# 新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/2xEpz Published: 2022-12-24 Source: 獅城新聞 連接武吉士和烏節路 實禮基和明古連一帶 是新加坡**最早開埠的地區** 沉浸在歷史中 最近發現了一間 充滿著古早味的**寶藏雜貨店** 看似「平平無奇」實則別有洞天 其實，它還是一間**酒吧**哦~ **01.** **Mama Diam** 位於新加坡藝術學院對面，坐落在一棟低矮的建築中，媽媽店Mama Diam從外觀上，就透露出一股復古的氣息，很是讓小熱沉醉。 ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124481.avif?1679322796) 雖然地處烏節路商圈附近，但時光的發展和變遷，似乎未在這留下太多痕跡，就好像心跳仿佛突然漏了一拍一樣。 ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124482.avif?1671806887) ‍一進門，就能看見雜貨店前琳琅滿目的糖果和零食。就像小時候校門外的小賣部一樣。 看見店門上掛著的招牌和店內的陳設布置，就仿佛回到了**上世界80-90年代**。 ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124483.avif?1679322796) ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124484.avif?1679322795) 不過，或許對中國人來說有點點出戲，畢竟一串串的英文牌子的糖果和零食，還是差了點意思~ ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124485.avif?1679322794) ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124486.avif?1671806898) ‍門上掛著的球拍和足球，有沒有讓你懷念起那些年在夕陽下的奔跑？時光荏苒，曾經一起玩耍的小夥伴早已散落在了各處。 年少時的快樂或許已經不在，好在還有個地方能夠讓我們回味。 ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124488.avif?1671806901) 回望四周，還有一整牆的**舊雜誌，**時尚雜誌、漫畫......那時候的「鋼鐵俠」小羅伯特·唐尼，還很年輕。 年少時捧在手心裡愛不釋手，書的封面翻壞了都不捨得扔的《老夫子》漫畫這裡也有。 在昏黃的燈光搖曳下，小時候臨睡前就著床頭昏暗的燈光看「閒書」，被發現後還得挨媽媽罵的場景，似乎就發生在昨天。 ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124489.avif?1679322794) **Mama Diam** ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124490.avif?1671806909) 雖然外面看起來很懷舊，但實際上，媽媽店可不是單純的復古小店哦~ 真正的入口，隱藏在那些堆滿CD和雜誌的架子後面。 ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124491.avif?1671806913) ‍看著滿牆排列的酒瓶，歡迎你來到**MaMa Diam酒吧**！ 話說，要是沒人提起，又或者不是自己來過，可能真的想不到這麼復古的環境下，居然隱藏了這麼新潮的地方~ ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124492.avif?1671806918) ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124493.avif?1671806929) **酒吧** 復古風雖然令人懷念，不過還是顯得有些冷冰冰。 而這裡的調酒師，看到你就會很熱情地對你說「Hello」呢！將你從沉湎過去的情緒中一下子就拉了出來~ ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124494.avif?1671806932) 酒吧的整體風格，走的是**現代設計路線**，因此，很受時下年輕人的歡迎。 雖然是酒吧，但是因為新加坡疫情管控因素，這裡也隨之轉型成了餐飲場所。媽媽店的美食，雖然不一定有媽媽做的味道，但依舊驚艷！ 餐廳主打**新加坡本地美食+亞洲風味**，那正宗娘惹菜咖喱雞小金杯，當做開胃前菜再合適不過。 ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124495.avif?1679322793) 外表的油炸雲吞皮，賦予了小金杯酥脆的口感，豐富清香的內餡下，則是嫩嫩的咖喱雞。 小金杯上層椰奶打發的奶油，和鋪在底層的綠豆，清淡解膩，讓人一個接一個停不下來。‍「酥，香，脆」在口中炸開，越吃越香。 ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124496.avif?1671806936) 咖喱雞小金杯 ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124498.avif?1671806941) **海鮮荔枝丸子**，是店裡的招牌必點，造型看起來就相當有特色。 ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124499.avif?1679322793) 食物的外面一層為黑色軟酥皮，中層為新鮮的荔枝果肉，內里為蝦肉餡兒內心，層次感分明。用火蒸過的蝦明亮透出的外觀，令人嘆為觀止。 搭配上**明太子和飛魚籽配蛋黃醬**，一口咬下去，好吃的胃餡用於既有新鮮的荔枝和嫩滑的雞肉融合，味蕾一下子就被打開了。 ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124500.avif?1671806944) ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124501.avif?1671806953) 來到媽媽店酒吧，吃一些小點心，再搭配上特調的酒水，也是美味加分。 **煙燻生薑威士忌**，生薑的加入補充了威士忌中豐富的濃郁風味，讓酒散發著極為美妙的生薑和肉桂的芳香。 會冒煙的酒視覺效果滿分，酒味中有著一股淡淡的姜味，裡面還有冰球，好玩又好喝。 ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124502.avif?1671806959) 不會喝酒的朋友們，也可以點媽媽店無酒精雞尾酒。粉色的酒顏值爆表，酸甜可口，下班後喝上一杯，開胃又解乏。 友情提示，如果可能的話，最好坐在吧檯位置，看調酒師炫技，欣賞每一杯酒的製作過程也是相當解壓的存在呢~ 跟著小熱一起去打卡： **Mama Diam** 地址：38 Prinsep Street, Singapore 188665 營業時間：每日下午4點-晚上10點半 ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124503.avif?1679322793) 要是覺得室內酒吧的環境有些逼仄 穿過馬路的另一邊 在新加坡新開的 最潮的購物中心**GR.iD Mall**里 則能找到完全不一樣的感覺~ ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124504.avif?1679322792) **GR.iD Mall** **Kamikaze** ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124506.avif?1671806966) **02.Kamikaze** 背靠烏節路的新加坡**網紅酒吧Kamikaze**，環境優美，食物精緻，打卡拍照什麼風格都能hold住。 位於商場三樓的**露天陽台**，酒吧周圍沒有太多高樓阻擋風景視線特別好。入夜後，這裡還有溫暖的燈光灑落，下班小聚或是周末休閒都很可~ ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124508.avif?1671806971) ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124508.avif?1671806971) ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124510.avif?1671806977) 雖然酒吧裝修看起來風格很日式，但是店裡主打的食物，卻是**泰國菜肴**。 美食~ ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124512.avif?1671806983) ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124513.avif?1671806991) 招牌的**媽媽冬炎鍋**，用料紮實又新鮮，有肉丸、大蝦和青口。 大廚調配的湯汁很濃郁。還沒開動，就已辛辣撲鼻，讓人胃口大開，吃起來非常巴適~ ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124514.avif?1671806996) ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124515.avif?1679322792) 將食物上面的那顆糖心蛋戳破，均勻地拌在食物上，又給了食物又一層風味。 ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124516.avif?1679322791) ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124517.avif?1671807003) 去泰國旅遊時，不少人應該對那裡的夜市印象深刻吧？嘗嘗這裡的**泰式烤串**，絕對能讓你的思緒，瞬間穿越到了泰國夜市。 ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124518.avif?1679322791) 果蔬串、五花肉串、雞肉串……端上來的時候還泛著一些熱油，並發出「滋滋」的聲音。烤串香嫩入味，味道飄香，品相誘人。 沾上正宗的泰國綠咖喱，一口咬下仿佛穿越到了泰國，可謂是人間美食尤物。價格還非常便宜，大部分烤串只要**0.99新幣一串**哦~ ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124519.avif?1671807010) ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124520.avif?1671807014) 要是想一次吃個飽，**小吃拼盤**了解一下？ ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124521.avif?1671807022) ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124522.avif?1679322790) 炸雞皮酥脆可口，炸火腿酥嫩多汁，炸雞塊外焦里嫩。 泰式魚餅味道香濃，帶著傳統麻瘋柑葉的香氣。小章魚嗆過辣味，吃起來更勁道。點上一盤下酒好不愜意~ ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124523.avif?1671807027) 酒吧的網紅小吃，一定得算上這款會轉動的**摩天輪薯條**！ ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124524.avif?1679322790) 薯條 ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124525.avif?1671807032) 作為不斷被翻牌的鎮店小吃，薯條有**麻辣、海苔、芝士、芥末、鹹蛋黃**口味。 剛出鍋的薯條熱熱的，外表脆脆的，似乎還有一點明顯的細鹽在外面。 薯條還原了馬鈴薯的原味，內部鬆軟，整體口感咸香。據說麻辣味和鹹蛋黃味是網上種草熱款呢~ ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124526.avif?1671807043) ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124527.avif?1671807047) 不會喝酒也不要緊，鮮榨果汁安排上！吹著新加坡夜晚涼爽的風，一邊擼串一邊喝酒（飲料）吹風，這感覺簡直太美妙~ 跟著小熱一起去探店： **Kamikaze** 地址：1 Selegie Road, #03-02 GR.iD, Singapore 188306 營業時間：每日下午5點-凌晨2點 ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124528.avif?1679322789) 圖源：youthopia 作為世界大都市 新加坡還有不少 各具特色的精品酒吧 有些隱藏在**低矮的店屋裡** 有些則位於**高大上的酒店中** 帶你們看一看！ **28 HongKong Street** 外表上看起來不起眼，酒吧裡面卻收藏著新加坡最棒的精品酒。酒吧的酒保兼創辦人，獲得過2013年新加坡最佳酒保、2011年美國酒保世界盃賽冠軍等獎項呢。 店內特調的老式諾亞米爾波本威士忌味道非常不錯，值得一試~ ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124530.avif?1679322789) 圖源：World's Best Bars 地址：28 Hongkong Street, Singapore 059667 營業時間：星期一至星期六，下午5點-晚上10點半 **D.Bespoke** 位於牛車水邊緣地帶一座改建舊式店屋內，店內深色木材、低低的銀座式吧檯、專業玻璃器皿、嚴格的製冰標準，讓無數的人沉迷。 調酒師金高大輝，親自為每位客人量身調酒，想喝什麼，儘管告訴他你的需求，讓他為你量身打造~ ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124532.avif?1679322789) 圖源：Weekender Singapore 地址：2 Bukit Pasoh Road, Singapore 089816 營業時間：星期一至五，下午4點-晚上10點半，星期六下午3點-晚上10點半 **Employees Only** 找到寫著「通靈者」和「塔羅牌解密」的霓虹燈招牌，你就找到了Employees Only酒吧。 進入這裡，就仿佛置身於上世紀20、30年代的紐約，那個紙醉金迷的黃金年代。特調雞尾酒特別出名，很有老派的質感。 ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124534.avif?1679322789) 圖源：cntraveler 地址：112 Amoy Street, Singapore 069932 營業時間：每日下午4點-晚上10點 **Anti:dote** Anti:dote是一家現代時尚的雞尾酒吧，提供各類前衛的精選調製品，即使擁有最挑剔味蕾的食客，也很難挑出毛病來~ 採用高檔白酒和自製苦味酒、利口酒和蘇打水精心調製的飲品頗具創意，清爽的味覺體驗，很適合下班後和同事一起聚會淺嘗。 ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124536.avif?1679322788) 圖源：tripadvisor 地址：80 Bras Basah Road, Singapore 189560 營業時間：每日中午12點-晚上11點 **Jigger&Pony** 除了酒優質外，最值得一提的就是吧內空間很大了。 如果有需要，甚至還可以將桌子搬去吧檯後面，在相對私密的環境里和三五好友在這裡談天說地。 ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124538.avif?1679322788) 圖源：jiggerandpony 地址：165 Tanjong Pagar Road, Amara Hotel, Singapore 088539 營業時間：星期二至日，下午4點-晚上10點半 **Gibson** 2020年評選出來的亞洲50大酒吧，它排在了第25位！ 「隱藏」在一間蘊含了豐富歷史的店屋二樓，以特色飲品而聞名的酒吧，不僅充滿情懷，也廣受雞尾酒鑑賞家們的青睞。 酒單內包含三個主題：」享受安逸」、 「締結友誼」、」分享快樂」每樣都有不同的口感和回味，不必一次喝完，慢慢品嘗更是美妙~ ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124540.avif?1679322788) 圖源：gibsonbar 地址：20 Bukit Pasoh Road, Singapore 089834 營業時間：下午4點-晚上10點半，星期二休息 ![新加坡酒吧能開到後半夜了！這8間超乎想像的神秘人氣酒吧，走起](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17124541.avif?1679322788)