# 盛大的團圓飯、節日下午茶和私人包間——極吸引力的農曆新年美味

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Published: 2024-01-30
Source: 獅城新聞

農曆新年是華人最重要的傳統節日，也是全家團聚、歡慶祈福的時刻。在這個富足的時代，決定吃什麼，在哪裡吃，點什麼或在這個農曆新年在哪裡吃團圓飯可能令人難以置信。 

無論是想品嘗傳統的粵菜佳肴，還是嘗試創新的 fusion 菜式，無論是想與親友共享一頓豐盛的團圓飯，還是與愛人享受一頓浪漫的私人晚餐，這裡都有適合選擇，快來看看吧！

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**在新加坡香格里拉大酒店海島宴會廳舉行的團圓晚宴** 

對於全世界幾代華人來說，中央電視台的春晚是農曆新年慶祝活動中珍貴的一部分。

今年，在2月9日舉行的新加坡香格里拉大酒店團圓晚宴上，食客們也可以將其作為傳統的一部分，因為該節目將在大螢幕上進行電視轉播，同時進行八道菜的晚餐。

菜單上有挪威煙燻鮭魚、紅燒燕窩、紅燒整隻鮑魚、什錦蘑菇和 XO 辣椒醬大蝦以及清蒸大西洋鱈魚片等豐盛美食。

晚餐價格為每人 178 新元，包括無限暢飲的軟飲料和中國茶，如果您想與家人一起觀看春晚，同時享受美味佳肴，那麼這裡是您的不二之選。





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**八富團圓晚宴在溫莎宴會廳，良木園酒店舉行** 

若想體驗一頓地道的閩南菜，可以考慮在良木園酒店的溫莎宴會廳享用八富團圓晚宴。

這道八道菜的餐點由閩江的廚師準備，特色包括餐廳受歡迎的烤銀山愛爾蘭鴨、海鱸魚片配金黃和新鮮的大蒜，以及慢燉鮑魚配海參、黑苔和生菜。

八富團圓晚宴將於2月9日舉行，分為兩節：下午5時45分至晚上7時30分和晚上8時15分至晚上10時30分。

價格：每人 188 新元，每桌至少 6 人。這裡的菜肴不僅美味，而且寓意吉祥，讓您在新的一年裡八方來財，富貴吉祥。





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**萬豪中餐廳烤肉** 

如果您是肉類愛好者，一定不會錯過萬豪中餐廳的烤肉，這家粵菜餐廳位於萬豪酒店的三樓，以其精湛的燒臘技藝而聞名。

先嘗嘗愛爾蘭漢普郡豬肉叉燒（每份 32 新元），這是一道用上等的豬肉，在發酵的紅豆腐、海鮮醬和中國葡萄酒的混合物中腌制 12 小時以上，然後烘烤至溫和的焦炭，口感香嫩多汁，是一道經典的粵式烤肉。

特色：用黑松露和野生蘑菇腌制的烤愛爾蘭鴨（半份 70 新元，全份 138 新元），這隻鴨子在由羊肚菌、黑松露和牛肝菌組成的蘑菇醬中浸泡兩天，然後風乾 24 小時並烘烤以產生酥脆的漆紅色皮膚，肉質鮮嫩多汁，香氣四溢，是一道不容錯過的美味佳肴。





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**A LA CARTE DELICACIES AT HAI TIEN LO** 

HAI TIEN LO 是一家老牌的粵菜餐廳，位於潘太菲客棧的三樓，以其精緻的點心和經典的海鮮而聞名。農曆新年期間，除了提供各種套餐外，這裡還有一些奢華的單點菜肴，讓您盡享美食。

熱色：龍蝦竹髓燉帝王燕窩（每人128新元），這是一道滋補養顏的湯品，用上等的燕窩和鮮嫩的龍蝦肉燉制而成；

烤脆皮整隻乳豬（438新元，半288新元），這是一道傳統的粵式佳肴，用黑松露和野生蘑菇腌制的乳豬，烘烤至皮脆肉嫩，香氣四溢；

豐盛魚（288新元），這是一道用整隻鮑魚、龍蝦、扇貝和珊瑚蛤蜊烹制的大鍋菜，寓意年年有餘，財源滾滾；

雙龍祝福高級寶鍋（6人份598新元起），這是一道包含了14種「天堂食材」的火鍋，如花膠、昆士蘭石斑魚翅和八頭鮑魚等，吃得飽飽，龍馬精神，福氣滿滿。





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**翡翠的海鮮賞金** 

若想農曆新年期間盡情享受海鮮，可以考慮在翡翠餐廳品嘗一些海鮮賞金。這家粵菜餐廳位於富豪酒店的一樓，以其傳統的點心和創新的菜肴而聞名。

特色：高級紅燒豬圈菜（每人118新元，至少5位用餐者），這是一道用上等的豬肉、海參、鮑魚、魚鰾和冬菇烹制的菜肴，寓意富貴有餘，福氣滿滿；

五香鹹蛋黃北海道金絲燕窩扇貝（每份16新元），這是一道用鹹蛋黃裹住的扇貝，外酥里嫩，口感豐富。

澳洲龍蝦配絲蛋番茄醬炒龍蝦（每隻 88 新元），這是一道用新鮮的龍蝦和絲蛋製作的酸甜可口的菜肴，寓意龍馬精神，年年有餘。

糖醋蝦配紅火龍果（每份 28 新元），這是一道用鮮嫩的蝦和酸甜的火龍果製作的色彩繽紛的菜肴，寓意甜甜蜜蜜，幸福美滿。



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**ABUNDANCE OF WEALTH AFTERNOON TEA AT REPUBLIC** 

在這家屢獲殊榮的酒吧，2 月 9 日至 2 月 18 日的下午，可以享受特別的下午茶體驗，包括各種甜味和鹹味美食。

想想烤雞肉叉燒泡芙 au craquelin、五香芒果蒜泥蛋黃醬的 kataifi 蝦卷，以及為這個場合製作的迷你 lohei kueh pie T 恤。

供應時間為下午 3 點至下午 5 點，價格從每人 88 新元起，包括一杯 Barons de Rothschild Ritz Reserve Brut NV 香檳。

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**DINNER AT 5 ON 25 PRIVATE DINING SUITE** 

Andre Fu 設計的 5 on 25 私人用餐套房非常華麗，它們以紅寶石、黑巧克力、暗粉色和祖母綠等豐富的色調為基調，是與親密朋友和家人一起慶祝這個季節的時尚空間。

翡翠套房最多可容納 12 位客人，而 Ruby 套房最多可容納 8 位客人，午餐最低消費額為 1,200 新元起，晚餐最低消費額為 1,440 新元起。兩個房間都可以優雅地組合在一起，以容納更大的團體。

菜單上有所有吉祥的經典菜品——佛跳牆、紅燒玉虎鮑魚和當桂烤鴨等。





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