# 巴耶利峇美食大合集燒臘老店竟然有賣北京烤鴨？ URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/3o8BO Published: 2018-05-13 Source: 獅城新聞 一說到新加坡中東部，大家就是聯想到各種各樣的工業區和工廠。 但是你造嗎，在這種本應該灰氣沉沉的地方注入活力的，是各種各樣的美食！這次介紹的是巴耶利峇、烏美、友諾士一帶的美食，叫上小夥伴，一起來感受新加坡人喜歡的味道！ ![巴耶利峇美食大合集燒臘老店竟然有賣北京烤鴨？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11664199.avif?1580466814) 1. 芽籠蝦面 ![巴耶利峇美食大合集燒臘老店竟然有賣北京烤鴨？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11664200.avif?1580466814) ![巴耶利峇美食大合集燒臘老店竟然有賣北京烤鴨？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11664201.avif?1585737857) 蝦面爽滑有嚼勁，湯頭也十分濃郁。老闆採用自製傳統配方烹煮清甜味美的湯汁。為了確保食材新鮮，還每天從巴剎購入海蝦製作蝦面。除了招牌蝦面，那裡也售賣肉骨面、豬尾面及五香蝦餅等。 地址：327 Upper Paya Lebar Rd S534947 ![巴耶利峇美食大合集燒臘老店竟然有賣北京烤鴨？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11664199.avif?1580466814) 2. 傑麵包西果店 ![巴耶利峇美食大合集燒臘老店竟然有賣北京烤鴨？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11664200.avif?1580466814) ![巴耶利峇美食大合集燒臘老店竟然有賣北京烤鴨？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11664204.avif?1585737857) 本地少有的老字號傳統麵包店，賣的雖是傳統白麵包、黑麵包、咖椰牛油麵包等，卻讓步入店中的顧客聞到親切的生活味道，吃出濃濃的古早和人情味。 地址：123 Upper Paya Lebar Rd S534837 ![巴耶利峇美食大合集燒臘老店竟然有賣北京烤鴨？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11664199.avif?1580466814) 3. 蔦（Tsuta） 日本拉麵 ![巴耶利峇美食大合集燒臘老店竟然有賣北京烤鴨？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11664200.avif?1580466814) ![巴耶利峇美食大合集燒臘老店竟然有賣北京烤鴨？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11664207.avif?1589872126) 味噌蕎麥麵自創日式高湯，採用從日本德島縣進口的八丁味噌（hatcho miso）製作，湯頭濃郁，師傅以雞肉、蔬菜、蛤蜊及其他食材精心熬煮，喝下第一口湯，就已叫人慾罷不能。 地址：18 Tai Seng Street #01-36/37/38/39 Mapletree 18 S539775. ![巴耶利峇美食大合集燒臘老店竟然有賣北京烤鴨？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11664199.avif?1580466814) 4. 焱全燒臘 ![巴耶利峇美食大合集燒臘老店竟然有賣北京烤鴨？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11664200.avif?1580466814) ![巴耶利峇美食大合集燒臘老店竟然有賣北京烤鴨？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11664210.avif?1589872126) 擁有逾40年歷史的燒臘店，不僅批發燒臘給酒樓餐館，還讓顧客以批發價打包回家吃。除了脆皮乳豬備受贊好，這的北京烤鴨也很有名，每隻都以秘方調味料燒烤。油亮的脆鴨皮下，鴨肉嫩而多汁。 地址：3020 Ubi Ave 2 #01-111/113 S408896 ![巴耶利峇美食大合集燒臘老店竟然有賣北京烤鴨？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11664199.avif?1580466814) 5. 莆田興化小廚 ![巴耶利峇美食大合集燒臘老店竟然有賣北京烤鴨？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11664200.avif?1580466814) ![巴耶利峇美食大合集燒臘老店竟然有賣北京烤鴨？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11664213.avif?1589872126) 莆田風味炒米粉所使用的米粉比一般米粉來得白且細，使用配料十分豐富，口感鬆軟，吃起來格外美味。 地址：Ubi 301 Food House 301 Ubi Avenue 1 S400301. ![巴耶利峇美食大合集燒臘老店竟然有賣北京烤鴨？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11664199.avif?1580466814) 6. L32 手工面 ![巴耶利峇美食大合集燒臘老店竟然有賣北京烤鴨？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11664200.avif?1580466814) ![巴耶利峇美食大合集燒臘老店竟然有賣北京烤鴨？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11664216.avif?1589872126) 檔口售賣各式手工面，包括：板面、幼面等。麵條吃起來很Q彈，湯汁也很清甜，配上老闆自製的辣椒，實在讓人吃得過癮。 地址：Blk 304 Ubi Ave 1 #01-95 S400304 ![巴耶利峇美食大合集燒臘老店竟然有賣北京烤鴨？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11664199.avif?1580466814) 7. 福春叻沙滷麵 ![巴耶利峇美食大合集燒臘老店竟然有賣北京烤鴨？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11664200.avif?1580466814) ![巴耶利峇美食大合集燒臘老店竟然有賣北京烤鴨？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11664219.avif?1589872126) 位於友諾士彎熟食中心（Eunos Crescent Market & Food Centre）的叻沙滷麵攤。滷汁拿捏得不錯，而且放足了滷肉、滷蛋、炸魚肉等材料，尤其是滷肉和滷蛋，讓人吃了飽腹又滿足。 地址：Blk 4A Eunos Crescent #01-25 S402004 ![巴耶利峇美食大合集燒臘老店竟然有賣北京烤鴨？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11664199.avif?1580466814) 8. Black & Ink ![巴耶利峇美食大合集燒臘老店竟然有賣北京烤鴨？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11664200.avif?1580466814) ![巴耶利峇美食大合集燒臘老店竟然有賣北京烤鴨？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11664222.avif?1589872126) 小小咖啡座所賣的牛油可頌（croissant）一出爐就聞到陣陣香氣，表層酥脆，咬下後會回彈，超級好吃。除了可頌，店內也售賣多種口味雪糕，特別推薦伯爵口味。 地址：168 Changi Rd #01-01/02 S419730