# 新加坡這11種知名本地美食，原來都是這麼偷來的 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/3nEBk Published: 2018-08-13 Source: 獅城新聞 **Singapore Laksa** 叻沙起源於馬來西亞 本身就有非常多不同的種類 新加坡將它改良後 研製出了新加坡版本的叻沙 ![新加坡這11種知名本地美食，原來都是這麼偷來的](https://www.shicheng.news/images/image/1217/12171675.avif?1589871543) 新加坡風格的叻沙用料豐富 有濃郁的椰奶、參巴辣醬、米粉 對蝦、魚餅、豆腐泡和碾碎的叻沙葉 湯味濃郁，讓人上癮 椰子每次吃都會連湯都一滴不剩 而且一碗只要5新幣左右哦 ![新加坡這11種知名本地美食，原來都是這麼偷來的](https://www.shicheng.news/images/image/1217/12171676.avif?1589871543) **推薦餐廳：Janggut Laksa** **營業時間：**11am - 9pm **地址：**1 Queensway, Singapore 1 **改良版海南雞飯** **Hainanese chicken rice risotto** 海南雞飯是新加坡最著名的 小販美食之一，它來自中國 你也可以在馬來西亞、泰國等地找到 而現在改良版的海南雞飯 在新加坡大受歡迎 ![新加坡這11種知名本地美食，原來都是這麼偷來的](https://www.shicheng.news/images/image/1217/12171677.avif?1589871543) 你也可以稱之為「咖啡館版」海南雞飯 因為看上去各種高大上 裡面有湯、薑汁調味飯、辣椒、嫩雞肉 新鮮的蔬菜和炸洋蔥 味道跟普通的海南雞飯不太一樣 值得一試哦 ![新加坡這11種知名本地美食，原來都是這麼偷來的](https://www.shicheng.news/images/image/1217/12171678.avif?1589871543) **推薦餐廳：Stateland Asian-Fusion Cafe** **電話：**9296 4997 **營業時間：**周三至周一 12pm - 10pm 周二 6pm - 10pm **地址：**30 Bali Ln, Singapore 189866 **蝦醬炸雞** **Har Cheong Gai** 炸雞也是島民超愛的美食 新加坡版的蝦醬炸雞 是把雞肉浸在辛辣的蝦糊里腌制 裹上薄薄一層麵糊 放進油鍋油炸～ ![新加坡這11種知名本地美食，原來都是這麼偷來的](https://www.shicheng.news/images/image/1217/12171679.avif?1589871543) 一份合格的蝦醬炸雞 應該在咬下去的第一口 就能嘗到酥脆的表皮，和多汁的雞肉 隔著螢幕仿佛都能聞到香味? 和某FC的完全不同了 ![新加坡這11種知名本地美食，原來都是這麼偷來的](https://www.shicheng.news/images/image/1217/12171680.avif?1589871543) **推薦餐廳：Eng Kee Chicken Wings** **電話：**9466 3857 **營業時間：**12pm - 10pm（周日休息） **地址：**117 Commonwealth Dr, Singapore 141091 **火腿蛋拋餅Eggs Benedict Prata** 火腿蛋鬆餅和印度拋餅 是新加坡很流行的美食 這款火腿蛋拋餅 將這兩種美食完美結合在一起 ![新加坡這11種知名本地美食，原來都是這麼偷來的](https://www.shicheng.news/images/image/1217/12171681.avif?1589871543) 將美味的火腿蛋放在拋餅上 再擠上一層荷蘭醬 就是一頓豐盛的早餐啦 ![新加坡這11種知名本地美食，原來都是這麼偷來的](https://www.shicheng.news/images/image/1217/12171682.avif?1589871543) **推薦餐廳：Springleaf Prata Place（多分店）** **電話：**9711 6159 **營業時間：**8am -12am **地址：**1 Thong Soon Avenue, 787431 **鹹蛋牛角包** **Salted egg croissants** 新加坡人對鹹蛋黃的喜愛 已經到了瘋狂程度 從冰淇淋、月餅、炸魚皮到螃蟹 鹹蛋黃幾乎無所不能 ![新加坡這11種知名本地美食，原來都是這麼偷來的](https://www.shicheng.news/images/image/1217/12171683.avif?1589871543) 前段時間最火的鹹蛋黃單品 就是這款鹹蛋牛角包了 幾乎每家咖啡館都有 但是現在熱度有所下降 你在BreadTalk就可以買到它啦 ![新加坡這11種知名本地美食，原來都是這麼偷來的](https://www.shicheng.news/images/image/1217/12171684.avif?1589871543) **推薦餐廳：BreadTalk（多分店）** **電話：**6789 4434 **營業時間：**工作日 7:30am - 10:30pm 周末 8am - 10:30pm **地址：**30 Simei Street 3, 529888 **新加坡版拉麵** **Singapore style-ramen** 在新加坡種類繁多的麵條中 這款可以說是創新的代表作 新加坡版拉麵里的每一個食材相互配合 結合得恰到好處 ![新加坡這11種知名本地美食，原來都是這麼偷來的](https://www.shicheng.news/images/image/1217/12171685.avif?1589871543) 拌入醬油、海帶和蝦醬的雞蛋拉麵里 還有叉燒、豬肉、蝦雲吞和脆馬鈴薯卷蝦 這樣一碗配料超豐富的拉麵只要7新幣起 所以店門口排隊的人總是很多 ![新加坡這11種知名本地美食，原來都是這麼偷來的](https://www.shicheng.news/images/image/1217/12171686.avif?1589871543) **推薦餐廳：A Noodle Story** **電話：**9027 6289 **營業時間：**工作日 11:15am - 2:30pm 周六 10:30am - 1:30pm（周日休息） **地址：**7 Maxwell Rd, 01-39, 069111 **咖喱魚頭Fish head curry** 早期的印度移民 將咖喱帶到了盛產海鮮的馬來西亞 當時買不起整條魚的窮人 將魚頭放進咖喱里烹煮 沒想到竟然意外的好吃 ![新加坡這11種知名本地美食，原來都是這麼偷來的](https://www.shicheng.news/images/image/1217/12171687.avif?1589871543) 咖喱魚頭傳入新加坡之後 出現了改良版的做法 人們將辛辣的咖喱加上羅望子汁和蔬菜 比如秋葵、茄子和西紅柿一起烹煮 將米飯拌上融入了魚肉鮮味的咖喱汁 椰子一口氣可以吃三碗～ ![新加坡這11種知名本地美食，原來都是這麼偷來的](https://www.shicheng.news/images/image/1217/12171688.avif?1589871543) **推薦餐廳：Samy's Curry** **電話：**6472 2080 **營業時間：**周三至周一11am - 3pm, 6pm - 10pm （周二休息） **地址：**25 Dempsey Road, 249670 **辣椒螃蟹** **Chilli crab** 辣椒螃蟹被公認為是新加坡的國菜 受到遊客和當地人的喜愛 幾乎每個餐廳都可以吃到 很多小販中心的海鮮煮炒檔口也有 ![新加坡這11種知名本地美食，原來都是這麼偷來的](https://www.shicheng.news/images/image/1217/12171689.avif?1589871543) 小販中心價格實惠公道 而餐廳則會有更好的用餐環境 這家紅樓海鮮餐廳採用的是斯里蘭卡泥蟹 他們的調味汁香濃甜辣 配上炸饅頭吃會讓口感升級哦 ![新加坡這11種知名本地美食，原來都是這麼偷來的](https://www.shicheng.news/images/image/1217/12171690.avif?1589871543) **推薦餐廳：Samy's Curry** **電話：**6472 2080 **營業時間：**周三至周一11am - 3pm, 6pm - 10pm （周二休息） **地址：**25 Dempsey Road, 249670 **龍蝦椰漿飯** **Lobster nasi lemak** 椰漿飯雖然不是新加坡發明的 但是我們發明了龍蝦椰漿飯啊 檔次立馬高出了好幾個級別有木有！ ![新加坡這11種知名本地美食，原來都是這麼偷來的](https://www.shicheng.news/images/image/1217/12171691.avif?1589871543) 這款高級版的椰漿飯裡面有一整隻龍蝦 龍蝦用辣椒、糖和胡椒腌制 米飯用椰奶烹煮，帶有班蘭葉的芳香 辣椒、花生和其他配料也是點睛之筆 當然最大的亮點還是那隻超級肥美的龍蝦啦 ![新加坡這11種知名本地美食，原來都是這麼偷來的](https://www.shicheng.news/images/image/1217/12171692.avif?1589871543) **推薦餐廳：Town Restaurant** **電話：**6877 8128 **營業時間：**6:30pm - 11:30pm **地址：**1 Fullerton Square, Singapore 049178 **炒福建面** **Hokkienmee** 顧名思義炒福建面是早期的福建移民 帶進新加坡的 如今已經發展成為一款特色的新加坡菜 （椰子的福建同事表示並沒有在福建吃過） ![新加坡這11種知名本地美食，原來都是這麼偷來的](https://www.shicheng.news/images/image/1217/12171693.avif?1589871543) 跟其他店裡的炒福建面有所不同 這家的炒福建面沒什麼湯汁 因為每一根麵條都在炒制時 吸收了海鮮湯中豐富的鮮味 絕對讓你意猶未盡～ ![新加坡這11種知名本地美食，原來都是這麼偷來的](https://www.shicheng.news/images/image/1217/12171694.avif?1589871543) **推薦餐廳：Nam Sing Hokkien Fried Mee** **電話：**440 5340 **營業時間：**10am - 5pm（周一休息） **地址：**51 Old Airport Road, #01-32, Old Airport Road Food Centre, 390051 **黑果炒飯Buahkeluakfried rice** 黑果炒飯是新加坡的一位大廚發明的 一推出就廣受好評 現在已經稱為新加坡的一款特色菜 ![新加坡這11種知名本地美食，原來都是這麼偷來的](https://www.shicheng.news/images/image/1217/12171695.avif?1589871543) 這款炒飯是用黑堅果糊炒飯、碎豬肉 參巴醬和煎雞蛋組合而成的 是一種味覺上的全新體驗 沒有吃過的椰友們一定要試一試 ![新加坡這11種知名本地美食，原來都是這麼偷來的](https://www.shicheng.news/images/image/1217/12171696.avif?1589871543) **推薦餐廳：Nam Sing Hokkien Fried Mee** **電話：**440 5340 **營業時間：**10am - 5pm（周一休息） **地址：**51 Old Airport Road, #01-32, Old 還沒看夠？ 餐廳太貴錢包太瘦？ 椰子再給大家推薦一些 小販中心的本地美食 新加坡老饕推薦必去的71家街頭小吃~ 新加坡有什麼好吃的？甩這貼就夠了！ 看餓了嗎？ 那就趕緊收藏起來 一家家去打卡吧 祝大家好胃口～ ![新加坡這11種知名本地美食，原來都是這麼偷來的](https://www.shicheng.news/images/image/1217/12171697.avif?1585718747) ![新加坡這11種知名本地美食，原來都是這麼偷來的](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16241894.avif?1589857875)