# 獅城新開的墨爾本風格咖啡館，感受濃濃澳洲風情 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/2oj3V Published: 2018-08-03 Source: 獅城新聞 ![獅城新開的墨爾本風格咖啡館，感受濃濃澳洲風情](https://www.shicheng.news/images/image/1210/12102224.avif?1589871629) 丹戎巴葛路上這家墨爾本風格的咖啡館開了有一段時間了，顏值和實力兼備，不出意外的成為了近期最熱門的咖啡館。 ![獅城新開的墨爾本風格咖啡館，感受濃濃澳洲風情](https://www.shicheng.news/images/image/1210/12102225.avif?1589871629) 室外座位在一片綠植茂密的原生態環境里，中間由一排純白的咖啡台隔開。 ![獅城新開的墨爾本風格咖啡館，感受濃濃澳洲風情](https://www.shicheng.news/images/image/1210/12102226.avif?1589871629) 裡面是有空調的座位，色系也是白色為主，氣質自然而清新。 ![獅城新開的墨爾本風格咖啡館，感受濃濃澳洲風情](https://www.shicheng.news/images/image/1210/12102227.avif?1589871629) 細節也非常討人喜歡。掛在牆上的空氣盆栽，臨街的吧檯座位。 ![獅城新開的墨爾本風格咖啡館，感受濃濃澳洲風情](https://www.shicheng.news/images/image/1210/12102228.avif?1589871629) 精緻的純白咖啡機和手沖壺，半開放式的廚房透出暖黃色的燈光。 ![獅城新開的墨爾本風格咖啡館，感受濃濃澳洲風情](https://www.shicheng.news/images/image/1210/12102229.avif?1589871629) 這樣的環境實在是太好拍照了，全方位無死角，隨便往哪一坐都非常愜意。 ![獅城新開的墨爾本風格咖啡館，感受濃濃澳洲風情](https://www.shicheng.news/images/image/1210/12102230.avif?1589871629) 這樣明明可以靠臉的咖啡館，偏偏又做出了滿分的brunch和咖啡。 ![獅城新開的墨爾本風格咖啡館，感受濃濃澳洲風情](https://www.shicheng.news/images/image/1210/12102231.avif?1589871629) 咖啡豆來自衣索比亞和巴西。可以選擇當日單品，也可以選擇自家混合烘焙的。 ![獅城新開的墨爾本風格咖啡館，感受濃濃澳洲風情](https://www.shicheng.news/images/image/1210/12102232.avif?1589871629) 選的House-blended 入口有好聞的堅果味 自然香醇 回味有一點點果香。價格：Black 4.5; White 3oz 4.5/5oz 5.0/7oz 5.5 Truffle Benedict ![獅城新開的墨爾本風格咖啡館，感受濃濃澳洲風情](https://www.shicheng.news/images/image/1210/12102233.avif?1589871629) brioche toast, free range poached egg, gammon ham, thick cut bacon, baby spinach, broccolini, shaved truffle, truffle hollandaise（S$20） 鬆軟的brioche麵包，咸香的煙燻圓火腿肉排和厚切培根，加上嫩菠菜和花椰菜苗，靈魂是松露荷蘭汁和松露片 **Breakfast Steak** ![獅城新開的墨爾本風格咖啡館，感受濃濃澳洲風情](https://www.shicheng.news/images/image/1210/12102234.avif?1589871629) 170g scotch steak, finger potato, kale, free range poached egg, sourdough toast, hollandaise（S$24） 早餐吃牛排，幸福感別提多高了。柔嫩多汁的澳洲肋眼，軟糯入味的烤小土豆，都是剛剛好很完美的口感。搭配羽衣甘藍 sourdough和水波蛋。 ![獅城新開的墨爾本風格咖啡館，感受濃濃澳洲風情](https://www.shicheng.news/images/image/1210/12102235.avif?1589871629) 他家brunch是我見過最愛水波蛋的，十幾道菜式都有水波蛋。不過這麼喜歡加水波蛋不是沒道理的，畢竟每一個出品都堪稱完美，誰會不喜歡。 Crème Brulee French Toast ![獅城新開的墨爾本風格咖啡館，感受濃濃澳洲風情](https://www.shicheng.news/images/image/1210/12102236.avif?1589871629) 焦糖布丁和法式吐司竟然在一起了！叉子輕輕敲開表面的焦糖片，嫩嫩的布丁就會「噗」一下的流出來。 厚烤吐司表面微微酥脆，裡面無比鬆軟，切開的麵糰組織超誘人，散發著濃郁的黃油和牛奶的味道。 ![獅城新開的墨爾本風格咖啡館，感受濃濃澳洲風情](https://www.shicheng.news/images/image/1210/12102237.avif?1589871629) 配料都是超級喜歡的，莓果新鮮又飽滿，尤其是樹莓，很甜很大顆；香噴噴的榛果和山核桃，焦糖爆米花；連冰淇淋都是喜歡的開心果味。 ![獅城新開的墨爾本風格咖啡館，感受濃濃澳洲風情](https://www.shicheng.news/images/image/1210/12102238.avif?1589871629) 他的brunch菜單遠不止這些，菜式相當豐富。這麼穩定高水平的出品 晚餐也很值得期待。 新加坡優秀的咖啡館太多，但它卻再次讓我眼前一亮。見到第一眼就會覺得喜歡，在點上一份brunch喝上一杯咖啡，認真的在那裡度過一段時光之後，絕不僅僅是喜歡。 地址：39 Tg Pagar Rd, Singapore 088462 營業時間：每天 8:00-22:00 (Brunch供應至16:30pm，之後是晚餐) （本帖照片來自微博美食博主Nihao） Posted in: [舌尖上的獅城](https://toutiaosg.com/category/%E8%88%8C%E5%B0%96%E4%B8%8A%E7%9A%84%E7%8B%AE%E5%9F%8E/)