# 添好運的VIP新菜單，簡直就是點心中的愛馬仕 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/0mvbx Published: 2019-10-07 Source: 獅城新聞 說起添好運Tim Ho Wan, 那在坡里是吃點心的不二之選。 頂著香港總店米其林一星的光環，左手叉燒焗餐包，右手牛腩雲吞麵，在收割粉絲的路上越走越穩。 ![添好運的VIP新菜單，簡直就是點心中的愛馬仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956309.avif?1580396055) 而你不知道的是，添好運還有一套單獨運作的私房菜單，據說是合伙人麥主廚在香港總店只為VIP而準備的。 而VIP菜單的燒賣，跟我平常的認知好像不太一樣？光看配料就先給跪了。 **龍蝦、鮑魚、黑松露、燕窩**。。。什麼！這說的是港式點心嗎？ ![添好運的VIP新菜單，簡直就是點心中的愛馬仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956310.avif?1580396055) 而現在這個待遇，**在坡里也可以有了！每個人在這裡都是VIP！** 添好運在**金沙購物中心的旗艦店**，將這些曾經的保留節目，毫無保留的呈現出來（還不是為了錢） ![添好運的VIP新菜單，簡直就是點心中的愛馬仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956311.avif?1589859792) 為了讓夥伴們把錢花在刀刃上，我冒著長500克的風險去替你們把新品一道道的品嘗了。 看看真的要去排隊嗎？ **龍蝦炒蘿蔔糕** ![添好運的VIP新菜單，簡直就是點心中的愛馬仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956312.avif?1589859792) 炒蘿蔔糕，本地平民美食的代表之一。 用紅蘿蔔白蘿蔔切成絲，跟芡粉混了蒸好，切成小塊，放了辣椒醬大火翻炒，香濃的味道端出來的瞬間就被圈粉了。 但是！這可不是我們平常吃的蘿蔔糕，這裡，可是添加了**龍蝦**的！大塊新鮮的龍蝦肉，堪稱**蘿蔔糕中的極品**！而蘿蔔糕的表現也不俗，咬下去軟糯的讓人稱奇。 龍蝦給的可是非常不吝嗇，光吃這一盤就飽了。（S$19.8一份） **鮑魚雞窩包** ![添好運的VIP新菜單，簡直就是點心中的愛馬仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956313.avif?1589859792) 常見的雞窩包，是雞肉香菇餡，並不稀奇，但是上面扣著**一整個鮑魚**的蒸包就厲害了！ ![添好運的VIP新菜單，簡直就是點心中的愛馬仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956314.avif?1589859792) 鮑魚厚而香嫩，蒸的火候恰到好處，澆了XO醬汁，吃到嘴裡就是阿一鮑魚的味道，S$14.8一籠兩個，性價比高高的。 **黑松露鵪鶉蛋燒賣** ![添好運的VIP新菜單，簡直就是點心中的愛馬仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956315.avif?1589859792) 黑松露燒賣已經很收買人心了，但這裡面卻**內有乾坤。** ![添好運的VIP新菜單，簡直就是點心中的愛馬仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956316.avif?1589859792) 咬一口燒賣，一顆**鵪鶉蛋**豁然而出！ ![添好運的VIP新菜單，簡直就是點心中的愛馬仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956317.avif?1589859792) 讓人驚喜的是，這是一顆**溫泉鵪鶉蛋**！考手藝哦，對火候的掌握要求太高了！ 首先要把鵪鶉蛋煮到預備溫泉蛋的標準，然後燒賣上鍋蒸，不可以過了火候，否則蛋變成實心，黑松露也不可以蒸過了頭，否則就沒有了嫩滑的口感，光這功夫就值回票價。 S$10.8一籠三個。 **至尊螃蟹卷** ![添好運的VIP新菜單，簡直就是點心中的愛馬仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956318.avif?1589859792) 這個螃蟹卷，是麥主廚的創意和研發中心共同的努力。 外面的皮，選用了**越南春卷的大米紙**，咬一口脆的掉渣。裡面的蟹肉，**研磨成了蟹肉糜**，混了**培根肉碎和香蔥**，吃起來口感細膩鮮掉了眉毛！S$10.8 **燕窩燉鮮奶** ![添好運的VIP新菜單，簡直就是點心中的愛馬仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956319.avif?1589859792) 這個燉鮮奶，一口下去就真心愛上了！有一絲薑汁的味道，香滑的只想把一整碗都據為己有！ 燕窩，用的可不是碎燕窩，熱熱的來上一碗，寵自己沒商量！S$11.8 **炸豬排雲吞麵** ![添好運的VIP新菜單，簡直就是點心中的愛馬仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956320.avif?1589859792) 添好運的雲吞麵，是在香港總店統一運來的，全手工製作。 ![添好運的VIP新菜單，簡直就是點心中的愛馬仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956321.avif?1589859792) 每一根面都**爽口香滑**，雲吞麵特有的香味讓人停不下來。而炸豬排，中規中矩，就是一份好吃的炸豬排而已，跟驚艷無關。 這個不屬於VIP菜單範圍內，但是為那個雲吞麵也值得翻牌子。S$9.8. **焗叉燒餐包-改良配方** ![添好運的VIP新菜單，簡直就是點心中的愛馬仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956322.avif?1589859792) 這個可是添好運的拳頭產品，摘米其林星星它功不可沒。 據說金沙店的這一款，是改良配方。 果然，叉燒肉吃起來沒那麼甜，叉燒肉多了咸香，口味更贊！ ![添好運的VIP新菜單，簡直就是點心中的愛馬仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956323.avif?1589859792) **焗皮，依舊香脆可口！**S$7.0 總結下來，這一屆的新品，堪稱點心中的愛馬仕！ 原材料專注一個字，貴！不接受關於物美價廉的任何說辭！ 只在金沙旗艦店才吃得到哦，愛吃點心，必須來打卡！ ![添好運的VIP新菜單，簡直就是點心中的愛馬仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956324.avif?1589859792) **地址**：B2-02/03/04 The Shoppes at Marina Bay Sands, 2 Bayfront Avenue, Singapore 018956 地鐵黃線Bay Front下車就是了，在英國魔廚戈登拉姆齊的Bread Street Kitchen樓下 **Opening:** 10.30am – 10.00pm Daily (9.30pm last order) **Tel:** +65 66887600 ![添好運的VIP新菜單，簡直就是點心中的愛馬仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956325.avif?1589859792)