# 飛機餐頻頻被轟「失水準」　新航不得不恢復提供前菜麵包熱毛巾？ URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/0xkn3 Published: 2023-05-27 Source: 獅城新聞 ![飛機餐頻頻被轟「失水準」　新航不得不恢復提供前菜麵包熱毛巾？](https://www.shicheng.news/images/image/1722/17226924.avif?1685102464) 新航經濟餐提供的飛機餐，近來屢受抨擊。（聯合早報） **作者 王震宇** **今**年上半年還沒結束，就發生了幾件跟新加坡航空公司有關的爭議。 先是在2月底，新航宣布將在部分航班的經濟艙和優質經濟艙[試用紙質伺服器具](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=Mzg3MDIwOTEwNw==&mid=2247587199&idx=3&sn=e9921960cc6971d2e152cc7071174438&chksm=ce929643f9e51f551b05af8e0642c1e8d26f99c774052526379e151d9fe6c0e807767ab0e090&scene=21#wechat_redirect)，並指這不僅能減少在機上使用一次性塑料製品，還能更好地保持食物的溫度和水分。 不料消息出街後在社交媒體平台上遭到狠批，新容器被指顯得「廉價」，新航之後表示會考慮這些反饋後再決定是否全面推行。 3月中旬，一名澳籍截肢女生[聲稱乘搭新航時遭空服員惡言相向和歧視](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=Mzg3MDIwOTEwNw==&mid=2247588192&idx=3&sn=e84236cbfdda135850ff10c9aa331500&chksm=ce929a5cf9e5134a0b7fbf49b3ed2e8b961a9d54268543f4e4cda8af101f58575d2e3d94fa91&scene=21#wechat_redirect)，引起國外媒體關注。新航在事發隔天后道歉。 到了4月，新航的服務又引來新一波的負評，這回關注點落在經濟艙的飛機餐。 **「阿兵哥吃的」、「菜飯都不如」** 事源一名網民在新加坡網絡論壇Reddit上載一張餐圖，貼文打出博人眼球的標題： ***「新航經濟艙的飛機餐質量是不是下降了？」*** ![飛機餐頻頻被轟「失水準」　新航不得不恢復提供前菜麵包熱毛巾？](https://www.shicheng.news/images/image/1722/17226925.avif?1685102464) 網民在貼文中說，他在一個網上論壇看到有人議論，宣稱新航現在已不再提供蛋糕、甜品和新鮮水果，取而代之的是「寒酸的包裝餅乾」，餐食放在「看起來粗製濫造的一次性塑料容器」里。 他說： *「如果情況確實如此，那麼令人失望的是，其他全服務型航空公司正以較低的價格，為乘客提供更好的飛行體驗。」* 雖然不清楚照片是不是該網民乘搭新航時所拍下，但許多網民看了飛機餐的賣相後開始大肆批評，也引起一些人的共鳴。 有網民斥責「這是不是從武裝部隊軍營預訂的餐點」，還調侃「像是廉價航空提供的」、「看起來比起家樓下買的菜飯還糟糕」。 也有網民直言，新航疫後恢復航班所提供的餐點，令他感覺不如以往，因為之前提供的飛機餐更有氣派，就算不比現在的更美味，至少賣相還好些。 同一時間，另一個論壇上又冒出一張相信是新航提供的飛機餐照片，結果同樣引眾怒： ![飛機餐頻頻被轟「失水準」　新航不得不恢復提供前菜麵包熱毛巾？](https://www.shicheng.news/images/image/1722/17226926.avif?1685102464) 有網民稱，圖中的飛機餐「比便利店的即食餐點更慘」。（取自Hardwarezone） 類似「永無止盡地削減成本」、「比便利店的即食餐點更慘」的留言層出不窮，更有網民上載疫情前新航經濟艙的飛機餐，供網民對比： ![飛機餐頻頻被轟「失水準」　新航不得不恢復提供前菜麵包熱毛巾？](https://www.shicheng.news/images/image/1722/17226927.avif?1685102463) 往事只能回味？（取自Hardwarezone） 這股「新航飛機餐被指失水準」的風波持續延燒，本月初又有網民在Reddit曬出一張照片，是新加坡飛往墨爾本班機上的早餐，並直呼「挺差勁的」。 ![飛機餐頻頻被轟「失水準」　新航不得不恢復提供前菜麵包熱毛巾？](https://www.shicheng.news/images/image/1722/17226928.avif?1685102463) 另一名網民留言道： ***「這是我過去一個月以來，在網上看到批評新航飛機餐的第五則貼文了」。*** 網民頻頻亮出照片，質疑新航的飛機餐大不如前，新航在4月份回應媒體詢問時就說，新航每當要推出新菜單時會進行全面檢討，之後也會定期與供應餐飲的夥伴共同檢討，以保證機上餐點的質量。 新航也承諾： *「我們在調整餐點選項和機上的餐飲服務時，會把乘客的反饋納入考量。」* **飛機餐6月起全面「恢復」，時間點耐人尋味？** 時隔幾周，新航前天（25日）向媒體證實，即將從6月起推出經調整的經濟艙飛機餐，同時暫且決定不在中途和長途航班使用紙質伺服器具。 嚴格來說，改良版的菜單不算是升級，只是重新納入過往的一些元素。 目前，乘搭短途航班（飛行時間少過三個半小時）的經濟艙乘客，會得到一份主食和甜品，乘搭中途、長途及超長途航班（超過三個半小時）的乘客則會有一份主食、甜點和一個餐包（bread roll）。 來看看6月份的經濟艙菜單： 短途航班：**恢復提供餐包，搭配主菜和甜點** ![飛機餐頻頻被轟「失水準」　新航不得不恢復提供前菜麵包熱毛巾？](https://www.shicheng.news/images/image/1722/17226929.avif?1685102463) （新航網站截圖） 中途、長途、超長途航班：**恢復提供前菜，搭配主菜、餐包、芝士和餅乾，以及甜點** ![飛機餐頻頻被轟「失水準」　新航不得不恢復提供前菜麵包熱毛巾？](https://www.shicheng.news/images/image/1722/17226930.avif?1685102463) （新航網站截圖） 飛行旅遊網站Milelion透露，新航提供的前菜一般是某種口味的沙拉，而某些班次乘客可能會吃得到比較本土化的菜肴，例如從日本飛往新加坡的班機上，前菜預料會是日式冷麵。 新航也向Milelion證實，經濟艙的早餐將恢復提供切片水果作為前菜。 不僅如此，《商業時報》也留意到，新航正在採購網站上進行招標，準備大量採購熱毛巾，招標活動將於6月5日截止。 ![飛機餐頻頻被轟「失水準」　新航不得不恢復提供前菜麵包熱毛巾？](https://www.shicheng.news/images/image/1722/17226931.avif?1685102463) （新航網站截圖） 這意味著，新航不僅對飛機餐做出調整，下來應該也將恢復熱毛巾服務。新航是在疫情暴發後，暫停飛機起飛後為乘客提供熱毛巾。 ![飛機餐頻頻被轟「失水準」　新航不得不恢復提供前菜麵包熱毛巾？](https://www.shicheng.news/images/image/1722/17226932.avif?1685102463) 新航在採購網站上進行招標，準備大量採購熱毛巾。（網際網路） 令人好奇的是，新航今天釋出新宣布，短短一周後就正式推行，除了安撫乘客和網民，背後是否還有其他因素？ 紅螞蟻上網扒了扒後推測，新航如此緊急「救火」，相信與最近宣布的兩項好消息不無關係。 5月16日，新航發布上個財年業績，集團不僅扭轉了2021／22財年的9億6200萬元凈虧、結束連續三年的赤字，更取得創立76年來的最高年度凈利21億5700萬元。 本是轉虧為盈的喜事，卻在社媒平台上引來網民「泄憤」，指新航的凈利和飛機餐水準存在明顯差異，呼籲新航「以更高級的包裝提供質量更佳的餐食」，也盼望能「恢復疫情前的所有好康」。 這個消息似乎讓飛機餐引發的爭端越演越烈，但新航兩天後的另一項宣布更如同火上澆油：有鑒於上財政年的凈利創新高，符合條件的新航職員將有機會獲得大約八個月的花紅。 網上的「抗議」聲浪久久未能平息，甚至有網民製作梗圖駁斥： ![飛機餐頻頻被轟「失水準」　新航不得不恢復提供前菜麵包熱毛巾？](https://www.shicheng.news/images/image/1722/17226933.avif?1685102462) （取自臉書） **「飛機餐爭議」也不完全是壞事？** 過去幾周不斷被拋出的飛機餐餐圖，之所以會挑起大批網民的不滿情緒，主要可歸咎於兩大原因。 **① 一分錢一分貨** 新加坡旅遊博客Suitesmile創始人費爾魯茲薩利姆告訴《亞洲新聞台》，問題有可能不是出在食物，反而是乘客支付的機票價格設定了他們的期望。 他說： *「當新航乘客比其他航空公司支付多一倍或兩倍的票價，期待值就高了，而如果服務達不到自己所預期的，他們感到失望也在所難免……事實是，很多全服務型航空收費較低，但提供的餐點更優質。」* ![飛機餐頻頻被轟「失水準」　新航不得不恢復提供前菜麵包熱毛巾？](https://www.shicheng.news/images/image/1722/17226934.avif?1685102462) 旅遊博客認為，「飛機餐風波」問題可能不是出在食物，而是乘客支付的票價設定了他們的期望。（海峽時報） 食物及旅遊博主Laurence Foo也認同說，在縮水式通脹（shrinkflation）和成本不斷上漲的大背景下，對比新航的盈利和飛機餐水準，會「進一步讓一般乘客感到不是滋味」。 *「問題的核心是，新航的價格比大多數航空公司來得高，而大多數人都樂於支付這筆費用，因為他們覺得物有所值。」* **② 「世界級」美名是把雙刃劍** 有些乘客懷著「一分錢一分貨」的心態，也有人則因新航長期享有「世界級」美名、先入為主地期待乘搭新航時，也會能享有「世界級」服務，即便乘搭的只是經濟艙。 Milelion網站創辦人黃宣明就說，新航的營銷策略標榜「歡迎享受世界級航空體驗」，讓公眾以高標準評估它的服務。 *「新航向來就是做得比大家都好，不過一旦退步了，大家都會立即發現。」* ![飛機餐頻頻被轟「失水準」　新航不得不恢復提供前菜麵包熱毛巾？](https://www.shicheng.news/images/image/1722/17226935.avif?1685102462) 新航上個財年的業績轉虧為盈，取得創立76年來的最高年度凈利。（海峽時報） 從正面的角度來看，新航飛機餐遭批評，其實也不盡然是壞事，因為乘客有一定的要求才會「求好心切」，不希望看到新航經歷一場疫情後，服務水平無法回到從前。 但就像行家所說，要打出「世界級」的招牌，必定也要時時刻刻確保稱得上這個名號，一有疏失就會備受關注，不及時「止血」就可能會逐漸流失乘客。 現在就看新航6月起端出的服務，能否改變乘客的看法了。 ![飛機餐頻頻被轟「失水準」　新航不得不恢復提供前菜麵包熱毛巾？](https://www.shicheng.news/images/image/1722/17226936.avif?1685102462)