# 馬年新春家庭聚會新風尚：自助餐成首選，需求同比激增三成

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Published: 2026-02-19
Source: 獅城新聞

馬年農曆新年期間，家庭聚會熱潮帶動自助餐訂購量大幅攀升。受訪的自助餐供應商透露，今年舉辦大型家庭聚會的家庭數量明顯增多，直接推高傳統自助餐需求，整體訂購量較去年同期增長多達三成。

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與此同時，食材與人力成本的持續上揚，也促使自助餐價格有所調整。有業者在接受訪問時表示，受成本壓力影響，今年自助餐價格較去年上漲一成。

在新加坡裕廊西一帶，李家的新春聚會頗具代表性。每年大年初二，這個擁有70多口人的大家族都會齊聚於此共慶新春，這一傳統已延續50年。據屋主林明娥介紹，以往聚會由祖母掌廚，如今長輩年事已高，訂購自助餐成為更便捷的選擇，「這裡的自助餐主打中餐口味，少鹽少油，適合家裡的長輩和小孩，全家人都能吃得合心意」。

豐福食品經理林昶源觀察到，今年家庭聚會的規模明顯擴大，「往年家庭聚會多是30至40人，今年不少家庭的聚會人數達到50至60人，大型聚會的增多直接帶動了自助餐訂購量的增長」。

同樣選擇自助餐招待親友的還有陳家，他們已連續六年在大年初二訂購自助餐舉辦家庭聚會。屋主陳德龍坦言，母親雖熱愛烹飪，但年事已高難以承擔多人宴席的籌備工作，「自助餐品類豐富、大眾化，能滿足不同家人的口味，省去了下廚和收拾的麻煩」。

隨著居民健康意識提升和節約理念普及，家庭對自助餐的需求也更趨精細化。明興閣菜館老闆陳德順表示，不少顧客會特別要求菜品「少鹽、無味精」，追求健康清淡的口味。長城美華方面則指出，顧客既希望吃到多樣化菜肴，也愈發注重減少食物浪費，如今越來越多家庭會主動要求減少餐品分量，踐行節約理念。

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