# 我在新加坡芽籠叫了一隻鴨（文末有福利） URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/2oZ6k Published: 2018-08-19 Source: 獅城新聞 ![我在新加坡芽籠叫了一隻鴨（文末有福利）](https://www.shicheng.news/images/image/1221/12218658.avif?1589871509) 說起新加坡的芽籠，很多人的第一反應是什麼？紅燈區啊！於是，2018年七夕之後仍未脫單的我，在芽籠叫了一隻鴨！ ![我在新加坡芽籠叫了一隻鴨（文末有福利）](https://www.shicheng.news/images/image/1221/12218659.avif?1585718697) 鴨一上來，無論是從顏值、還是肉感，都秒殺其他地方的鴨。而且，老闆娘還介紹了新的「玩法」，一聽就hold不住了，直接撲了上去……開動！ 吃到嘴裡，果然跟想像中的一樣，這滋味、這口感，無疑這是一隻上好的鴨子~ 據說，是甘榜鴨（來自馬來西亞農村），而非飼養鴨，難怪呀！ 對，我們說的當然是可以吃的鴨子，不然你以為是什麼？咳咳~ ![我在新加坡芽籠叫了一隻鴨（文末有福利）](https://www.shicheng.news/images/image/1221/12218660.avif?1589871509) 由於新加坡不允許現場宰殺鴨，所以，丫丫私房鴨煲中所用的鴨，是在馬來西亞殺了後，立馬運送過來，保證絕對新鮮！ 老闆娘從很早之前就開始做鴨，哦不賣鴨，哦不，是做鴨料理，不過之前都是以滷製品為主。 ![我在新加坡芽籠叫了一隻鴨（文末有福利）](https://www.shicheng.news/images/image/1221/12218661.avif?1589871509) （鴨脖） 但，只有不斷開發「新姿勢」的鴨，才是「活兒好」的鴨~考慮到鴨子性寒，於是老闆娘便想著做一道中藥養生鴨煲。 ![我在新加坡芽籠叫了一隻鴨（文末有福利）](https://www.shicheng.news/images/image/1221/12218662.avif?1589871509) 利用無花果，羅漢果，黃芪，黨參等數種藥材，中和鴨的寒性，為整道鴨煲增添不一樣的風味~ ![我在新加坡芽籠叫了一隻鴨（文末有福利）](https://www.shicheng.news/images/image/1221/12218663.avif?1589871509) 夾一塊放入口中，感受鴨肉的軟嫩鮮香。同時，鴨煲中還有時蔬，並以青紅辣椒加以點綴，滿足了既想養生又想吃辣的需求，胃口大開。 ![我在新加坡芽籠叫了一隻鴨（文末有福利）](https://www.shicheng.news/images/image/1221/12218664.avif?1589871509) 你以為把鴨吃干抹凈，就完了麼？No！還有新的「玩法」~吃差不多的時候，可以要求加入熬制的高湯，再叫一些菜品，成功解鎖了火鍋吃法~ ![我在新加坡芽籠叫了一隻鴨（文末有福利）](https://www.shicheng.news/images/image/1221/12218665.avif?1589871509) 當然，如果你堅持拒絕叫鴨，沒事，還有其他好吃的等著你，來看看這一大鍋海鮮你可還滿意？ ![我在新加坡芽籠叫了一隻鴨（文末有福利）](https://www.shicheng.news/images/image/1221/12218666.avif?1589871509) 最近，大S的剝蝦理論火了。她說：「吃蝦一定要讓男人剝！」一瞬間，剝蝦成為檢驗真愛的標準。為了家庭和諧，在芽籠這家見過「大世面」的店表示，放著我來！都給你剝好了~ ![我在新加坡芽籠叫了一隻鴨（文末有福利）](https://www.shicheng.news/images/image/1221/12218667.avif?1589871509) 如果說鴨煲更注重鴨的原汁原味，那麼丫丫秘制海鮮煲則會帶給你更多的味覺體驗。裡面除了有蝦，還有花甲、魷魚等等，但完全吃不出海鮮的腥味，只留下了鮮美。 ![我在新加坡芽籠叫了一隻鴨（文末有福利）](https://www.shicheng.news/images/image/1221/12218668.avif?1589871508) 劃重點！吃起來味道濃郁的海鮮煲不使用味精，味道全憑花椒、辣椒、孜然、八角等天然調味品，這才是真正體現出了廚師的功底。 除了喜歡鴨，還喜歡吃別人豆腐的朋友們，絕對不能錯過這道天然自製豆腐。要經過磨豆、熬制豆漿、加雞蛋等一系列工序，最後才製成營養豐富，口感嫩滑的豆腐。 ![我在新加坡芽籠叫了一隻鴨（文末有福利）](https://www.shicheng.news/images/image/1221/12218669.avif?1589871508) 而在經過煎炒後，豆腐更是外焦內嫩。一口下去，兩種不同的感覺在口中交匯，帶來不一樣的刺激感~ 夏季夜宵攤上最最最不能缺少的主角——小龍蝦，也是這家店的招牌。簋街小龍蝦有麻辣和蒜香兩種做法，可以說是每桌必點的菜品之一。 ![我在新加坡芽籠叫了一隻鴨（文末有福利）](https://www.shicheng.news/images/image/1221/12218670.avif?1589871508) 吃完後，手指上都還留有那又辣又爽的感覺，讓人忍不住舔乾淨每根指頭。 除了小龍蝦之外，還有烤魚、烤魷魚、炒花甲，海鮮一家齊上陣！頗有夜市燒烤的感覺，再來瓶啤酒都能划拳了有沒有~ ![我在新加坡芽籠叫了一隻鴨（文末有福利）](https://www.shicheng.news/images/image/1221/12218671.avif?1589871508) 醬汁蘇東（烤魷魚）很新鮮，Q彈爽滑，如果你比較喜歡吃硬一點的，可以點菜的時候要求多烤一會兒。 ![我在新加坡芽籠叫了一隻鴨（文末有福利）](https://www.shicheng.news/images/image/1221/12218672.avif?1589871508) 夜宵怎麼能少了燒烤？現殺現烤的田雞也是店裡的特色，把肉撕開，蘸點椒鹽吃，簡直完美~ ![我在新加坡芽籠叫了一隻鴨（文末有福利）](https://www.shicheng.news/images/image/1221/12218673.avif?1589871508) 看到這裡，你是不是已經口水飛流直下三千尺了？恨不得立刻去大吃特吃了呢？將將！答案揭曉，這家店就是黑丫丫私房川菜。 ![我在新加坡芽籠叫了一隻鴨（文末有福利）](https://www.shicheng.news/images/image/1221/12218674.avif?1589871508) 店內沒有很多高大上的裝潢，就連端上來的菜，也沒有太花哨的裝盤。有的只是美女老闆陳會晴希望大家吃好喝好的心，以及那一道道真材實料的美味~所謂私房菜，對於她而言，就是家裡獨有的味道，屬於父親的味道…… ![我在新加坡芽籠叫了一隻鴨（文末有福利）](https://www.shicheng.news/images/image/1221/12218675.avif?1589871508) 陳會晴來自中國，她父親就是從事餐飲業的，從小在父親的飯店裡看到食客們對父親做的美食的肯定，她就對父親充滿了崇拜之情。來到新加坡後，她嘗試了許多不同的工作，都因為種種原因而轉行了。 這時，她就想，父親能把餐飲業做得那麼好，她為什麼不能讓中國餐飲跨出國門呢？ 於是，她開了黑丫丫私房川菜。在這裡就餐，身心可以完全放鬆，客人跟老闆之間完全沒有隔閡，想說啥就說啥，吃到最後都處成了朋友。 ![我在新加坡芽籠叫了一隻鴨（文末有福利）](https://www.shicheng.news/images/image/1221/12218676.avif?1589871508) 為感謝朋友們在開店一年以來的大力支持，現在黑丫丫送上驚喜福利： 驚喜福利 **2018年即日起至9月20日周年慶酬賓活動，全場菜品8折**（酒水除外）！ 快點趁這個時間給自己叫只鴨吧~（僅限店內就餐，外賣不參與本次活動） **訂餐電話：**87420588 / 66791288 **營業時間：**上午11點半至晚上12點 **地址：**704 Geylang Road Lor 44 Singapore389620 — END — ![我在新加坡芽籠叫了一隻鴨（文末有福利）](https://www.shicheng.news/images/image/1221/12218677.avif?1589871508)