# 新加坡雞最後的倔強，還能撐多久

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Published: 2022-05-27
Source: 獅城新聞

馬來西亞下個月禁止出口活雞，新加坡雞飯餐館表示即便用冰凍雞替代，貨量恐怕也無法應付需求。

而馬國業者目前正在同政府接洽尋求解決方案，也有業者認為禁止出口只是治標不治本的權宜之策。

在新加坡吃口雞飯將越來越難，特別是一口新鮮正宗的雞飯...

這是雞最後的倔強，還剩多久？能撐多久？

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（圖:來源自網絡）

在新加坡擁有八間分店的連鎖雞飯店文東記，每天從馬國進口約500隻鮮雞。

文東記董事程章燊說：**「最多只能維持一個星期，就是六月的第一個星期而已。當這個庫存用完了之後，就會要用那些外國引進來的那種冰凍雞，顧客都要有心理準備肉質一定會有偏差。**

**「就算我們新加坡現在要跟巴西還是美國那邊跟他們去訂這些冰凍雞的話也是來不及，因為最起碼要一個月到兩個月。」**

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位於湯申路上段的南記雞飯餐館，有不少忠實顧客趕緊前來捧場。

業者表示暫時不打算使用冷凍雞製作雞飯，預計6月中暫停售賣雞飯。

南記老闆周以汶說：**「假如活雞賣完的話，因為我們的店還有賣別的就是煮炒，所以我們會專注在煮炒。煮炒方面我們也會有雞的產品，我們就會跟供應商拿冷凍。」**

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柔佛州中小型家禽業總會長林家表示，禁止出口或許可以暫時增加國內的雞隻供應，但並不是長遠之計。

他說養雞業者的各類成本今年以來不斷增加，雞飼料價格漲幅大約一倍，加上缺乏人手以及政府限制雞肉售價等因素，導致業者無利可圖，所以雞肉供需才會失衡，如果不從根源解決問題，接下來馬國人民還可能得吃貴雞肉和雞蛋。

韓國炸雞店Jinjja Chicken所有五家分行每天買約500公斤雞肉，都是從馬國進口的鮮雞。

如今貨源受影響，他們原考慮轉向冰鮮雞，但這類雞肉貨源同樣極有限，冷凍雞依然是他們最不得已才會選擇的方案。

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