# 新加坡十大美食名單出爐！新加坡十大美食排名榜單揭曉 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/3G63k Published: 2020-08-06 Source: 獅城新聞 新加坡是一個多元文化的移民國家，是一個美食天堂，飲食文化自然也是多元化的。美食也是大家去新加坡旅遊的另一原因。那麼新加坡都有哪些美食呢？現在小編為大家介紹一下新加坡必吃美食，快來看看哪些美食是你沒有吃過的，沒吃的話趕緊去吃一下吧！ 新加坡十大美食排名榜 1、肉骨茶 ![新加坡十大美食名單出爐！新加坡十大美食排名榜單揭曉](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16452181.avif?1596632101) 去過新加坡的人都知道，到了新加坡一定要吃一次肉骨茶。肉骨茶是新加坡最普遍的美食，豬肉和豬骨配合中藥煲成的湯底，碰撞出獨特的風味揚名海外，深受來自世界各地饕客的喜愛。早已成為新加坡一種獨特的飲食文化，如果不喜歡濃烈的草藥味，另一種以胡椒製成的較為清淡的湯便一定能讓你滿意。肉骨茶可與米飯與麵條搭配食用，油條則是最為常見的佐茶食物。一碗肉骨茶還可與豬骨、腌菜及紅燒豆腐皮一同食用。無論如何搭配都是美味無比。 2、海南雞飯 ![新加坡十大美食名單出爐！新加坡十大美食排名榜單揭曉](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16452182.avif?1596632041) 想要在新加坡吃到最正宗最地道的中餐，擁有40多年歷史的牛車水地區不可錯過。海南雞飯是新加坡的一道准「國菜」。雞肉鮮美嫩滑、米飯芳香撲鼻、配以雞湯、切片的黃瓜和辣椒醬一起食用，妙不可言。極其簡單，卻美味無比，堪稱一絕。海南雞飯是上個世紀二三十年代由海南移民帶到新加坡的，卻意外地大受當地人歡迎。菲律賓總統馬科斯的女兒還特地搭飛機去新加坡品嘗，所以別小看這一小碗米飯，它可有「總統雞飯」之稱呢！ 3、辣椒螃蟹 ![新加坡十大美食名單出爐！新加坡十大美食排名榜單揭曉](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16452183.avif?1596632101) 辣椒螃蟹是新加坡的最偉大的烹飪發明，在所有蟹類料理中獨占鰲頭。絕大多數海鮮餐館均可輕鬆找到，典型的吃法是佐以味美甜香多汁的鮮蟹肉泥。辣椒螃蟹就是將整個的大螃蟹切開，連肉帶殼加上茄汁、辣椒一起拌炒。吃起來香辣中帶著微甜的可口滋味，明快的顏色讓人胃口大開，紅色鮮香的醬汁加入勾芡與蛋花。用饅頭搭配濃香醬汁一起入口，餘味無窮。值得一提的是，新加坡的海蟹個頭特別大，一個蟹腳就有兩根手指般粗，蟹殼厚而脆，肉質非常細膩，鮮美無比。 4、娘惹菜 ![新加坡十大美食名單出爐！新加坡十大美食排名榜單揭曉](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16452184.avif?1596632101) 其實在新加坡找吃的很方便，選擇也很多。而且因為大家競爭激烈，做事又認真的緣故，所以即便是街邊攤也有大手筆。據說米其林在亞洲的第一家評星街邊攤就出現在新加坡。娘惹人的椰漿飯這個米飯里的藍色來自於斑斕葉，是純天然的。米飯里放了斑斕也放了椰汁，所以即使只吃米飯，也是很香甜惹味的。娘惹人的美食真的有創意，又好看又好吃。 5、沙爹 ![新加坡十大美食名單出爐！新加坡十大美食排名榜單揭曉](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16452185.avif?1596632041) 沙爹，直白點來說，就是烤肉串。是新加坡最著名的馬來菜之一，極受歡迎。沙爹通常成10串進行售賣，蘸點甜辣的花生醬口味則更加獨特，通常還搭配洋蔥片、黃瓜片以及裹在椰子葉中的馬來飯糰一起吃。像中國一樣，許多攤檔、餐館以及美食中心，如東海岸人工湖美食村、24小時開放的老巴剎美食中心，都能找到專營地道沙爹的小攤。 6、咖喱魚頭 ![新加坡十大美食名單出爐！新加坡十大美食排名榜單揭曉](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16452186.avif?1596632101) 著名的新加坡咖喱魚頭是本地印度、華族和馬來文化相互融匯的美食結晶，正是因為這一點，才讓它成為新加坡城內最炙手可熱、最誘人和最受喜愛的菜肴之一！ 咖喱魚頭適合下飯吃，不過華人更愛用鬆軟的饅頭把碟子裡的咖喱醬汁吸飽了送入口中。特別是饅頭帶甜，可以很好地中和咖喱的辛辣味兒。這樣子吃法，就能讓不太嗜辣的人也盡情地享受咖喱魚頭了。 7、炒蘿蔔糕 ![新加坡十大美食名單出爐！新加坡十大美食排名榜單揭曉](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16452187.avif?1596632101) 這道可口的炒蘿蔔糕並沒有胡蘿蔔，至少沒有橙色胡蘿蔔。新加坡炒蘿蔔糕的主要食材為米粉和白蘿蔔。將米粉和白蘿蔔絲混合再蒸熟，然後切成小塊，和蒜、雞蛋和菜脯 (腌制蘿蔔乾) 一起烹炒。這些細膩滑嫩的炒年糕就是潮州方言中的「菜頭粿」，幾乎可以在每個小販中心找到。食用時或為黑色（加甜味黑醬油炒制）或為白色（原汁原味）。 8、咖椰吐司 ![新加坡十大美食名單出爐！新加坡十大美食排名榜單揭曉](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16452188.avif?1596632101) 咖椰土司是新加坡人最喜愛的早餐，可在新加坡任何一家老牌咖啡館或美食廣場找到這種令人回味無窮但又簡單質樸的食品。咖椰是用雞蛋、糖、椰漿以及香蘭香料製作而成的一種當地調味醬。新加坡人都喜歡以塗抹了咖椰的土司開始一天的時光。實際上，在新加坡幾乎沒有一家咖啡店會不出售這種食品。 9、椰漿飯 ![新加坡十大美食名單出爐！新加坡十大美食排名榜單揭曉](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16452189.avif?1596632101) 椰漿飯雖然是一道傳統的馬來經典菜肴，但這不妨礙它成為新加坡華人和印度民眾最喜愛的早餐選擇。這道菜擁有完美的混合風味：椰奶和香蘭葉浸透香米，佐以油炸魚或雞翅、「烏打 (otah)」（香辣烤魚脯）、炸「江魚仔」（本地鳳尾魚）、花生、雞蛋、黃瓜片，和「參峇醬」（辣椒醬）。它是一道深受馬來人推崇的豐盛美食，非馬來人也對它喜愛有加，有他們自己版本的椰漿飯。米飯不變，儘管有些米飯略帶香蘭葉的綠意清香，但是它們的區別之處在於配菜。 10、拉茶 ![新加坡十大美食名單出爐！新加坡十大美食排名榜單揭曉](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16452190.avif?1596632101) 拉茶是新加坡民間招牌飲料，它對於新加坡的獨特意義源自於各種因素：首先，所使用的康乃馨牌煉乳是新加坡的名牌產品；此外，其調製過程非常富於藝術性，茶水在各個杯子間被衝來衝去，衝出豐富的泡沫，這也是「拉」字的含意。在新加坡，拉茶走入了星巴克和香啡繽等無數咖啡店，所以想要喝到這款特色飲料相當容易。