# 晚上睡不著，夜宵時間到！夜貓子們集合啦

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Published: 2022-07-14
Source: 獅城新聞

**|夜梟食堂|**

好吃即正義!

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睡前吃宵夜才不會做「餓」夢

夜梟食堂得名於

餐廳營業時間晚，主要做夜宵

而貓頭鷹作為一個熬夜的動物

剛好也叫夜梟 

於是夜梟食堂就由此誕生了

菜品主要偏向四川菜

經過改良，辣度、鹹度、用油程度

都有符合本地的口味

***No.1***

**生腌血蛤**

每天早上去巴剎採購新鮮的血蛤

潮汕口味，口感半生熟，更加鮮嫩

經過腌制去腥，大眾都可以接受

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***No.2***

**蹄花湯**

豬腳經過6至8個小時的燉煮

豬蹄口感綿軟

搭配綿密的高湯，入口即化

加一點藥材更滋補，符合本地口味

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***No.3***

**酸菜魚**

與一般用的多利魚或魚片不同

原材料選用整條石斑魚

酸菜和湯味道濃郁，可直接品嘗

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***No.4***

**砂鍋冒腦花**

使用花椒、辣椒、油

用冒菜的手法處理豬腦去腥

口感接近豆腐，入口即化

用舌頭抿一下即可以化開~

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晚上睡不著，外賣平台直接下單

半夜想吃什麼直接點

菜單上沒有的菜

也可以定製私房菜

並且餐廳沒有服務費哦~

地址：1 Jln Berseh, #01-15, Singapore 209037

電話：[9236 4183](https://www.shicheng.newstel:9236)

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