# 前經紀與妻改當小販 花光積蓄圓廚師夢 

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Published: 2020-12-14
Source: 獅城新聞

（新加坡13日訊）前保險經紀和妻子一同辭去工作轉行當小販，花了近2萬元（約6萬令吉）存款圓廚師和創業夢。

雖收入不及從前一半，但兩人表示顧客的正面回饋和鼓勵讓他們堅持下去。

《新明日報》報導，黃崇進（36歲）從事保險業務十多年，但他和妻子林吟（30歲）常常在想，若沒有經濟壓力，兩人會想從事什麼樣的工作。

黃崇進說，他一直以來的夢想是成為畫家或廚師。擁有大學文憑的林吟則一直有創業夢，她在2015年前是一名全職補習老師，2015年生了第一個女兒後，成了全職太太。直到2018年，她才開始做一些全職的行政工作。

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黃崇進和妻子林吟在A B C 磚廠巴剎和熟食中心開肉脞麵店。（環境局提供） 

去年，兩人不僅迎來了小兒子，也遇到了一個實現夢想的機會。在環境局推出了培育新手小販攤計劃（Incubation Stall Programme）時，兩人決定辭去工作，嘗試圓夢。

「這個決定對我們來說並不容易，但我們想試試看。」

兩人花了約兩萬元存款， 在ABC磚廠巴剎和熟食中心開了肉脞麵攤位。一直喜愛烹飪的黃崇進負責煮麵，林吟則負責準備食材、推廣攤位等工作。

他們說，開攤位賺不到什麼錢，一開始只能保證不虧錢，如今的收入也不及從前當保險經紀的一半，兩人也曾懷疑攤位是否能經營下去。

「我們沒後悔過，但會想，若生意一直不好我們可以撐多久，畢竟我們已經花光了積蓄。」

不過，黃崇進說，他遇到不少回頭客，不少顧客會給他們鼓勵和正面回饋，讓他對自己的食物有了信心。

林吟也說，雖然一天工作超過12小時，丈夫更是凌晨3時就起床準備，但自己創業讓他們覺得更自由、有成就感。

## 上網看食譜研究烹飪

妻子當「白老鼠」試吃



林吟說，今年3月ABC磚廠巴剎和熟食中心要翻新，加上疫情暴發，阻斷措施使翻新工程延誤，他們3個月以來沒有收入，還好有政府的津貼。

不過，期間黃崇進在家練習煮麵，林吟則在面子書上宣傳。皇天不負有心人，阻斷措施期間總算有顧客陸續跟他們訂外賣，有時一天還送出50至60份。

新加坡步入第2階段解封期後，林吟說，生意還比疫情前提高了兩成。

林吟的外婆和母親都有當小販的經驗，因此她學會了外婆祖傳的滷肉秘方。黃崇進則常上網看食譜研究烹飪。

為了開肉脞麵攤位，他陸續到全島超過50家麵店吃面，暗中觀察廚師如何煮麵。

「每次我學習、研究後就煮給我的妻子吃，她就是我的實驗小白鼠。」