# 更多人傾向於購買較低糖年餅 業者：銷售量比預期好 

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Published: 2024-02-01
Source: 獅城新聞

## 更多人傾向於購買較低糖年餅 業者：銷售量比預期好



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龍年倒數九天，本地年餅也熱賣中。在健康意識抬頭下，更多人傾向低糖選擇。專售低糖年餅的新晉業者表示，銷售量比預期好。也有老字號黃梨餅餅家推出的低糖系列已售罄。

這家老字號今年推出低糖黑芝麻黃梨餅和夏威夷果曲奇，糖分比一般年餅少了兩三成。業者說特地找了泰國黃梨供應商進口低糖黃梨，顧客反應不俗。

可樂餅家營銷總監洪子量說：「尤其是老一輩的顧客，都會想要比較低糖分的黃梨撻，然後黑芝麻是一個比較老一輩的人喜歡的，所以今年黑芝麻口味反應不錯。最後一個禮拜都會有很多顧客會做一些最後一分鐘的購物和送禮」。

這家由國大食品科學家開設的餅家，則主打低糖年餅，通過專利技術延緩糖和澱粉在體內的分解和吸收。

「嶼」餅家聯合創辦人靳小萱表示：「（我們）從一些堅果和穀物裡面提取到的一個有效的活性物質的話，它可以幫助餅乾裡面的糖跟澱粉能夠更緩慢的吸收。這樣對於許多有血糖困擾的，包括想維持身材的人來說都是更加友好的。不會覺得吃這些東西有負擔。」

算盤龍、福袋龍、財神爺造型的龍，這家業者則主打龍造型年餅。業者說去年聖誕節後就收到春節預訂，比往年多三、四成。

安娜貝拉餅房廚師許詩穎說：「每天都會超過200個訂單或以上，那也預計在接下來的兩個星期也會超過300到500個訂單。今年肯定是我們龍的設計的所有產品（最受歡迎）。」

業者表示雖然成本上漲，不過產品價格維持不變。