# 都說新加坡物價高，不超過5新幣的美食攻略送給你 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/0o6bv Published: 2018-05-22 Source: 獅城新聞 新加坡雖然是個地處東南亞的城市，但是根據經濟學人智庫(Economist Intelligence Unit)公布的全球生活成本最高的10個城市，新加坡連續5年蟬聯首位。 儘管如此，新加坡其實是一個很有包容性的城市，它既有高級餐廳和時髦酒吧，也有各種百花齊放的大排檔。如果你注重的是味道而不是環境，那麼只需5新幣也能搞定一頓美味！ **香港油雞飯面** **參考價格：油雞飯2新幣** 店家師傅陳翰銘經過20多年歲月的淬鍊，烤炙油雞技巧也愈加成熟，他在牛車水小販中心站穩腳步，主打油雞。店前每天排隊的人龍不斷，無數人慕名而來只為嘗一嘗這來自街邊的「米其林一星」味道。 ![都說新加坡物價高，不超過5新幣的美食攻略送給你](https://www.shicheng.news/images/image/1172/11724667.avif?1589872042) **大華豬肉粿條面** **參考價格：干米粉5新幣** 這家老店已經經營80餘年，湯和面都是祖傳做法，材料新鮮，每碗面均是獨立烹煮，醬汁也是即時調和，通過慢煮新鮮的豬肉和骨頭，來保留豬肉的風味。經常可以看到有人打包十幾碗，這家攤位花上一個多小時排隊絕對是值得的！ ![都說新加坡物價高，不超過5新幣的美食攻略送給你](https://www.shicheng.news/images/image/1172/11724668.avif?1589872042) **328加東叻沙** **參考價格：小份叻沙5.35新幣** 這家裝修簡單，經營當地菜的餐廳，牆上貼滿了老闆和很多明星的合影。招牌的加東叻沙裡面的麵條被切為小碎塊，可以直接用勺子吃，有著豐富的椰香。這家烏打也很好吃，魚肉與椰漿，辣醬，香茅，大蒜混合腌制，再裹在香蕉葉上蒸熟後烘烤，幽香誘人，口感嫩滑，再點一杯薏米水或者酸柑水就是完美的一餐。 ![都說新加坡物價高，不超過5新幣的美食攻略送給你](https://www.shicheng.news/images/image/1172/11724669.avif?1589872042) **中峇魯海南起骨雞** **參考價格：白雞飯3.5新幣** 位於新加坡著名的中峇魯美食中心(Tiong Bahru Market)，據說老闆的手藝是從文華酒店的廚師學來。海南起骨雞飯的雞肉肥瘦適中、皮滑爽脆，再配上地道的蒜泥辣醬，水平堪稱一絕。 ![都說新加坡物價高，不超過5新幣的美食攻略送給你](https://www.shicheng.news/images/image/1172/11724670.avif?1589872042) **南南家咖喱** **參考價格：咖喱魚肉5新幣** 南南家咖喱曾經上過新傳媒《排排站查查看》的美食節目，也接受過報紙的訪問。他家的咖喱魚頭，對於愛吃辣的人來說是人家美味，但如果是不能吃辣的人，估計需要一碗白米飯或者麵包來配菜。 ![都說新加坡物價高，不超過5新幣的美食攻略送給你](https://www.shicheng.news/images/image/1172/11724671.avif?1589872042) **天天海南雞飯** **參考價格：嫩雞腿飯4.2新幣** 位於麥士威路美食中心(Maxwell Food Centre)的天天海南雞飯，是新加坡最有名氣的海南雞飯之一，因為在大市場裡，所以就餐環境比較一般，但攤位前每天都有排成長龍的隊伍等著享用美食，受歡迎度由此可見。招牌的雞肉飯，雞肉鮮嫩多汁，米飯鬆軟，加上獨門的自製辣椒醬，口感極贊！難怪一直深受當地人的青睞。每日數量固定售完就即止，要去嘗嘗的朋友建議提前去排隊。 ![都說新加坡物價高，不超過5新幣的美食攻略送給你](https://www.shicheng.news/images/image/1172/11724672.avif?1589872042) **德普路真善美馳名砂煲叻沙** **參考價格：小份叻沙3.5新幣，中份叻沙4.5新幣** 位於亞歷山大村小販中心(Alexandra Village Food Centre)，這家攤位的做法很是講究，炒制小辣椒、藍姜、黃姜、巴拉煎、蝦膏、香茅等香料後，加水煮上兩小時。老闆強調，叻沙醬爆炒的過程是關鍵所在，火候一定要夠，才能激發出辣椒的香氣，讓叻沙香味四溢。 ![都說新加坡物價高，不超過5新幣的美食攻略送給你](https://www.shicheng.news/images/image/1172/11724673.avif?1589872042) **桐記牛肉粿條** **參考價格：干米粉5新幣** 桐記牛肉粿條是一間有60多年歷史的牛肉粉店，這裡只賣牛肉粉。湯汁濃郁，米粉口感有彈性，吃起來熱辣辣的，很有滿足感。按照自己口味，可以選擇干撈米粉或者湯河粉。 ![都說新加坡物價高，不超過5新幣的美食攻略送給你](https://www.shicheng.news/images/image/1172/11724674.avif?1589872042) **梁照記** **參考價格：小份鴨飯3新幣，中份鴨飯4新幣，大份鴨飯5新幣** 位於黃埔熟食中心的「梁照記」是一家以鴨為主打的檔口，肥美的燒鴨懸掛在櫃檯，色澤紅亮，香氣四溢。二三十隻燒鴨，往往在一個中午就能全賣光。咸鮮的鴨肉皮脆肉嫩，再澆一勺特製的醬料，配上煮得軟爛的白粥，或香糯的米飯便是最妙。 ![都說新加坡物價高，不超過5新幣的美食攻略送給你](https://www.shicheng.news/images/image/1172/11724675.avif?1589872042) **阿2老火湯** **參考價格：胡椒白果豬肚煲湯4新幣** 位於ABC磚廠巴剎與熟食中心(ABC Brickworks Market & Food Centre)，共有8種——極品佛跳牆、十全人參大補雞湯、藥材人參黑雞湯、胡椒豬肚湯、蓮藕花生排骨湯、西洋菜排骨湯、老黃瓜排骨湯和ABC排骨湯。老火湯最大的特色就是味道濃重，而這股「味」來自當中熬煮了3至4小時的食材。只需搭上一碗白飯，就是一頓美食。 ![都說新加坡物價高，不超過5新幣的美食攻略送給你](https://www.shicheng.news/images/image/1172/11724676.avif?1589872042) **馳名結霜橋三輪車叻沙** **參考價格：小份叻沙3新幣，中份叻沙4新幣，大份叻沙5新幣** 馳名結霜橋三輪車叻沙位於牛車水的芳林巴剎熟食中心。據餐廳老闆介紹，他每天開門前都會花兩個小時加足乾貝和蝦干用炭火熬湯底，然後賣完就打烊。這家的叻沙是湯底中有椰奶，椰香濃郁，只要喝一口就知道裡面的材料有多豐富。最重要的是料足，價格還不貴，性價比超高的一家店。 ![都說新加坡物價高，不超過5新幣的美食攻略送給你](https://www.shicheng.news/images/image/1172/11724677.avif?1589872042) **馳名香脆咖喱卜** **參考價格：咖喱馬鈴薯雞角1.2新幣** 這家店專賣各種卜，卜是新加坡一種非常有特色的街頭小吃，形狀像一個「角」。這家的咖喱雞肉卜有著層疊的酥皮，一口下去非常香酥，摺疊的地方也不會覺得太厚而膩，而且咖喱濃郁，非常美味。 ![都說新加坡物價高，不超過5新幣的美食攻略送給你](https://www.shicheng.news/images/image/1172/11724678.avif?1589872042) **鴻興炒蘇東蝦面** **參考價格：小份蝦面3新幣，中份蝦面4新幣，大份蝦面5新幣** 同中峇魯海南起骨雞一樣，也位於中峇魯美食中心(Tiong Bahru Market)。鴻興炒蘇東蝦面的生意很好，一到中午店門口便排起了長隊。老闆現炒現賣，麵條是在一個大鍋里炒的，一鍋賣完接著炒下一鍋。因為加了魚片、魷魚和蝦，所以麵條嘗起來異常鮮美。 ![都說新加坡物價高，不超過5新幣的美食攻略送給你](https://www.shicheng.news/images/image/1172/11724679.avif?1589872042) PS：物價會有所浮動，價格只做參考。