夥伴讓我看到你們的雙手
Northpoint City的地理位置
對北部的寶寶不能再友好
再也不用大老遠地跑到東部去啦
而且小K聽說老闆要在小坡的東西南北都開店呢
以後麻麻再也不用擔心我吃不到牛肉麵啦
牛一嘴這篳路藍縷的一路並不容易
講究的湯頭、手工的拉麵和地道的小菜牛肉餅
確認過眼神，是最正宗的蘭州牛肉麵了
一碗面，傳承鄉愁
相傳，蘭州牛肉麵起源於唐
而有史料記載則是在清朝嘉慶年間
是河南陳維精牛肉麵的改良版
幾經傳承，才有了今天我們吃到的正宗的味道
而傳承經典也一直是牛一嘴所堅守的理念
一目了然的牛肉拉麵
卻有著小K最喜歡的味道
牛肉餅
皮酥肉嫩，是食物鏈頂端的肉食動物的最愛了
1
「小橋流水人家，喝茶吃餅想家」
是小K去牛一嘴下午茶的常態
牛肉餅都是現打現煎現吃的
師傅打餅的手法十分嫻熟
打餅卷餅都是一氣呵成的
炸得香酥的表皮，裹著滿滿的牛肉和香蔥
咬一口，唇齒留香
配上店裡精緻的小菜們，十分享受了
不過說起官配
最佳CP當然還是要給牛肉餅&牛肉拉麵啦
從面相到口感到味道
妥妥地配一臉好麼
牛肉拉麵
湯頭清，蘿蔔白，辣椒紅，香菜綠，麵條黃，是牛肉拉麵最地道的配色
2
拉麵的出廠全程手工製作
和面、揉面、切面、拉麵、煮麵……
每一步都是拉麵師傅的真功夫
冷水和面，這樣的麵條爽口有韌性，而且牛一嘴的麵條絕對不加鹼哦~
和面
揉面是個力氣活兒，K妹試了5分鐘手就酸了，拉麵師傅揉面1個多小時都沒在怕的呢
揉面
拉麵的過程像一場魔術表演，抻拉麵的兩端，面細而不斷，十分考驗技術
拉麵
拉麵有毛細正常二細韭葉小寬五種，嗯，可以根據軟妹→女漢子的標準依次選擇
選面
古法熬煮土雞、牛大骨和十餘種佐料，8個小時後，湯頭澄澈，肉香四溢
湯頭
陳皮綠豆沙
清肺解熱，健脾和胃，陽光下的解暑聖品
3
北緯一度的大太陽可不是說說而已
小K可是全靠這一碗綠豆沙來消暑去熱啦
陳皮理氣健脾，燥濕化痰
非常適合小坡潮濕的氣候呢
綠豆清熱解毒，消暑益氣
聽說夏天和綠豆沙更配哦~
銀耳蓮子羹
生津潤肺，益氣養胃，還美容養顏哦~
4
這次的銀耳蓮子羹也是新品哦~
銀耳有補脾開胃的功效，還可以益氣清腸、滋陰潤肺
蓮子有補脾止瀉，養心安神的作用哦~
我是表示福利的
分割線
你以為前面沒說這期就沒有福利了麼
真是圖樣圖森破了
小K出馬，哪有福利能逃得出我的手心
分享快樂 獎品送送送
掃描下方二維碼
就有機會獲得牛一嘴新店開業禮包
免費牛肉麵、免費牛肉餅
免費小菜、免費自製飲品、免費溫泉蛋
還有代金券都在這裡哦~
活動時間：即日起 - 2018年9月9日
此福利僅限牛一嘴Northpoint City店使用哦
走心留言 免費吃面
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說出「我和牛一嘴的故事」
老闆會挑選10條走心留言
請這10個小夥伴免費吃牛肉麵哦~
留言按照時間順序排在
第1，8，11，18，21，28……
（依此類推）
的20位小夥伴
也有店內菜品相贈哦~
活動時間：即日起 - 2018年9月9日
留言抽獎時間：2018年8月21日
此福利僅限牛一嘴Northpoint City店使用哦
看帖消費 代金券送不停
到店消費，出示此帖
按照服務員指示完成小任務
即可獲贈$2代金券
具體使用情況可到店諮詢哦
活動時間：即日起 - 2018年9月9日
此福利兩店通用哦~
牛一嘴Singpost店：
地址：10 Eunos Road 8, Singpost Centre, #01-136,
Singapore 408600
電話：+65 6747 1588
營業時間：
10:00 - 22:00 (星期一 - 星期五)
9:00 - 22:00 (星期六 - 星期日)
牛一嘴Northpoint店(8月9日開業哦~)：
地址：930 Yishun Ave 2, #01-175, Northpoint City,
Singapore 769098
電話：+65 8828 6765
營業時間：10:30 - 22:00
（新店就在Northpoint City一層KFC旁邊哦~）
