# 「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/2xYbJ Published: 2021-04-17 Source: 獅城新聞 **2021亞洲最佳50餐館** **新加坡餐廳** ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666283.avif?1619427306) ：@ burntends\_sg 吃貨朋友們速速看過來 **餐飲界的「奧斯卡」獎** **「2021亞洲最佳50餐館」火熱出爐啦** 在此次評比中 **作為東南亞美食中心的新加坡** **共8家餐廳重磅登場，占據榜單1/6** 這些餐廳囊括各式菜肴 從澳式、法式到東南亞風情 給人驚喜滿滿的「視吃盛宴」 獅城 No.1 餐廳 米其林三星 高大上的「擼串」體驗 牛車水裡的西餐 東南亞與北歐風格碰撞 「花卉草木菜系」 最佳觀景打卡點 …… **小新已為你準備好打卡 List** 總有一家擊中你的審美和味蕾 下次來獅城逛吃逛吃的時候 一定要記得打卡喲 2021亞洲最佳50餐館 - 第2名 **Odette** ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666284.avif?1619427306) 始於顏值，忠於味蕾。**連續兩年獲得「亞洲最佳50餐館」第一名的新加坡餐廳 Odette 今年依舊保持「高位出道」，位於榜單第二！** 這家帶著法式風味的餐廳，讓人仿佛置身於藝術館內，粉色搭配灰色和奶油色，靜謐、典雅又深沉。**餐廳主廚 Julien Royer 秉持「食材大過技巧」 的原則**，質樸而不失美感的菜肴既體現了他對烹飪傳統的尊重，同時體現了他獨具匠心的個人創意！ ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666285.avif?1619427306) 他們家的**「55分鐘煙燻有機蛋」**和**「迷迭香乾草燒乳鴿」**都是人氣極高的網紅菜哦！快來加入這場米其林餐廳之旅吧~ ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666286.avif?1619427306) ：@ odetterestaurant : 1 St Andrew's Road, #01-04 National Gallery, Singapore 178957 ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666287.avif?1619427306) ：@ odetterestaurant ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666288.avif?1619427306) 2021亞洲最佳50餐館 - 第13名 **Les Amis** ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666289.avif?1619427306) ：@ lesamisrestaurant Les Amis 在法語裡表示**「朋友」**，從1994年開業至今，這位「老朋友」已經陪伴獅城走過**將近30年**啦！Les Amis 於2019年首次被評為**「米其林三星餐廳」**，廣受國內外食客朋友的歡迎，口碑爆棚！ 主廚 Sébastien Lepinoy 是個名副其實的**「細節控」**，他的每一道菜都選用來自**法國的優質當季農產品**，不僅新鮮美味，而且呈現出法式優雅！經典的 Lepinoy 菜肴是**冷盤天使意面與昆布，魚子醬和黑松露搭配**，精緻又美味~值得打飛的來品嘗哦！ ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666290.avif?1619427306) ：@ bestrestaurantsguide : 1 Scotts Road, #01-16 Shaw Centre, Singapore 228208 ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666291.avif?1619427306) ：@ lesamisrestaurant 2021亞洲最佳50餐館 - 第14名 **Burnt Ends** ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666293.avif?1619427306) **接地氣的「燒烤店」居然也可以進入頂級美食榜單？**Burnt Ends 告訴你答案！這家現代化風格的**澳式燒烤餐廳**以**開放式廚房**而聞名，重達四噸的雙腔烤爐和三層的烤架，帶給你最香濃的燒烤體驗！ ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666294.avif?1619427306) ：@ burntends\_sg 為了保留食物最原本的味道，Burnt Ends 只用**最原始的大火和煙**來料理食材。同時，他們家的**外賣服務**也非常到位哦，特色 Sanger 漢堡和三明治都是外帶的不二之選！**愛「擼串」的朋友們**快叫上三兩好友，一起來獅城感受高大上的「燒烤」體驗吧~ ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666295.avif?1619427306) ：@ burntends\_sg : 20 Teck Lim Road, Singapore 088391 ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666296.avif?1619427306) ：@ burntends\_sg 2021亞洲最佳50餐館 - 第23名 **Zén** ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666298.avif?1619427306) ：@ restaurantzen.sgp Zén 是去年新上榜的餐廳，今年繼續從28名上升至23名（鼓掌）。這是一家**北歐風格**的餐廳，它家的菜系也多具有北歐風格，採用了很多現代的**北歐烹飪方式，如：啤酒烹煮（Beer Poaching）、發酵、熏制**等等。 ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666299.avif?1619427306) ：@ restaurantzen.sgp 為了更好融入新加坡本地口味，他們還新引入了一位**華人主廚** Jiayang Lin ，東南亞風味的「炒麵」撞上北歐風格，會擦出怎樣神奇的火花呢？Zén 等著大家前去探索~ : 41 Bukit Pasoh Road, Singapore 089855 ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666300.avif?1619427306) ：@ restaurantzen.sgp ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666288.avif?1619427306) 2021亞洲最佳50餐館 - 第31名 **Cloudstreet** ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666302.avif?1619427306) ：@ cloudstreet.sg Cloudstreet 是**今年最新入圍**亞洲最佳50餐館的澳式西餐廳，老闆 Rishi Naleendra 出生於斯里蘭卡，在澳大利亞接受了專業的廚師培訓，因此 Cloudstreet 也具備濃濃的**斯里蘭卡風情**。在**斯里蘭卡黃咖喱濃湯中撒上小米，再撒上芹菜和茴香**，濃濃的香味已經快溢出螢幕啦~ ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666303.avif?1619427306) ：@ cloudstreet.sg Cloudstreet 位於**牛車水廈門街**，周圍充滿了中國元素~大家去打卡的時候也可以順便感受牛車水的熱鬧氣氛哦！ : 84 Amoy Street, Singapore 069903 ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666304.avif?1619427306) ：@ cloudstreet.sg ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666288.avif?1619427306) 2021亞洲最佳50餐館 - 第40名 **Labyrinth** ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666306.avif?1619427306) Labyrinth 是一家典型的**東南亞風情餐廳**，今年同樣是它**首次登上**亞洲最佳50餐館的榜單。Labyrinth 位於濱海藝術中心，是創意十足的**「分子料理」**餐廳！所謂「分子料理」，是將所有烹飪技術和結果，用科學方法去解釋，並用數字精確控制的一項烹飪藝術。它解構並重組了食物，顛覆了大家對於食物的想像，想想就覺得太神奇啦！ ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666307.avif?1619427306) ：@ restaurantlabyrinth 它的菜單設計也非常文藝清新，**「老外雞飯」、「珍多冰小籠包」**都是它的招牌菜，下次有機會一定要去嘗試一下最新風格的東南亞食物哦！ : 8 Raffles Avenue, Esplanade, Mall #02-23, Singapore 039802 ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666308.avif?1619427306) ：@ restaurantlabyrinth 2021亞洲最佳50餐館 - 第41名 **Euphoria** ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666310.avif?1619427306) ：@ restauranteuphoria Euphoria 於2020年11月開業，短短几個月就登上了亞洲最佳50餐館之一，相當於**新加坡餐飲屆的「最佳新人」**~之所以能有這樣的成就，因為主廚之一**陳日鋥**之前是 Corner House 的負責人，這一餐廳也曾登上亞洲50最佳餐館，是新加坡餐飲界赫赫有名的「前輩」~ ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666311.avif?1619427306) ：@ restauranteuphoria **「花卉草木菜系」**是廚師陳日鋥的獨特風格，Euphoria 將會持續展現這種風格，但同時也會做出完全不同於 Corner house 的美食~精緻的擺盤和新鮮的食材，快來一起進入具備濃濃大自然風采的美食盛宴吧！ : 76 Tras Street, Singapore 079015 ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666312.avif?1619427306) ：@ restauranteuphoria 2021亞洲最佳50餐館 - 第42名 **Jaan** ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666314.avif?1619427306) Jaan 來自於柬埔寨語裡**「碗**」這個單詞，這同樣是一家國際知名的英**法風情餐廳**。景色與室內裝飾是這家餐廳的重要特色之一，**一盞精美華麗的水晶銀色吊燈橫跨整個餐廳，**五彩的折射與室外的陽光交相輝映，絢麗的色彩讓人仿佛置身於一個夢幻世界。這裡也是新加坡城市的絕佳觀賞位置，窗外就是**濱海灣美景**，真是太讓人心動啦！ ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666315.avif?1619427306) 出生於英國西南部的主廚 Kirk Westaway 希望把自己對自然風味的熱情傳遞給大家，所以它們家的**菜單根據夏季和冬季分為兩款，體現了一種「季節性的哲學」。** 這家網紅餐廳在**大眾點評上的評分高達4.91**，吃貨朋友們是不是已經迫不及待了呢！ : 2 Stamford Road, Singapore 178882 ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666316.avif?1619427306) 看完這8家風格各異的餐廳 小新就快要流下不爭氣的口水 **熱愛美食的朋友們** **速速更新你的必吃清單吧** ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666318.avif?1619427306) ![「2021亞洲最佳50餐館」評比火熱出爐！新加坡拿下8家](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666319.avif?1619427306)