# 創業初期被質疑 歐萱哽咽提過往 

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/0Bz8r
Published: 2024-06-26
Source: 獅城新聞

![創業初期被質疑 歐萱哽咽提過往 ](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17468076.avif?0)



提到創業時，歐萱一度哽咽，她覺得研發新菜單的奧妙之處在於，不斷研發就會發現越來越多的想法湧現出來。（載自視頻／藝人IG） 

（新加坡訊）《糖朝冠冕2》提到創業一度哽咽，歐萱坦言想過放棄。

烘焙比賽節目《糖2》播映中，由阿姐歐萱和范文芳擔任主持兼評審，其中一名參賽者林偉豐分享自己在開始創業賣甜點時遇到的挑戰，歐萱感觸良多，贊同表示：「林偉豐聊起他的創業過程的時候，難免會讓我想起我自己。」

「剛剛開始可能因為我是藝人的身份，有很多人就會關注，有些人會說我是用我的名氣來賣（甜品），可是我想要證明給大家看我是有實力的，就是要有一個過程讓大家真的相信，而且喜歡你的東西。」

歐萱在接受《新明日報》訪問時表示創業真的不容易，「身為藝人，我得到很多支持的同時，也面對了強烈的反彈。有許多事情只有和我一樣經歷過這段旅程的人，才能真正理解這一條路有多艱難。而且在廚房工作，體力也是一項挑戰。」

歐萱表示在最初創業時，面對的最大挑戰是要說服身邊的人相信，她是認真對待自己要做的事情，「有些人認為我只是把烘培當成業餘愛好，我的一些廚師朋友也告訴我，餐飲業是最艱難的行業之一。不過經過三年的努力，我相信大家現在知道我對自己的工作非常認真，而且我能夠做得到。」

歐萱也坦言在創業的道路上，有想過要放棄。她會想為什麼自己要創業，不過這通常只是短暫的想法，因為她依然很享受研發甜點的過程。當顧客喜歡自己的創作時，也讓她非常興奮。

在研發甜點時，會不會面對缺乏靈感的時候？

「研發新菜單的奧妙之處在於，當你不斷研發時，你會發現越來越多的想法湧現出來，一切都可以成為靈感的源泉，包括今天吃的東西，也許會啟發出新的口味組合，或是看到一幅畫時，也可能會讓我想到可以如何設計我的甜點。我也可以烘焙一些簡單的東西，再想可以如何改良，研發出一些新搭配。」對歐萱而言，一個好的甜點，味道是關鍵，如果加上漂亮的擺盤，那會是加分。

除了當甜點比賽的主持和評審，本身會不會也想參加甜點比賽？「我沒有考慮過，因為我喜歡順其自然。不過如果有機會，我會好好把握。」

歐萱覺得參賽者在比賽時面對的最大挑戰是需要在陌生的環境，使用自己不熟悉的器材烘焙，「每位廚師都有屬於他們自己的器材設備，所以在一個陌生的情況下，需要花時間去熟悉身邊的東西、使用方法時，這會給參賽者帶來很大的壓力」。

甜點事業上，歐萱接下來將會專注於日本市場；演藝事業上，除了客串《小娘惹之翡翠山》，暫時沒有其他新計劃。

**圖、文：聯合早報**