現在，新加坡人對於麻辣的狂熱仍在肆虐。小編本以為我的麻辣狂熱早就消失了，直到最近小編剛吃了重慶烤魚，讓小編又燃起對它的喜愛！
對於以前從未嘗試過的人，讓小編告訴你，木炭烤魚配上辣的麻辣肉汁，上面撒滿乾的紅辣椒，四川花椒和其他各種香料，麻麻辣辣的魚片絕對會讓您吃了一口就愛上！
小編之前都在餐館裡吃重慶烤魚，知道小編的一位同事把我們帶到了一個咖啡店。這家咖啡店就是讓小編重新燃起對麻辣的喜愛！這家咖啡店位於Serangoon Central，烤魚的店家名為美人魚重慶火鍋。
他不僅供應著重慶烤魚，麻辣香鍋，火鍋和等四川中餐！在一個沒有空調的咖啡店吃著熱辣辣的重慶烤魚，可能會讓許多人都打退堂鼓，但是這美味程度讓小編從此都願意前去！
點菜方式是這樣的，選擇想要的肉類類型-魚（$22），海鮮（$26）或大蝦（ $ 22）。選擇肉類後，您就可以選擇火鍋湯底，他們有4種湯底任您選擇，香辣，麻辣，酸菜和蒜香。最後，您選擇放入湯中的食材。
我建議訂購一些可以吸收湯汁的食材，例如炸豆腐卷，黑木耳，粉絲和一些可以在鍋中保持酥脆的食材，例如蓮藕，以提供不同的質地。
當然，我們按照工作人員的推薦點了重慶烤魚。紙將魚和肉湯包裝在一起，使香料和調味品能浸入魚中，同時保持肉的口感和嫩滑。工作人員將魚放到餐桌上後，開始烹煮，等待肉湯煮沸，然後再打開羊皮紙將魚倒入深盤中。
小編十分喜歡他的魚湯，十分濃郁芳香，而不是過於火辣，這樣可以使您的舌頭產生很好的感覺，但由於發熱量太大，所以我不會出汗。小編還點了五花肉，金針菇和捲心菜，可以很好地吸收肉汁。
此時再來碗白飯就再好不過了！當然啦，您也可以要求續湯，可是免費的哦！
他的烤魚讓小編欲罷不能，所以小編並沒有嘗試到其他菜式，看來小編還得去多一趟了！
地址：Blk 261 Serangoon Central Drive, Singapore 550261
電話：9113 8901
營業時間：早上10點到晚上11點
