新加坡航空公司近期宣布推出
全新的新航主廚精選機上菜單系列
在所有艙等陸續推出超過100道全新和改良餐點
不僅有來自全球六大國客座廚師的匠心之作
更涵蓋了道地的本地風味與精緻甜品！
除了讓人垂涎的美食
新航還將在今年11月起陸續推出全新的葡萄酒、烈酒選擇
並攜手法國奢華餐具品牌 Christofle 推出全新定製瓷器與玻璃杯
全方位寵愛你的味蕾與視覺！
為了讓你一目了然
皇后按照不同艙位將這份豪華新菜單為你盤點清楚
1. 套房與頭等艙
主打奢華高端與地道風味的結合
體驗宛如米其林餐廳般的雲端享受
前菜：
咽 Lobster Royale：
蒸龍蝦尾搭配雞尾酒醬、日本黃瓜、茴香、時令哈密瓜和食用花卉。
主菜：
香檳醬水煮緬因龍蝦：
帶殼緬因龍蝦經過慢煮後
搭配皺葉甘藍、烤小韭蔥、烤番薯，以及香檳奶油醬
馬來香辣椰漿牛小排配藍花飯：
燉煮至軟嫩的牛小排，搭配由椰漿、香茅、南姜和辣椒製成的濃郁醬汁
以及蝶豆花天然染色的香草飯和蔬菜沙拉
甜品：
精緻蘋果甜點：以仿真蘋果造型呈現，搭配青蘋果雪葩和香草水煮蘋果
北 高級版「清湯」：以龍眼果凍、紅棗雪葩和龍眼蜂蜜湯製成
2. 商務艙
兼具商務休閒與經典亞洲風味
撫平旅途的疲憊
主菜：
新加坡式蝦面：
黃面和米粉搭配慢熬的鮮蝦豬骨湯
加入鮮蝦、排骨、蕹菜和豆芽
肋粵式叉燒雲吞麵：
隔夜腌制、三段烘烤帶有焦香的五花肉叉燒
搭配竹升面和香氣撲鼻的豬油
甜品：
焦糖蘋果撻
北 傳統清湯：加入龍眼、紅棗、蓮子、薏米和雪耳
3. 優選經濟艙
舒適升級，帶來豐富多元的異國與經典滋味
主菜：
愛爾蘭燉羊肉：
羊肉與根莖類蔬菜慢燉，搭配葛縷子調味的奶油捲心菜和馬鈴薯。
雞肉史特羅加諾夫：
搭配香料飯、烤甜椒和南瓜
甜品：
蘋果酥餅、清湯果凍
️ 4. 經濟艙
家常風味再升級，暖心又暖胃！
主菜：
黑胡椒醬烤雞胸肉：搭配扁豆飯和烤腰果
黃豆醬東方風味魚柳：搭配米飯、時令亞洲蔬菜和玉米
甜品：
蘋果燕麥酥粒蛋糕、清湯果凍
✨ 其他亮點搶先看：
塞素食選擇：
全新推出烤花椰菜排和以嫩菠蘿蜜製作的藍花飯等健康美味
弄高級酒水：
套房、頭等艙和商務艙將引進全新葡萄酒品牌，全艙等增加烈酒選擇
奢華餐具：
套房、頭等艙和商務艙將全面採用
融合標誌性蠟染圖案的法國 Christofle 瓷器與定製玻璃杯拏
超過100道新菜色已陸續在航班上推出✈️
快看看你接下來搭乘的航班能品嘗到哪一款美味吧！
