# 宏茂橋最人氣美食：被肉骨茶耽誤的豬腳店 

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Published: 2023-08-15
Source: 獅城新聞

在新加坡吃豬腳，怎能不知道這間宏茂橋人氣美食？

永記肉骨茶的豬腳

永記肉骨茶實則位於德義閣巴剎熟食中心經營多年，至今仍擁有不少的忠實食客。再加上源源不絕的新客擁戴，攤位前排起長隊也就顯得不足為奇了。當然，除了鹵豬腳外，永記的肉骨茶也很受歡迎。然而，據大多數顧客說，鹵豬腳會來得更是歡迎，可是需要排上至少 30 分鐘。

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只能說這間是被肉骨茶耽誤的豬腳店。

至於味道方面，鹵豬腳（$7.50）燉煮地非常軟嫩，而且瘦肉和脂肪的比例也恰到好處，可謂是入口即化。肉質本身吸收了濃郁的滷汁，風味非常入味，讓人齒頰留香。此外，滷汁調味適中且不會太咸，堪稱白飯殺手。

我們也留意到網上評論者建議顧客上午 11 點之後才去購買，因為肉質能在滷汁中燉煮得更久，使其更嫩、更入味。如果是上午11點之前，就會略顯遜色。

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對於那些不太喜愛吃豬家的大家來說，這裡的肉骨茶也非常值得一試。由於每天都會出現排長隊的情況，如果大家不想等太久，就請務必早點前往哦。

永記肉骨茶 Eng Kee Bak Kut Teh

地址：Ang Mo Kio Ave 1, Blk 341, #01-04, Teck Ghee Court Market & Food Centre, Singapore 560341

營業時間：每天（周一除外）上午 10 點至下午 3 點

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