中國餐飲品牌越來越多 與本地商鋪租金上漲有關聯嗎?

2025年06月26日   •   1026次閱讀

有關本地商業單位租金的話題在網絡引起不少熱議,與此同時也有不少餐飲者紛紛關閉營業,有公眾因此就指出,來自中國的餐飲品牌是導致這些問題的主要原因。

據新傳媒英文新聞網 CNA 報道,不少受訪的本地商家相信,大量中國零售商有湧入本地開店,導致本地零售商鋪租金上漲。不過,在本地營業的中國餐飲品牌受詢時,否認繳費更高的租金。有分析員則指出,這一切都是「市場動態」 (Market dynamics)的結果。

由本地商人所組成的非正式團體 Bosses Network 的主席 Andy Hoon 表示,這些中國品牌似乎有用不完的現金供應。如果租金預計在每平方尺30元至40元之間,本地租戶的報價會在36元至38元之間,但是中國品牌可能會出價45元。

Andy Hoon 也說,他所認識的中國商人的心態都是,他們需提供更高的租金報價才能贏得競標,而他們也願意這麼做,以測試我國的市場,同時也把我國視為進入其他區域的踏腳石。

同樂集團總裁和首席執行長周家萌受訪時表示,烏節路、濱海灣金沙和怡豐城(VivoCity)都是較大品牌想落戶的購物中心。「我不會說所有的品牌,但有些品牌願意支付更高的租金,因為盈利並不是他們的主要動機。他們只是想在這裡開設店面,讓品牌變得國際化,打響品牌。」

新加坡中小企業商會(ASME)會長洪煜則指出,中國品牌來到本地是為了投資。「他們正在爭取市場份額,因此他們可以支付更高的租金。」

中國潮

在中國擁有100多家分店的農耕記品牌表示,在擴張期間,其品牌不支持也不參與,支付高於市場價的租金來確保店鋪空間的做法。

農耕記由總部設在新加坡的 Skyline Catering 負責管理,其發言人說:「我們堅信,贏得顧客忠誠度的基礎是優質的食材和正宗的口味,而不是靠激進的房地產策略。」

經營重慶風味烤魚的品牌 「探魚」 表示,本地黃金零售空間有限,因此競爭越來越大,這可能是推高租金的原因。該品牌在2017年落戶新加坡,也是由 Skyline Catering負責管理。該品牌發言人也表示,在過去兩年內也注意到租金漲幅較大,尤其是在2024年。發言人說,本地的餐飲業已變得越來越多樣化,並承認看到更多中國的品牌。

根據研究公司 Momentum Works 的數據,截至去年6月,共有32個中國品牌在新加坡經營184家店鋪。

公司的數據還顯示,冰淇淋連鎖店蜜雪在新加坡的分店數量從2023年的十家增至今年5月的31家。至於咖啡連鎖品牌瑞幸,也從2023年的30家門店,增加至今年5月的63家。

新加坡理工學院商學院講師 Ernest Tan說,這並不是我國第一次出現來自外國餐飲店的浪潮。 「大約20年前,我們看到日本餐館湧入新加坡,後來我們(看到)韓國餐館也湧入新加坡。」

他預測,中餐館的開業數量到一定時候會趨於穩定,甚至可能會下降。

但是,中國品牌的增加與租金上漲兩者間,是否存在關聯呢?

關於租金成本的爭論已經持續了一段時間,但在實乞納(Siglap)一家麵包店 Flor Patisserie 因房東要求增加57%的租金,而宣布將於6月底或7月初關閉後,相關的爭論被推到了風口浪尖。

隨後,代表700多家公司老闆的新加坡租戶公平聯盟 (SGTUFF)發布了一份白皮書,呼籲制定政策,解決資金雄厚、成本低廉的 「新和外國企業」進入本地市場的問題。SGTUFF 也指出,這些企業願意支付高昂的租金。

「當你看到許多本地租戶抱怨租金過高或續租費用過高,而退出商鋪時,你又看到許多這些空間很快就被新租戶租用,你認為新租戶支付的租金比前租戶高還是低呢?」

供應與需求關係

新加坡第一太平戴維斯研究和諮詢部執行董事Alan Cheong 表示,從更廣泛的角度來看,比起冠病疫情之前,近期的租金上漲幅度更大。「過去三年的租金上漲可能是冠病疫情的恢復過程。」 他補充說,一些優質門面商鋪的租金,已恢復到疫情前的水平,但商場的整體租金情況並非如此。」

宜迪產業諮詢公司集團總裁沈振倫表示,如果地段對品牌來說很重要的話,本地和外國租戶都願意為好地段支付更高的租金。

「這仍然取決於市場動態,一般來說,仍然是供應與需求關係。」

沈振倫也指出,當一家本地品牌試圖打入海外市場時,同樣也願意在當地支付高價來開設旗艦店。

就本地而言,一個希望加強其在新加坡市場地位的中國品牌可能會出價較高;而一個有足夠知名度和曝光率的本地品牌可能會出價較低。因此,本地品牌的出價,會被需求更大的中國品牌超越。

他表示,看起來就好像價格被抬高了。

第一太平戴維斯新加坡零售與生活方式執行董事Sulian Tan-Wijaya說:「更準確的說法是,中國的餐飲業者到來幫助填補了可能被本地運營商留下的空位。」

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