# 夜市星手開檔   憂雨天沒生意 

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Published: 2023-07-17
Source: 獅城新聞

（新加坡訊）兩隊藝人謝俊峰、陳楚寰以及包勛評、陳欣淇夜市開檔，比廚藝拼業績。

藝人謝俊峰、陳楚寰、包勛評和陳欣淇前天傍晚在丹戎巴葛的pasar malam（本地傳統夜市)錄製全新綜藝節目《開檔咯！夜市星手》。他們被分成兩隊分別是謝俊峰搭陳楚寰，包勛評搭陳欣淇，在夜市開檔，以「噼里啪啦火辣辣」為主題，烹煮韓式炒年糕和麻辣串串售賣，拼業績。

檔口原本計劃從傍晚6時營業至晚上10時，但由於天不作美，一整天都下著雨，導致整個流程延遲。

為了趕在傍晚6時開檔，藝人們分秒必爭，有點手忙腳亂地準備食材，間中也不忘跟路過的男女老少打招呼，請他們光顧支持。

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陳楚寰（右）擅長規劃，謝俊峰負責煮。（徐穎荃攝）

與陳楚寰烹賣炒年糕 謝俊峰自認比較會煮 

謝俊峰接受本報訪問時表示，平時在家會下廚，不過卻很少煮給太太吃，「因為她比我更會煮。」

他說自己的拿手菜是雞胸肉，「我煮的雞胸肉，肉質很嫩，還有不同的口味，並不是清清淡淡只用水煮的。」

對於參加《開檔咯！夜市星手》，謝俊峰說節目的挑戰在於要當成一個小生意來進行，所以要懂得如何規劃開銷以及怎麼研發出一個料理來賣。昨天下雨，所以他當下更擔心的是不夠時間準備食材，準時開檔，「也很擔心因為天氣的關係，沒有人潮，沒有生意。」

問生意和烹飪，他比較擅長哪個？

「兩個都可以，但要和隊友楚寰做比較的話，我比較會煮，所以煮這方面由我來負責。楚寰擅長規劃，所以她會安排我們所需的食材以及其他物流。」謝俊峰認為兩人是互補的團隊，而他們賣的是韓式炒年糕。

搭檔包勛評賣麻辣串串 陳欣淇：要擔心的事很多 

陳欣淇表示這個節目對她來說是一個很新鮮的體驗，尤其和包勛評搭檔。

她說：「很難得有機會我們可以一起創業，因為很多時候我們藝人都是各自經營著自己的生意，所以這個節目也可以看看我們之間的默契如何，搞不好以後還可以一起開店。」

陳欣淇本身經營一家健康西餐廳，但對於這次的節目她依然有很多的擔心，「除了下雨，這也是我第一次在pasar malam開檔，平時在餐廳都有完整的器材，而且是在一個舒服的環境下準備食材，但在這裡除了要確保食物衛生，也要避免食物被雨水淋到，要擔心的東西其實特別多。」

陳欣淇的拿手菜其實是對手準備的韓式炒年糕，但她和搭檔包勛評這次賣的是麻辣串串，「因為聽到火辣辣就會想到麻辣，所以和包勛評商量後我們決定賣麻辣串。我也會準備我的拿手甜品，腐竹薏米白果甜湯。」

《開檔咯！夜市星手》將於2024年1月在新傳媒8頻道播映。