# 太離譜！45名小學生吃完校餐集體腹瀉，揭開中央廚房髒亂真相，供應商被罰1.3萬新幣！

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Published: 2026-10-10
Source: 獅城新聞

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由於導致河谷小學（River Valley Primary School, RVPS）的學生在食用其提供的食物後患上胃腸炎，當地餐飲供應商 Gourmetz Pte Ltd 被罰款 13,000 新元。

新加坡食品局（SFA）在周五（10月9日）發布的新聞稿中表示，在對其中央廚房進行檢查時，發現了用於存放食物的推車和貨架極其骯髒。

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45名河谷小學學生受胃腸炎影響 

SFA 表示，此次事件發生在今年 1 月，共有 45 名河谷小學的學生受到影響。

這些學生食用了由 Gourmetz 提供的食物。該公司根據今年推出的「中央廚房餐飲模式」（CKMM）運營該學校的食堂。

其中一名學生被送往醫院治療，目前已康復。

供應商位於文禮的場所被查出多項食品安全漏洞 

在 SFA 和傳染病局（CDA）收到事件報告後，他們對位於文禮 Enterprise Road 1 號的 Gourmetz 場所進行了聯合檢查。

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他們發現了多項食品安全漏洞，包括違反食品存儲規定。

其中，在中央廚房中發現了骯髒的食物推車和貨架。

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根據 Channel NewsAsia (CNA) 報道的法庭審理情況，肉類冷藏室的門已損壞，這可能會影響內部存儲肉類的溫度。

用於存放海鮮的貨架上積聚了垢垢，且在處理蔬菜的冷藏室天花板上發現了黑點。

二次檢查發現更多違規行為及虛假標籤 

SFA 表示，在進行後續檢查時，發現了更多的食品存儲違規行為以及虛假的食品標籤。

例如，便當餐在早上 6:48 左右就已經打包好準備配送，但標籤上卻寫著「8:30 前準備好」，暗示準備時間較晚。

這種行為具有誤導性，因為建議的食用期限是在四小時之內。

此外，腌制好的生雞肉被放置在骯髒的塑料托盤上，冷凍糕點在原材料冷凍庫中未加覆蓋，面臨被污染的風險。

供應商收到警告，將繼續運營中央廚房 

除了河谷小學，Gourmetz 還為 CHIJ (Kellock)、Radin Mas 小學、Blangah Rise 小學和 Outram 中學提供餐飲服務。

教育部（MOE）表示，儘管發生了胃腸炎事件，該公司仍將繼續作為 CKMM 運營商。

教育部發言人告訴 CNA，教育部已「仔細考慮」了案件情況，並考慮到 Gourmetz 在事件發生後加強了運營管理。

這包括搬遷到由其母公司直接監督的更大規模的中央廚房，並由內部食品安全官員進行定期審計。

教育部已向 Gourmetz 發出正式警告，強調未來任何違規行為都可能導致服務終止。

教育部還承諾將密切關注該供應商的表現，並與其合作，確保符合 SFA 的食品安全要求。