# 用奶茶續命的女孩注意了，樟宜機場居然出現一家24小時的珍珠奶茶店 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/0oKM8 Published: 2018-07-02 Source: 獅城新聞 ![用奶茶續命的女孩注意了，樟宜機場居然出現一家24小時的珍珠奶茶店](https://www.shicheng.news/images/image/1191/11912775.avif?1589871790) 去過台灣的小夥伴一定聽過春水堂，春水堂旗下的「茶湯會」茶飲外帶專賣店，如今已經登陸樟宜機場第二航站樓，為了奶茶不惜發胖的舌尖小妹怎能錯過！ ![用奶茶續命的女孩注意了，樟宜機場居然出現一家24小時的珍珠奶茶店](https://www.shicheng.news/images/image/1191/11912776.avif?1589871790) 據說在1987年，春水堂員工林秀慧偶然將童年喜愛的「粉圓」與冰奶茶、檸檬紅茶融合調配，做出了世界上第一杯珍珠奶茶。自此，這款飲品風靡全台灣、甚至全亞洲！ ![用奶茶續命的女孩注意了，樟宜機場居然出現一家24小時的珍珠奶茶店](https://www.shicheng.news/images/image/1191/11912777.avif?1589871790) 除了珍珠奶茶，春水堂據說也是第一個用搖酒的雪克壺來搖茶飲，並且將傳統熱茶變為冰涼甜茶，搖除了第一杯「冰泡沫紅茶」！ ![用奶茶續命的女孩注意了，樟宜機場居然出現一家24小時的珍珠奶茶店](https://www.shicheng.news/images/image/1191/11912778.avif?1589871790) 春水堂設立於1983年，第一家店位於台中的四維街，最早叫做陽羨茶行。提供不同口味的全發酵到不發酵的茶冷飲。 ![用奶茶續命的女孩注意了，樟宜機場居然出現一家24小時的珍珠奶茶店](https://www.shicheng.news/images/image/1191/11912779.avif?1589871790) 春水堂如今已經發展為一系列品茶文化產業，茶湯會就是旗下品牌之一。茶湯會的珍珠奶茶美味的原因是什麼？官網是這樣寫的： ![用奶茶續命的女孩注意了，樟宜機場居然出現一家24小時的珍珠奶茶店](https://www.shicheng.news/images/image/1191/11912780.avif?1589871790) **一、 關鍵的原汁茶** 原汁茶，是一杯茶飲好喝的重要關鍵，用茶葉沖泡，而不以替代性原料充數。研發部人員在選茶時，必須先以小壺泡品嘗，依每一種、每一季、每一批茶葉的特質，讓眼前的這杯茶能夠「由熱變冰」卻不失原味。為了學會泡好原汁茶，吧檯人員必須苦練再苦練，才能泡製出標準的茶湯原味。 **二、吹冷氣的珍珠** 開賣至今，依舊堅持使用古早味的尺寸與作法，無防腐劑添加，並以純天然樹薯粉製成，輕壓即碎，為保持最新鮮的風味，從低溫配送到熬煮製作，全程都必須視如珍寶的呵護對待。 **三、黃金級的蔗糖** 要熬制出香氣無可取代的蔗糖，就必須將蔗糖提煉成焦糖，讓茶湯的香氣更飽滿，讓入口茶感更為醇厚，不僅是台灣的黃金、世界的寶藏，更是美味的不可或缺。 **四、蓋世的雪克器** 雪克器搖茶是一門高深的武功，別人看搖茶，更像是一門藝術文化。標準動作是緊握瓶身上下，從丹田處出發，循海豚飛般的曲線，順勢往前推動整條手臂，搖到33下最為理想。如果前後幅度拉得愈長、搖得愈快，茶湯不僅濃香，還能搖出如戀人嘴唇般細滑泡沬，專業調茶師們只消聽冰塊在雪克器里撞擊的聲音，便能判斷茶飲好喝與否。 **五、內行人看門道** 一杯好喝茶飲必須：夠冰涼、夠滑口、茶湯濃郁、茶糖(奶)香氣俱足、入喉後有茶韻回甘。從視覺上看來，玻璃杯的上層浮著一層的白色細緻泡沫，加上融合了茶香和糖(奶)香的碎冰層，總共要達4.5公分高，佐味的副料量也必須適當，過與不及都非佳品。 ![用奶茶續命的女孩注意了，樟宜機場居然出現一家24小時的珍珠奶茶店](https://www.shicheng.news/images/image/1191/11912781.avif?1589871790) 新加坡的茶湯會少不了傳統的珍珠奶茶，**主打茶品包括：觀音拿鐵、珍珠紅豆拿鐵、翡翠檸檬、珍珠奶茶和百香蘆薈茶等。** ![用奶茶續命的女孩注意了，樟宜機場居然出現一家24小時的珍珠奶茶店](https://www.shicheng.news/images/image/1191/11912782.avif?1589871790) 圖片來自INS帳號Stromscape 除了奶茶，這裡還有**珍珠奶茶霜淇淋（S$3.60），**在炎熱的獅城享用，最合適不過了！ ![用奶茶續命的女孩注意了，樟宜機場居然出現一家24小時的珍珠奶茶店](https://www.shicheng.news/images/image/1191/11912783.avif?1589871790) **茶湯會是新加坡第一家24小時的珍珠奶茶店，**小妹趁它開的第二天到機場買來試一試。特別喜歡他們嘎嘣脆的碎冰與超有嚼勁的小珍珠。 茶湯會所用的**奶茶看起來偏白，入口有非常濃的奶味，後味可以感覺到茶味和微微澀**，平衡的很好。 ![用奶茶續命的女孩注意了，樟宜機場居然出現一家24小時的珍珠奶茶店](https://www.shicheng.news/images/image/1191/11912784.avif?1589871790) 茶湯會的奶茶不是直接在奶茶里放入大冰塊，是**在奶茶中加入冰塊後放到攪拌機里將冰塊打成碎冰，過篩後再裝到杯中。** **他們的珍珠分成珍珠和波霸大珍珠兩種，一般如果點珍珠奶茶，用的是小珍珠，但是你也可以要求換成波霸大珍珠。**珍珠奶茶中的珍珠雖小，但是很有嚼勁。 **奶茶里的糖用的是蔗糖，**所以點了50%糖分都不會太甜。 ![用奶茶續命的女孩注意了，樟宜機場居然出現一家24小時的珍珠奶茶店](https://www.shicheng.news/images/image/1191/11912785.avif?1589871790) 茶湯會用的是**啞光紙質的封蓋膜，搭配黑色看起來更有質感。**現在新店開張，員工的手腳會比較的慢，就算沒有排隊也要稍等一下。 ![用奶茶續命的女孩注意了，樟宜機場居然出現一家24小時的珍珠奶茶店](https://www.shicheng.news/images/image/1191/11912786.avif?1589871790) 喜歡喝珍珠奶茶的你，如果有到樟宜機場的話，可以到茶湯會買一杯試一試。 **TP-Tea 茶湯會** 地址：Changi Airport, Terminal 2, Departure Hall #026-015-01, S819643 營業時間: 24小時 （本帖部分圖片歸舌尖上的獅城所有，盜圖必究） Posted in: 舌尖上的獅城