# 重拳出擊！獅城烤魚屆的扛把子選手們全集合 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/0mp9A Published: 2021-02-16 Source: 獅城新聞 吃魚的方式有無數種， **紅燒清蒸糖醋油炸。** 每一種烹飪方式都有著自己的特點， **可以將魚的美味，** **最大程度地呈現出來。** ![重拳出擊！獅城烤魚屆的扛把子選手們全集合](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16617723.avif?1613384281) 所有關於「魚」的味道中， **有一種味道，** **則會讓你一不小心就上癮，** 一吃就停不下來， **那就是「烤魚」。** ![重拳出擊！獅城烤魚屆的扛把子選手們全集合](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16617724.avif?1619427976) 家人朋友聚餐， 圖的就是個**熱氣騰騰**。 因此除了吃火鍋， **「烤魚」自然成為了聚餐人氣TOP榜。** 烤盤裡烤魚被烤得**滋滋作響**， 魚皮被烤的**焦脆可口**， 裡邊的魚肉卻仍是**鮮嫩異常。** 配上特調的醬汁， **一盤烤魚瞬間只剩魚骨。** ![重拳出擊！獅城烤魚屆的扛把子選手們全集合](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16617725.avif?1613384282) **「烤魚」這個熱辣鮮活的小妖精，** **當年誰又沒有為她排過隊？** 當吃到那一口外酥里嫩的熱燙魚肉， 便會覺得， **一切等待都是值得的。** ![重拳出擊！獅城烤魚屆的扛把子選手們全集合](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16617726.avif?1613384283) **「烤魚」絕對是愛魚星人的心頭好，** 無論什麼天氣， **一口香嫩多汁的烤魚，** **都可以讓人瞬間感到滿足。** **在獅城的你，** **如果饞烤魚了，** **該去哪裡覓食呢？** 下面就為大家帶來， **獅城烤魚屆的扛把子們～** **江邊城外** Riverside Grilled Fish 江邊城外作為**烤魚屆的老字號**， 曾經是多少人**心心念念的味道**。 這間江邊城外位於**萊福士購物中心**， 逛累了的朋友們， 看到**紅紅火火的烤魚**， **誰能抵擋住這樣的美味？** ![重拳出擊！獅城烤魚屆的扛把子選手們全集合](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16617728.avif?1619427976) **烤魚腌制入味，肉嫩味鮮。** 吃慣了香辣、麻辣味烤魚的朋友們， 不妨試試這裡的**「酸菜烤魚」**， 以及**「怪味烤魚」**。 當烤魚的香味溢出時， 頓時就讓人**胃口大開**， **立刻化身為職業乾飯人，** **連干兩碗飯也不在話下。** ![重拳出擊！獅城烤魚屆的扛把子選手們全集合](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16617729.avif?1619427976) 除了烤魚， 江邊城外還有其他眾多美食， 可以輕鬆滿足吃貨**挑剔的味蕾**。 **口水雞**肉質嫩滑，入口即化； **手抓餅**油而不膩，滿口回香； **土豆條**先炸後浸湯，酥軟味足； 都非常適合作為**烤魚伴侶**哦！ ![重拳出擊！獅城烤魚屆的扛把子選手們全集合](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16617730.avif?1619427976) 地址：252 North Bridge Rd, #B1-06/07 Raffles City Shopping Centre, Singapore 179103 聯繫電話：6352 2035 營業時間：11am - 10pm **探魚** TAN YU 要說獅城**烤魚屆的全明星選手**， **「探魚」必定榜上有名。** 自從17年年底入駐新加坡， 並連續開了**三家分店**後， 生意一直異常火爆， 每天前往排隊的食客， 仍然是**絡繹不絕**。 ![重拳出擊！獅城烤魚屆的扛把子選手們全集合](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16617731.avif?1619427976) 探魚一共有**12種口味**的烤魚， **主要分為三大類，各有特色。** 以辣為主，鮮香輔佐的**辣口味**； 以香誘食，濃淡有度的**香口味**； 以及以新鮮食材提味， 自成一格的**鮮口味**。 探魚儘可能將口味覆蓋到大眾， **無論你鍾意什麼口味，** **使你在這裡都可以找到，** **自己最愛的那款烤魚。** ![重拳出擊！獅城烤魚屆的扛把子選手們全集合](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16617732.avif?1619427976) 從開店伊始， 探魚就被稱為**「最有情懷的烤魚」**， **旨在將烤魚做到極致。** 到店必點**「重慶豆花烤魚」**， **魚香與豆花的香氣相互滲透**， **彼此交融，** 魚肉在一片**椒香麻辣的湯汁浸染下**， 口味豐富，熱辣十足。 ![重拳出擊！獅城烤魚屆的扛把子選手們全集合](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16617733.avif?1619427976) 地址：全島三家分店 聯繫電話：6509 8887 營業時間：11:30am - 9pm **名堂烤全魚** Ming Tang Spicy Roast Fish 這間名堂烤全魚， 位於**美食聚集地Bugis**。 富有**中國風的裝潢**， 讓食客一進店， **就有一種難以名狀的親切感。** ![重拳出擊！獅城烤魚屆的扛把子選手們全集合](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16617734.avif?1619427976) 除了基本口味的烤魚， 這間烤魚館還獨創**水果烤魚**， 陸續推出了**菠蘿烤魚、荔枝烤魚以及芒果烤魚**。 如果一種水果不過癮的話， 甚至還可以選擇**水果鴛鴦烤魚**！ **水果的清甜味，** **中和了烤魚的麻辣感，** 讓烤魚湯底變得更加宜口， **絲毫不感到違和，** 反而是再次被老闆的**獨具匠心**所驚艷。 ![重拳出擊！獅城烤魚屆的扛把子選手們全集合](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16617735.avif?1619427976) 這家店更是開設了**名堂系列美食**， 不僅有名堂烤魚， 還有**名堂海鮮與名堂火鍋**， 坐落在Bugis一整排。 **香辣海鮮大咖**更是吸睛滿滿， 非常適合**多人聚餐**， 絕對是**「一吃就停不下來」**的滿足感！ ![重拳出擊！獅城烤魚屆的扛把子選手們全集合](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16617736.avif?1619427976) 地址：470, #01-03 North Bridge Rd, Bugis Cube, Singapore 188735 聯繫電話：6338 3405 營業時間：11am - 2am **山城烤魚** Shancheng Grill Fish 位於**芽籠**的這間山城烤魚， 主打**紙包系列產品**。 將**山城重慶的美味——紙包魚** ， 漂洋過海帶到新加坡， 是新加坡**首家推出健康紙包魚**的店！ ![重拳出擊！獅城烤魚屆的扛把子選手們全集合](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16617737.avif?1619427976) 選用的魚都是**每天中午送來的新鮮的魚**， 不需要任何腌制。 放進專門的油紙里， 加入**爽脆可口的配菜**， 淋上**自製獨門醬汁**， 放進烤鍋蒸烤。 與傳統烤魚相比， **紙上烤魚表皮更加酥脆，** **內里魚肉則更為鮮嫩。** ![重拳出擊！獅城烤魚屆的扛把子選手們全集合](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16617738.avif?1619427976) 魚肉在醬汁的作用下**入味十足**， 快速烤制而又未經油炸， 則可以**最大程度地保有魚肉的鮮美**， **肉質緊實，健康好味，** **非常值得一試。** 除了紙上烤魚， 紙包系列還有**雞肉、牛腩、田雞、排骨**， 可供大家選擇， 配上新鮮蔬菜烤制， **吃起來大呼過癮！** **![重拳出擊！獅城烤魚屆的扛把子選手們全集合](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16617739.avif?1619427976)** 地址：142 Sims Ave, Singapore 387464 聯繫電話：8322 4559 營業時間：12pm - 2am **尼胖子的烤魚店** NI PANG ZI GRILLED FISH 你有沒有想過， **坐擁河畔C位，** **一邊在斑駁碼頭吹著風，** **一邊吃著純正的炭火烤魚，** **是怎樣一種體驗呢？** **![重拳出擊！獅城烤魚屆的扛把子選手們全集合](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16617740.avif?1619427976)** 魚肉經過炭火的烘烤， 水分被牢牢地鎖在魚肉之內， **外焦里嫩，** **魚皮香酥脆，** **魚肉鮮嫩滑，** **湯汁香濃可口。** ![重拳出擊！獅城烤魚屆的扛把子選手們全集合](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16617741.avif?1619427976) 烤魚里的配菜也種類繁多， **滷雞爪絕對是個好選擇。** 在魚湯與醬汁的作用下， 滷雞爪變得**軟軟糯糯**， **入口即化，非常美味。** **誰說吃烤魚不能浪漫又愜意？** 這家毗鄰無敵河景的**「尼胖子的烤魚店」**， **既有烤魚又有小龍蝦，** 你絕對值得一去。 ![重拳出擊！獅城烤魚屆的扛把子選手們全集合](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16617742.avif?1619427975) 地址：45 Boat Quay, Singapore 049834 聯繫電話：8453 9412 營業時間：11:50am - 11pm（周一至周五）| 12pm - 11:30pm（周末） **重慶烤魚** Chong Qing Grilled Fish 作為**獅城烤魚的先驅者**， 這間重慶烤魚， 則是烤魚愛好者們， **一定不能錯過的一家烤魚館。** 如果某日感到**食欲不振**， 抑或是想要刺激一下**寡淡的胃**， **不妨來「重慶烤魚」，** **吃點「重口味」的吧！** ![重拳出擊！獅城烤魚屆的扛把子選手們全集合](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16617743.avif?1619427975) 招牌**「一品香辣烤魚」**， 結合了**炭烤與重慶火鍋**的吃法。 經過炭火的烤制， **花椒的麻與辣椒的香融合在一起，** 光是聞著香味， 就讓人**食指大動**！ 一筷子下去， **揭開焦脆噴香的魚皮，** **鮮嫩飽滿的魚肉與湯汁相融，** **香辣入味，** **入口即化。** ![重拳出擊！獅城烤魚屆的扛把子選手們全集合](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16617744.avif?1619427975) 炭烤的魚配上熱辣的湯底， **一口接一口，** 就是這個味道， **可以輕而易舉地讓你的味蕾，** **得到撫慰。** 不太能吃辣的朋友們， 也可以try一下這裡的**酸菜烤魚**， **酸爽開胃，** **別有一番滋味在舌尖。** ![重拳出擊！獅城烤魚屆的扛把子選手們全集合](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16617745.avif?1619427975) 地址：全島多家分店 聯繫電話：6225 0087 官方網站：https://www.cqgf.com.sg/cn/ **烤魚的口味豐富多樣，** 香辣、麻辣、醬香、蒜香、青椒， 泡椒、雙椒、酸菜、怪味， 豆豉、泰式酸辣、十三香， **你最喜歡哪一味？** **快來評論區跟大家一起分享吧！** ![重拳出擊！獅城烤魚屆的扛把子選手們全集合](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16617747.avif?1619427975) ▌圖片來源： Ins@thechoyalicious丨Ins@ha\_ramzi丨Ins@cqgf.sg丨Ins@eatwithmegan丨Ins@jianzhongthegreat丨Ins@thehayleebelly丨Ins@eatandtravelwithus丨Ins@hellofanneeeee丨Ins@gohwithjess丨Ins@misstamchiak丨Ins@fattybombomsg丨Ins@poojamandal\_97丨Ins@ksherena丨Ins@nipangzikaoyu丨Ins@di\_di\_jiak