火鍋——
美食屆的一塊重要的里程碑，
對於所有的吃貨都有種不可抗拒的魔力，
然而「高熱量，高油脂「
讓很多小吃貨們望而卻步，
一頓能夠讓美味與健康共存的火鍋。
是多少小吃貨們的夢中所想～
而日式牛肉火鍋相比品嘗我們吃的火鍋，
低油脂，低熱量，
無疑是熱愛健康的小吃貨們的不二選擇！
Tamashii
一家經營爐邊燒的日料餐廳，
整體氛圍會讓你感覺真的有種日式情調，
整個菜品都儘可能還原日式風味，
而且食材和廚師製作都
儘可能現場為你製作佳肴。
清酒日式火鍋也是本次小君想要介紹的重頭戲，
用日本清酒作為鍋底調味，
放入些許時蔬，清酒慢慢沸騰，
把酒味和菜品味道融合。
再點份A5級和牛牛肉，
順著筷子尖放入鍋中。
清酒的清香慢慢爬上牛肉，
送入嘴中後，
肉汁的香味和清酒的香味一起在口腔中翻滾。
營業時間：11:30 - 14:30 、18:30 - 22:30 (Mon – Sat), closed（Sun）
地址：12 North Canal Road #02-01 Singapore 048825
En Dining
EN Dining是一家現代化的居酒屋，
提供正宗的日本午餐。
它家的日本宮崎宮的A5和牛，
肉質鮮嫩，紋路清晰。
這種手工挑選的牛肉
通過了所有主要分級類別的5項要求。
在第9屆和牛日本競賽展和牛比賽中榮獲第一名。
清湯的鍋底，
保留了和牛原本肉質的味道。
配上些自己喜歡的配料，
讓你在最大程度保留肉的
原汁原味的同時，
也做到了低油，低熱量。
營業時間：11am – 11pm (Mon – Sat), Closed Sun
地址：Capital Tower, 168 Robinson Road, #01-10 Singapore 068912
電話：+65 6423 0110
Shabu Sai
一家自助式日式自助餐餐廳，
沒錯日式活動自助餐，
而且每個人只要20新幣左右。
對於一頓日式火鍋
而且還是自助餐。
簡直不要太實惠有沒有！
這裡小君還是比較建議
他家經典的Sukiyaki湯底，
比較適合各式各樣小吃貨們的胃口。
而且各種肉和配料都能和這個鍋底搭配，
建議小吃貨們去開發新的吃法哦！
營業時間：11:30am – 3pm, 6pm – 10:30pm (Mon – Fri), 11:30am – 10:30pm (Sat – Sun)
地址：181 Orchard Road, #08-09/10/11 Singapore 238896
電話：+65 6884 6760
Suki-Ya
非常合算而且味道還不來錯的日式火鍋，
他家有5種基本湯底可以選擇，
如果想要非常健康的小夥伴，
Tonyu Miso不能錯過。
就算選擇它家招牌鍋底——
Shabu Shabu soup
也是用健康的海帶高湯和燉海帶製成，
熱量低，口感清淡，
所以各位小夥伴放心使用。
他家的肉製品都是無限量的哦！
頂級品質冷凍薄片牛肉，
配上各式各樣的蘸料。
美味而又健康，
相信是每個小吃貨都渴望不可求的！
營業時間：11:30am – 10:30pm
地址：Plaza Singapura, No. 68, Orchard Road, #04-62
Singapore188067
電話：6884 5778
Shabu Shabu Gen
看上去就充滿了高逼格日式火鍋店。
他的老闆是Kunio Aoki，
如果是資深吃貨可能可以立刻聯想到Aoki，
而他們倆正是同根同源。
從精品牛舍購買優質日本牛肉，
肉質柔嫩，卻又緊實，
牛肉上的紋理也清晰可見。
薄薄的一層，夾在筷子上，
慢慢的在鍋里涮下，
撈上來，配上醬料。
送入口中盡享，肉的鮮嫩！
營業時間：12pm – 2:30pm, 6:30pm – 10:30pm (Mon – Sat), Closed Sun
地址：1 Scotts Road, Shaw Centre #01-15, Singapore 228208
電話：+65 6836 5155
火鍋是一個熱愛美食的人，
生活中繞不開的元素。
但火鍋，
並不意味這就是
牛油翻滾，辣椒瀰漫的味道。
有時候，清湯與肉本身的味道，
未嘗不是一種新的體驗。
清淡卻又還原於本質的味道，
既健康又能品嘗到美食，
有時這才是吃貨們所需要的一種
品嘗美食的方式！
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