# 農曆新年餐飲業人手吃緊 業者提前招聘臨時工加薪20% 

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Published: 2025-01-14
Source: 獅城新聞

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農曆新年期間，餐飲業往往面對人力吃緊問題。有業者比往年提早一個月招聘臨時工，有的則讓員工加班，春節後才補假。為了解決人手不足問題，業者甚至支付比市場高20%的薪資吸引臨時工加入。

一家本地老牌餐館表示，農曆新年需求多，所以需要增加多50%的人手，來應付客流。

詠春園運營經理余宥駦說：「薪水會達到比平常來說比較高一點，在市場方面可能多一個20%。28元到30元一小時。」

另一家連鎖餐飲業者多管齊下招募員工，以確保春節期間的運作不受影響。

店小二人事部經理鄭晶晶說：「廚房跟燒臘部門的夥伴會比較難找，是因為他們需要相關的經驗，像是需要有基本的刀工。我們有提早一兩個月去開始招聘。持續的有通過報紙,還是社交媒體，還是各方面的平台去打廣告。新人獎勵金從2400元提升到3600元。」

有素食餐館表示，與員工商量後，讓他們在農曆新年期間加班，之後再補假。成本因此增加至少兩成。

蓮心素食總經理陳穎說：「其實餐飲業就算平時都很難請人了，所以到了農曆新年是難上加難。不夠人手的情況下，其實我們的員工一般都需要加班，或者是兩三個星期沒有得休息這些。本來是八個小時，他們可能要做到10個小時、12個小時。」

業者也表示，餐館會在春節後休業四天，讓員工好好休息。