# 這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/3N5qR Published: 2019-05-19 Source: 獅城新聞 **牛車水-唐人街里的年味** 今年第一次在國外的china town過新年 。南洋風格的小巷子裡隨處可見賣福字、燈籠等年貨的小店，到處張燈結彩、紅紅火火，新年氛圍很濃厚。 ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277191.avif?1589868441) 在牛車水美食街上小攤食檔一片熱火朝天的景象，聚集了川菜、湘菜、潮汕菜等國內各地的美食，空氣中瀰漫著各種食物混合的香味。 ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277192.avif?1589868441) 這裡還有一家全球最便宜的米其林一星-了凡香港油雞飯。國內外慕名而來的食客在店裡排起了長長的隊。 店裡的食材很簡單，以油雞為特色，做成油雞飯、油雞面，看起來普普通通，與一般的快餐並無區別。 不過吃第一口就調動起來了番薯的全部味蕾，雞皮香而不膩、雞肉嫩而不肥，旁桌的外國小哥哥吃的很歡樂。 ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277193.avif?1589868441) ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277194.avif?1589868441) ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277195.avif?1589868440) ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277196.avif?1589868440) 在餐廳里看到記錄了凡發展的視頻，老闆沒有過多的語言，注意力全部在手中的食材上。他專注的樣子讓我想到了工匠精神。多年來這家店沒有因名氣大漲而提價。推薦。 ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277197.avif?1589868440) 牛車水的來源可以追溯到19世紀初，最早的一批華人在此居住。 番薯在新加國家坡博物館看到一個故事，當時在新加坡的部分華人女傭沿襲廣東、順德等一代的風俗，在觀音面前舉行「梳起」儀式，立誓終生不嫁。 這些獨身的女傭結為金蘭姐妹，成為傳統婚姻之外的另一種選擇。她們一起租住在牛車水，相互照應，直到去世。 ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277198.avif?1589868440) ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277199.avif?1589868440) 在那新舊交替的時代，擁有獨立意識的她們，敢於表達自自我，書寫自己的命運。 走在牛車水的街頭巷尾，我不禁會想著當年的她們過著怎樣的生活。 **小印度-調色盤裡的咖喱** 小印度是印度人在新加坡的聚集地。走進小印度，一陣陣沉鬱的香料味充滿著整個空間。街道兩邊是具有印度風情的彩色建築，土黃色、靛藍色、棕紅色，混合的塗抹在一幢幢小樓上。 ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277200.avif?1589868440) 隨處可見賣花環的小店，玫瑰、茉莉等鮮花被編織起來，用來祭祀和送給客人。想是鮮花太過香甜，幾隻蜜蜂不時在花環上飛舞著。 ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277201.avif?1589868440) ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277202.avif?1589868440) 在小印度還可以體驗一下印度紋身，印度小姐姐拿著特製顏料為遊客畫上具有民族色彩的圖案。（假裝去了趟印度～～） ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277203.avif?1589868440) 新加坡為什麼會有印度人聚集地呢？這還得從萊佛士爵士說起。為了尋找新的自由貿易港，1819年萊佛士航行到了新加坡，在隨行的隊伍中有很多印度士兵。 隨行的印度士兵成了新加坡土地上的第一批印度移民。萊佛士爵士在新加坡為市區建設規劃藍圖，形成了華人區、馬來人區、阿拉伯人區、印度人聚居區。 ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277204.avif?1589868440) **維拉馬卡里拉曼廟** 維拉馬卡里拉曼廟是小印度中心的一間印度教廟，主要拜祭濕婆妻子卡里女神。始建於1881年，百年來條葺不斷。 門樓上有大量琳琅滿目的彩塑，很是壯觀。就算不懂具體內涵，也足以震撼人心。 ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277205.avif?1589868440) 進廟和出廟都要扣一下門鈴，向神明表示你來了和走了。廟內神職人員均為男性，稱「巴霸」，以袍裹身。信徒們虔誠的禱告著，不想打擾他們，因而只拍了幾張外部的照片。 ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277206.avif?1589868440) ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277207.avif?1589868440) **甘榜格南-穆斯林的世界** 走在甘榜格南的街頭巷陌，充滿中東特色的小店、穿著阿拉伯傳統服裝的行人，這眼前的異域風情誤以為自己來到了阿拉伯。 很佩服新加坡的一點便是它的包容，不同種族和睦相處，不同文化相互融合。剛剛還在芬芳馥郁的小印度流連，現在便來到了絢麗多彩的阿拉伯區。 ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277208.avif?1589868440) 遠遠望見蘇丹回教堂華麗的金黃色大圓頂，再往前走，便看到對稱的宣禮塔，教堂以白色為主調，這裡也是新加坡回教信徒們的集中點。 進入教堂需要脫鞋，沿著樓梯往上走，便來到祈禱堂。在寬敞絢麗的祈禱堂里，信徒們正虔誠的祈禱。 走廊上一個頭戴黑紗，拿著相機的穆斯林女孩正在拍攝照片，記錄下她異國的故鄉。 ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277209.avif?1589868440) 在回教堂正對面的是一條具有強烈視覺衝擊的街，一邊是紅色，一邊是綠色。 街道兩邊的店鋪，售賣各種傳統物品，花紋繁複地毯、精緻的藤製品、中東特色的飾品等。 ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277210.avif?1589868440) ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277211.avif?1589868440) **哈芝巷-文藝打卡地** 著名的哈芝巷也在甘榜格南，牆面被繪成了五顏六色的塗鴉，街道兩邊聚積了很多藝術創意店鋪，是新加坡的網紅打卡地。 但番薯覺得這個點比較雞肋，特色不太明顯，街道比較狹窄。如果專門去費時費力，順路的話可以考慮。 ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277212.avif?1589868440) ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277213.avif?1589868440) ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277214.avif?1589868440) **芽籠-合法的紅燈區** 到了新加坡的第二天，我們去芽籠探訪傳說中的紅燈區。下了車，踏上芽籠的那一刻，內心非常複雜，摻雜著緊張、好奇和害怕，手心裡直冒冷汗。 ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277215.avif?1589868440) 街道兩邊有著很多小巷，都是以自然數來命名的。來之間看了資料，這些小巷的雙數號都是合法的場所。 芽籠聚集著眾多的美食小吃，雖然這些店看起來沒那麼豪華精緻，但店裡人聲鼎沸，網紅店田雞粥（牛蛙）前排了長長的隊伍，白天的芽籠充滿了生活的氣息，與普通的民居無異。 ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277216.avif?1589868440) 夜幕開始降臨。街邊的霓虹招牌一個一個亮了起來，與昏黃的路燈交相輝映。街角邊的南洋老咖啡店人頭攢動，嘮嗑的、打牌的，來來往往的人絡繹不絕。 走進小巷會發現這裡分布著很多宗教場所，伊斯蘭教、天主教、印度教，更多的是佛教，很難想像紅燈區就在這周圍，有一種虔誠的信仰洗滌世俗心靈之感。 ![這個精緻的「花園城市」，才不是只有濱海灣@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1527/15277217.avif?1589868440) 往裡走看到一棟棟藍色、黃色、粉色的小樓，樓前掛著紅色的燈籠，屋裡透出朦朧的燈光，這些樓便是合法的風月場所。 每棟樓前都有一兩個中年男性，像保鏢一樣站在門外。偶爾也會遇到一兩個站街女，低頭吸著煙。這些人被稱為流鶯，她們是沒有取得合法資格的。 走出小巷我突然失去了再去探訪的動力。記起念書時看過學者們關於社會學的田野調查，學者們與「小姐」同吃、同住，進入她們的圈子，書寫邊緣群體的生存現狀。 一種愧疚之感油然而生。雖然她們生活在不同於主流社會的世界裡，但他們有著自己的生活邏輯和生存策略，這生活的複雜性又怎是一兩個小時就能看得清楚，又豈是一兩句話說得明白。 **Tips：** 1、新加坡是雙語國家，大部分人都能說漢語，不用擔心自己的英語不好。 2、去小印度、甘榜格南等種族聚居區，要遵從當地人的風俗。 3、visa、master、銀聯信用卡大部分地方都可以用，不用帶很多現金。（很多地方也可以用支付寶） 4、下載一個Google地圖很有必要，因為他們的公交車不報站，需要在地圖上查看適否到站。 5、新家坡遵循的是英國的交通，行人靠左走、車輛靠左行駛。 社會學碩士，喜歡閱讀、安靜碼字的南國姑娘