# 新加坡 • 美食篇 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/3GJE6 Published: 2019-09-26 Source: 獅城新聞 ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919442.avif?1589860014) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919443.avif?1589860014) **美食篇** **新加坡** 新加坡向來以多元的種族文化聞名，主要以華人、馬來人、印度人和歐亞人4大種族組成。因此新加坡的美食集也集結了東南亞、印度、歐美及中華地區等各地特色，今天整理了一些新加坡當地的美食，和適合旅遊觀景的餐廳。 也許不是很網紅，但一定很Local。排名不分先後，也沒有等級推薦，反正想到哪裡寫哪裡... **早餐 Breakfast** ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919444.avif?1589860014) Toast Box ∣ Ya Kun ∣ Han's Toast Box發揮最穩定，每家分店味道差不多；Ya Kun就非常看運氣，公司樓下那家咖啡巨難喝！Han's家的麵包不錯，咖啡就基本作廢。 新加坡的早餐基本是咖啡+麵包+半生熟蛋。各式的麵包可以每天不重樣。 ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919445.avif?1589860014) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919446.avif?1589860014) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919447.avif?1589860014) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919448.avif?1589860014) **肉骨茶 Bak Kut Teh** ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919449.avif?1589860014) 松發 ∣ 老街 ∣ 發起人 喜歡松發和老街肉骨茶，相比馬來西亞的肉骨茶，新加坡的胡椒味更重一些。一到下雨天就會想吃肉骨茶，因為湯可以免費一直續一直續。 ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919450.avif?1589860014) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919451.avif?1589860014) **East Coast Lagoon** ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919452.avif?1589860014) 這樣的食閣在新加坡幾乎四處可見，East Coast Lagoon在東海岸公園「East Coast Park」附近, 這是一個沿海的公園，非常適合散步騎行，吹著海風，吃著小吃特別有Feel。 也可以打卡老巴剎「Lau Pa Sat」，是現在東南亞地區僅存的維多利亞時期的鑄鐵建築。 ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919453.avif?1589860014) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919454.avif?1589860014) 沙嗲Satay 蘿蔔糕 Carrot Cake ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919455.avif?1589860014) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919456.avif?1589860014) 烤雞翅Chicken Wing 蚝煎Oyster omelette ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919457.avif?1589860014) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919458.avif?1589860014) 魔鬼魚Sambal Stingray 福建面Hokkien Mee ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919459.avif?1589860014) **釀豆腐** **Yong tau foo** **叻沙** **Laksa** ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919460.avif?1589860014) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919461.avif?1589860014) **魚圓面** **Fishball Noodle** **滷麵** **Lor Mee** ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919462.avif?1589860014) **海南雞飯 Hainanese Chicken Rice** ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919463.avif?1589860014) 海南雞飯好像是新加坡最日常的餐食，聽名字應該是從海南傳過來的。文東記「Boon Dong Kee」的海南雞飯很好吃，平日都經常需要排隊。 ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919464.avif?1589860014) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919465.avif?1589860014) **椰漿飯 Nasi Lemak** ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919466.avif?1589860014) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919467.avif?1589860014) 據說椰漿飯是馬來西亞的非正式國餚，主要是用鮮甜的椰漿去煮米飯，再加入斑蘭葉調味。標配一般是雞翅膀、Otah 、雞蛋、魚餅還有江魚仔。 **辣椒螃蟹 Chilli Crab** ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919468.avif?1589860014) 珍寶 ∣ 長提 珍寶辣蟹宣傳做得很好，享譽盛名。但其實味道一般，相比之下覺得長提「Long Beach」家的螃蟹好吃到爆炸！黑胡椒和辣椒螃蟹各有千秋，個人偏向黑胡椒阿拉斯加大胖蟹~~ ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919469.avif?1589860014) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919470.avif?1589860014) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919471.avif?1589860014) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919472.avif?1589860013) **田雞粥 Frog Porridge** ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919473.avif?1589860013) 在新加坡，粥幾乎不會出現在早餐里，而是在中餐或晚餐作為主食出現的。砂鍋田雞和撒著白鬍椒的白粥是分開的，需要自己拌著吃。一般都會開到凌晨，作為宵夜也是很贊的選擇。G7這家最出名，在芽籠「Geylang」附近。 ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919474.avif?1589860013) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919475.avif?1589860013) **印度菜 Indian Food** ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919476.avif?1589860013) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919477.avif?1589860013) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919478.avif?1589860013) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919479.avif?1589860013) 印度餐館在新加坡隨處可見，印度飛餅是目前個人接受度最高的一種餐食，其餘的...看個人喜好哈哈。小印度「Little India」一帶有很多不錯的印度餐廳，可以隨意打卡。 ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919480.avif?1589860013) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919481.avif?1589860013) 印度飛餅 Prata 剪刀剪咖喱飯 **豬雜湯 Pig's Organ Soup** ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919482.avif?1589860013) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919483.avif?1589860013) 強推文志記豬雜湯！雖然名字聽起來有點嚇人，但其實就是用豬肝、豬肚、豬肉丸熬制的高湯。是新加坡人很喜歡的一道美食，很清爽的湯品，一點都不會覺得重口味，不過經常需要排隊。 **Salt Grill & Sky Bar** ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919484.avif?1589860013) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919485.avif?1589860013) 這家在ION Orchard Mall 55樓，可以看到很美的新加坡夜景，每道菜品也很精緻，適合逛完烏節路後去打卡夜景，但一般需要提前預約哦~ **Tóng Lè Private Dining** ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919486.avif?1589860013) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919487.avif?1589860013) 同樂旋轉餐廳，在OUE Tower，建造於1970年代的旋轉塔樓。每份菜品分量小而精緻，享用美食的同時還可以欣賞整個濱海灣的美景！從魚尾獅公園「Merlion Park」到摩天輪「Singapore Flyer」,還有正面相遇的金沙酒店「Marina Bay Sands」都能盡收眼底！記得要提前預定哦~ **Level 33** ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919488.avif?1589860013) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919489.avif?1589860013) 金沙酒店附近，CBD內，渣打銀行樓上，如其名，33樓。可以看到新加坡市中心的夜景。室內是餐廳，室外是酒吧，特色是餐廳自己釀的啤酒。F1比賽的時候可以直接看到比賽賽道，當然也就那一秒，嗖嗖嗖嗖就過去了哈哈。 **火鍋 Hot Pot** ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919490.avif?1589860013) 在新加坡吃的最多的應該是火鍋，本地Local的火鍋一般會叫Steamboat，清淡到沒有什麼味道，吃完後會打兩個雞蛋，再開始喝湯。 美滋鍋「Beauty in The Pot」算是本地做的最出名的，服務態度堪比海底撈，主打膠原蛋白養顏美容鍋。 ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919491.avif?1589860013) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919492.avif?1589860013) 同心如意 辣府 ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919493.avif?1589860013) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919494.avif?1589860013) 美滋鍋 Thien Kee Steamboat **娘惹糕 Nyonya Kuih** ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919495.avif?1589860013) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919496.avif?1589860013) 娘惹糕很適合作為小點心，軟軟糯糯的。每一塊都是不同的顏色，每個口味都有自己獨特的香味。唯一不足是保質期很短，冷藏可以3天，不然作為伴手禮倒是很驚喜。 ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919497.avif?1589860013) **KOI奶茶** 親測在新加坡 最好喝的奶茶 **薏米水** Barley Water 像中國茶一樣的日常存在 ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919498.avif?1589860013) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919499.avif?1589860013) **馬來西亞榴槤** 空軍榴槤「Combat Durain」 **「快餐」 Fast Food** ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919500.avif?1589860013) 為滿足4大種族的口味，麥噹噹會有三種蘸醬，新加坡人一般都吃甜辣醬「Chili Sauce」和咖喱醬「Curry Sauce」。咖喱醬蘸薯條或雞塊，莫名好吃哈哈！ **鹹蛋黃薯片 Irvins Salted Egg** ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919501.avif?1589860013) ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919502.avif?1589860013) 鹹蛋黃薯片/魚皮是目前帶過的伴手禮里最受歡迎的。新加坡沒有太多本土產品，炸魚皮是日常餐飲中常出現在餐桌上的小食，Irvins可以在機場買。新加坡特色風味的薯片可以嘗試，神奇得找不到形容詞。 ![新加坡 • 美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15919503.avif?1585052104)