# 三月了，有酒有肉的小日子嗨起來 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/0xQ98 Published: 2022-03-09 Source: 獅城新聞 三月春光，萬物候新，黃鶯早啼，萍草愈綠。 但說好的大地回春，卻看起來不那麼如人意。 烏俄依舊拉鋸，美股依舊慘不忍睹，疫情依舊令人病詬，但生活中該翻篇的人和事，就讓它翻篇吧，畢竟，**三月了，新一輪櫻花都重新開了。** 當疫情還沒肆虐全球之前，每年的三月，我最愛的旅行無非是東京看櫻花吃刺身喝清酒，首爾游江南吃烤肉喝燒酒。 而今，雖然不能像以前那樣出行，但小酒烤肉可以有啊。 三月伊始，介紹幾家城裡新開的館子和新上的菜品，咱們吃起來喝起來，日子也要嗨起來。 **1** **OMMA- 韓國烤肉** 常見的韓國烤肉，都是炭火或者電爐，好吃則好吃，卻失去了靈魂。 ![三月了，有酒有肉的小日子嗨起來](https://www.shicheng.news/images/image/1691/16916892.avif?1646744433) OMMA，是**坡里第一家用木柴來烤肉的店**，而且還是**五種不同的木柴。** 全聚德烤鴨之所以味道特殊，跟使用的蘋果木柴有很大的關係。 不同木柴產生的味道不同，在烤肉這個環節，**每一塊肉在被炙烤的過程中，都會經歷九九八十一次木柴味道的薰陶，**所以電烤肉和木柴烤肉之間的距離差一個靈魂。 OMMA現在分別選用五種無煙木柴，包括**蘋果木枝、櫻桃枝、山胡桃、核桃枝和紅柳桉**（這個咱們在新疆羊肉串見的最多），**不同的木柴分別適合烤海鮮、白肉、紅肉、蔬菜。** ![三月了，有酒有肉的小日子嗨起來](https://www.shicheng.news/images/image/1691/16916893.avif?1646744433) 在這裡，你不但可以嘗到食物特有的搭配，更可以通過主廚的介紹，**把每一口肉吃得明明白白**。（每選一種搭配的木柴，30克加S$3） ![三月了，有酒有肉的小日子嗨起來](https://www.shicheng.news/images/image/1691/16916894.avif?1646744432) 這一套牛肉和豬肉的組合，S$83++，足夠兩個壯漢吃個小肚溜圓。 ![三月了，有酒有肉的小日子嗨起來](https://www.shicheng.news/images/image/1691/16916895.avif?1646744432) S$105++這套，你吃得到**日本A4肋眼肉、A4牛後腰肉**（西冷牛排），感覺更超值有沒有？ ![三月了，有酒有肉的小日子嗨起來](https://www.shicheng.news/images/image/1691/16916896.avif?1646744431) 韓國烤肉店，必須吃得到你心心念的東大門特色，好比這個**蒜香醬雞翅，又甜又辣根本停不下來**。（S$20/8個） ![三月了，有酒有肉的小日子嗨起來](https://www.shicheng.news/images/image/1691/16916897.avif?1646744431) ![三月了，有酒有肉的小日子嗨起來](https://www.shicheng.news/images/image/1691/16916898.avif?1646744431) S$35一份的部隊鍋，或者泡菜鍋，滿滿一大鍋端上來，裡面有**豆腐、泡菜、粉條、豬五花、金針菇**，單單這一鍋，就是兩個字：滿足！ 店裡還有韓式特色**辣醬八爪魚**，有了這些特色，根本不再惦記首爾了，這就是韓國美食深度游必打卡之一。 1、**武吉知馬店：** **地址**：20 Cheong Chin Nam Road, Singapore 599744 **電話：** 6513 9553 **Opening Hours:** 11.30 am to 11.30 pm **2、荷蘭村店：** **地址**：21 Lor Mambong, Singapore 277680 **電話**: 6365 3688 **Opening Hours**: 11.00 am to 11.00 pm **網址：http://omma.com.sg/** **2** **Maguro Brothers** ![三月了，有酒有肉的小日子嗨起來](https://www.shicheng.news/images/image/1691/16916899.avif?1646744430) 現在這裡的Maguro成氣候了。 除了在Guoco Tower樓下的鮪魚小店，新達城的鮪魚專賣店，這在**丹戎巴葛100AM新開的店**，走高端路線（就是有一個可以吃到藍鰭金槍魚的地兒），**專賣金槍魚身上最貴最好吃的部分。** ![三月了，有酒有肉的小日子嗨起來](https://www.shicheng.news/images/image/1691/16916900.avif?1646744430) **Otoro**, 魚身上最肥美的**大肥**肚腩肉，**Akami, 赤身**， 脂肪最少顏色最深的瘦肉，**Chutoro**, 脂肪含量適當的**中腹**，**Dorsel,** 中腹靠上的位置，吃起來口感類似牛肉。 現在這四個珍貴部位，讓你一次吃個遍。（S$62++起，取決於部位） 來張圖按圖索驥。 ![三月了，有酒有肉的小日子嗨起來](https://www.shicheng.news/images/image/1691/16916901.avif?1646744430) 當然你也可以選**極品三兄弟套餐，** Otoro, Akami, Chutoro。 ![三月了，有酒有肉的小日子嗨起來](https://www.shicheng.news/images/image/1691/16916902.avif?1646744430) 除了刺身，煎熟的藍鰭金槍魚頭可是金貴。 在這裡，**S$180++，就可以享用整個魚頭，4-5人份。** 或者S$29.8++來上一份煎魚排。 ![三月了，有酒有肉的小日子嗨起來](https://www.shicheng.news/images/image/1691/16916903.avif?1646744429) 這裡的金槍魚，從口感到味道，都是上品，我不允許你錯過。 **地址：**100 Tras Street #03-K1, Itadakimasu by PARCO, 100 AM Shopping Mall, Singapore 079027 **電話：**6854 4394 **Opening**: Tuesday to Friday 11:30AM – 2PM | 5:30PM – 10PM Saturday, Sunday & PH 11:30AM – 2PM | 5:30PM – 9PM，Closed on Mondays **3** **Le Nu 和 Le Shrimp** 樂天集團三月周年慶，樂牛和樂蝦蝦面推出了新菜式： **麻婆豆腐蝦面和炸豬排麻辣麵。** ![三月了，有酒有肉的小日子嗨起來](https://www.shicheng.news/images/image/1691/16916904.avif?1646744429) ![三月了，有酒有肉的小日子嗨起來](https://www.shicheng.news/images/image/1691/16916905.avif?1646744428) 這兩款特色混搭，創意無限。 ![三月了，有酒有肉的小日子嗨起來](https://www.shicheng.news/images/image/1691/16916906.avif?1646744428) 這臉大的炸豬排，裡面的纖維全部錘斷，吃起來口感就像老上海炸豬扒，**皮脆肉嫩**，配上**麻辣干拌面**，感覺一口穿越回國，吃了個盪氣迴腸。 **4** **Seafood Paradise 樂天海鮮** Vivo City的樂天海鮮為了慶祝開業一周年，**每天推出一道半價菜。** ![三月了，有酒有肉的小日子嗨起來](https://www.shicheng.news/images/image/1691/16916907.avif?1646744427) 還有**三月店慶的限量**:**黑胡椒龍蝦和鹽焗斯里蘭卡大肉蟹。** ![三月了，有酒有肉的小日子嗨起來](https://www.shicheng.news/images/image/1691/16916908.avif?1646744426) ![三月了，有酒有肉的小日子嗨起來](https://www.shicheng.news/images/image/1691/16916909.avif?1646744426) **地址：** 1 HarbourFront Walk, #01-53 VivoCity, Singapore 098585 **電話：**6221 0159 **Opening：**Mon-Fri 11-3pm, 6-10pm, Sat 10:30-3pm, 6-10pm. Sun 10:30-3pm, 6-10:30pm 這個三月，小酒烤肉藍鰭金槍魚各式海鮮，吃起來！ ![三月了，有酒有肉的小日子嗨起來](https://www.shicheng.news/images/image/1691/16916910.avif?1646744426)